postrvi
Tomaž Kavčič ugledno hišo šampanjcev navdušil z večerjo, katere vodilo je bila ena sestavina
20. 11. 2024 18.00Tomaž Kavčič je v dvorani Dvorca Zemono na dolgo mizo serviral 7-hodni meni, kjer je vsak naslednji hod obogatil z drugim jedilnim cvetom, na krožnikih pa tradicijo in lokalnost povezal z vrhunskim francoskim šampanjcem Krug. Njegova Gostilna pri Lojzetu je že drugo leto zapored kot edina v regiji izbrana v imenitno družbo Krug Ambassades.
Razočaranje za Domna, tekmovalke so porazile moško skupino
13. 05. 2024 22.20Pet najbojših kuharic in pet najboljših kuharjev sezone se je med seboj pomerilo v pripravi pethodnega menija. Obe skupini sta sodnike navdušili z nekaj izvrstnimi jedmi, toda več točk so zbrale tekmovalke, kar je bilo veliko razočaranje za Domna Beribaka.
Objavljeni posnetki Putinovega skrivnega posestva ob meji s Finsko
31. 01. 2024 13.0830 kilometrov od meje s Finsko, ob jezeru Ladoga, naj bi se nahajala skrivna rezidenca ruskega predsednika Vladimirja Putina, poroča raziskovalni portal, ki je objavil tudi posnetke posestva iz zraka. Na območju s 24-urnim nadzorom je tudi štirimetrski slap, ki bi moral biti del nacionalnega parka, a si ga je Putin prilastil.
V občini Muta preverjajo pogin rib, ribiče skrbi kalna voda iz Avstrije
04. 12. 2023 17.24V potoku Bistrica v občini Muta so opazili pogin rib, zato je bila aktivirana mobilna enota ekološkega laboratorija. V Ribiški družini Radlje in tamkajšnji ribogojnici so ob tem izrazili zaskrbljenost zaradi že več dni kalne vode, ki v potok teče iz avstrijskega rezervoarja Sobota, ki ga avstrijska družba Kelag trenutno prazni.
Jestival okusov in umetnosti v Kobaridu
27. 09. 2023 00.15Festivalska jesen v Dolini Soče v polnem teku
Anina večerja za nekoga, ki morda več ne verjame v boljši jutri
05. 09. 2023 11.08V bistroju na Nazorjevi pridne mravljice hitijo od mize do mize in usklajujejo še zadnje podrobnosti za poplavno dobrodelno večerjo. Kuharska mojstrica Ana Roš Stojan je namreč z ekipami iz vseh svojih treh kulinaričnih kotičkov gostila donatorje, ki so mesto za mizo prislužili z licitiranjem na dražbi. Izklicna cena za sedež je bila 520 evrov, najdražji se je prodal tudi za 300 evrov več. Zbrali so več kot 20.000 evrov, glede zbiranja sredstev, ki se še vedno nadaljuje tudi s kosili v Hiši Franko, pa je v pogovoru za 24ur.com dejala: "Recimo, da bo vsaj dovolj nekomu, ki je izgubil toliko, da morda ne verjame v boljši jutri." Našo ekipo je tudi popeljala skozi priprave na odmevni dogodek.
Steklo reševanje rib, na pomoč ribiškim družinam tudi vojaški helikopter
10. 08. 2023 13.28Ko se je voda umaknila, za seboj ni razkrila le uničujočih posledic poplav na imetju, temveč tudi na naravi in biodiverziteti. Narasli hudourniki so iz strug na travnike, polja, v vasi naplavili tudi več rib. Zavod za ribištvo Slovenije opozarja, da bo upad ribjega staleža vseh starostnih razredov velik. Ribiške družine tako na terenu rešujejo ribji živelj, ob tem pa tudi sanirajo večje količine že poginulih rib, ki so ostale na prej poplavljenih območjih.
Matic in Patrik ponosno dvignila pokal Malega šefa Slovenije
07. 05. 2023 18.55Dobili smo zmagovalca 5. sezone Malega šefa Slovenije, to sta Matic in Patrik iz Semiča. Borba je bila izredno napeta, Jorg pa je odločal o zadnji dodeljeni zvezdici.
Dopust, kamor lahko 'v miru' pelješ tudi ženo
16. 04. 2023 09.43Niti osem stopinj Celzija ni imela kristalno čista Tolminka, ko smo zakorakali vanjo. Brez podloženega nepremočljivega kombinezona z všitimi "nogavicami" nikakor ne bi šlo. Spremljali smo ribiče, ki so ta mesec odprli ribolovno sezono. V Zgornjem Posočju ni dovoljena nobena druga tehnika lovljenja rib razen muharjenja. Šport, ki je bil nekoč rezerviran za "stare bele moške", postaja vse bolj priljubljen tudi med mlajšimi generacijami. Čeprav ribo (običajno) izpustijo nazaj, tak ribolov predstavlja odklop od prehitrega življenjskega tempa. Dolina Soče se uvršča v sam vrh najboljših muholovnih destinacij na svetu, ti gostje pa tja letno prinesejo 3,5 milijona evrov.
Skalni podor prekinil dotok vode, v ribogojnici ob Savinji poginilo več tisoč rib
15. 03. 2023 18.57V Podvolovljeku v občini Luče je dopoldne skalni podor prekinil cevovod, ki dovaja vodo v ribogojnico Ribiške družine Ljubno ob Savinji. Zaradi prekinitve dotoka vode je poginilo približno 300.000 kosov zaroda in 20.000 kosov enoletnih mladic potočne postrvi, so sporočili iz Uprave RS za zaščito in reševanje.
Znanstveniki v skrbeh za belega kita, ki je pred dnevi zataval v Seno
07. 08. 2022 16.08Beli kit, ki je pred dnevi zašel v francosko reko Seno, je izgubil tek in energijo. Znanstveniki mu bodo skušali pomagati z vitaminskim koktajlom. Upajo, da mu bo to povrnilo moči in bo našel pot nazaj v morje.
'Vzrok za prelivanje fekalij v potok je mešani kanal, država ne ukrepa'
05. 08. 2022 17.55V Društvu za varstvo okolja Bled so v četrtek opozorili, da naj bi bil masovni turizem na Bledu vzrok, da je fekalna voda preplavila potok Jezernico na Bledu, ki se nato izliva v Savo Bohinjko, zaradi česar naj bi reka in potok neznosno smrdela in se dušila v razraslih algah. Iz občine in komunalnega podjetja WTE Bled, ki je koncesionar in skrbi za blejsko kanalizacijo, so pojasnili, da je kriv 20-kilometrski mešani kanalizacijski sistem, skozi katerega tečejo meteorne, izvirske in fekalne vode. Občina za rešitev problema že 15 let poziva državo, a posluha za zdaj še ni bilo.
Za pogin rib v Glinščici naj bi bil kriv izliv cementnega mleka
02. 08. 2022 19.04Potem ko so v potoku Glinščica v Ljubljani poginile ribe, si je kraj dogodka ogledal pristojni inšpektor. Čeprav vzrok pogina uradno še ni znan, več okoliščin po besedah predsednika tamkajšnje ribiške družine kaže na to, da se je dogodek najverjetneje zgodil zaradi izliva cementnega mleka. "Življenja na tem delu ni več," je opisal stanje.
Nizek pretok rek lahko vodi v pogine ribjih vrst: 'Stanje je kritično'
01. 08. 2022 16.36Suša, ki traja že več mesecev, vpliva tudi na rečne in potočne struge, ki postajajo vse bolj suhe. "Stanje v slovenskih vodah je kritično," opozarjajo na Ribiški zvezi Slovenije. Nizek pretok v povezavi s konstantno visoko temperaturo pomeni pregrevanje vode, zmanjšanje vsebnosti kisika v vodi, kar lahko vodi v pogine določenih ribjih vrst – v prvi vrsti salmonidne vrste, kot so postrv, lipan in sulec, kasneje sledijo tudi krapovske vrste.
Ribiška družina Tolmin zaradi suše odredila prepoved ribolova
27. 07. 2022 10.18Ribiška družina Tolmin je do preklica prepovedala ribolov v Idrijci, Trebuščici, Bači v zgornjem toku do Klavž, Koritnici in Nadiži. Ukrep je potreben zaradi dolgotrajne suše in zaskrbljujoče nizkih vodostajev, zaradi slednjih so v potoku Ušnica že izlovili 831 soških postrvi in jih vložili v Sočo.
Ja, ribe in paradižnik lahko zrastejo tudi sredi betonske džungle
07. 06. 2022 15.02In to povsem brez uporabe škodljivih snovi. A najprej zgodba o dveh bikih. Kipa bikov, dvignjena več metrov nad tlemi bruseljskega osrčja, sta na koncu 19. stoletja, ko je tukaj obratovala ena najsodobnejših klavnic v Evropi, ponazarjata dve vrsti ljudi. Glava bika na desni je dvignjena visoko v nebo in ponazarja tiste može, ki so bili fizično dovolj močni, da so bili mesarji, bik levo pa je nemočen, ima sklonjeno glavo in ponazarja tiste, ki so bili preveč šibki za mesarje. No, vsaj tako je veljalo na prehodu v 20. stoletje, ljudje v Evropi – kot tudi drugod po svetu – še vedno jejo meso, a se je miselnost o tem, kaj jemo, koliko in kdaj spremenilo. Kot tudi pomen teh dveh bikov, ki ostajata simbol nekega drugega časa in odpirata vrata v največjo tako imenovano urbano kmetijo, kjer je na prvem mestu trajnost.
Alex in Tim visoko dvignila zmagovalni pokal Mali šef Slovenije
15. 05. 2022 18.57Dobili smo zmagovalca 4. sezone Malega šefa Slovenije! Spremljali smo napeto bitko in za razliko ene zvezdice dobili nova zmagovalca, ki sta prejela 10.000 evrov za pomoč svoji šoli.
Preskočila je iskrica, Žanet in Timotej začenjata skupno pot v življenju
19. 03. 2022 09.57Žanet Breški se je prva prijavila za sodelovanje v MasterChefu Slovenija in prva se je tudi poslovila. A tudi v tako kratkem času se lahko rodi ljubezen in s Timotejem Cizejem, s katerim sta si bila zelo naklonjena že od prvega dne, stopata na skupno življenjsko pot.
Petra Trofenik
24. 02. 2022 06.0033-letnica, ki sanja o lastni kuharski knjigi z zdravimi recepti, se še pred samim začetkom šova zaveda, da so izzivi lahko veliko lažje videti na televiziji kot v resnici. Ljubiteljica psov in mačk se še danes spomni, kako je v tretjem razredu v strahu pred surovim ocvrtim krompirčkom jed popolnoma zažgala. Eksperimentiranje in ljubezen do hrane jo tako spremljata že od malih nog.
Žanet Breški
24. 02. 2022 06.0027-letna Mariborčanko, ki se je pred leti udeležila tudi izbora za Miss Slovenije, je za kuho navdušila babica. Navdušenka nad italijansko hrano vsakodnevno uživa v kuhinji, ta prostor označuje kar za svoj tempelj. Rada eksperimentira z začimbami, obožuje čilije, z glavno nagrado v šovu MasterChef pa bi si omogočila lasten 'food truck'.
Predsednik ribiške družine: Taki dogodki so redki, a ribiči smo krivi za vse
16. 12. 2021 13.41Ne predstavljam si, da bi se to zgodilo namenoma, z metom. Če bi kdo metal čez jato ptic, bi se trnek zataknil za perut, hrbet ali zgornji del vratu, po kritikah, da zaradi malomarnosti ribičev trpijo divje race in labodi, odgovarja predsednik blejske ribiške družine.
Ribiči iz Vogrščka rešili več kot deset ton rib
09. 10. 2021 17.48V Vipavski dolini poteka sanacija akumulacijskega jezera oziroma zadrževalnika Vogršček in ribiči morajo rešiti čim več rib. Bredli so po gostem mulju, ki jim je segal do pasu, da so se lahko prebili do avtohtonih rib, ki jih selijo v višje jezero. Hkrati odstranjujejo ogromne some. Doslej jim je na takšen način uspelo rešiti in poloviti že več kot deset ton rib.
Prekvalifikacija iz človeka
04. 07. 2021 07.16Francoski Sainte-Marie-aux-Mines in slovenski Tržič. Mesti, ki ju loči več sto kilometrov razdalje, povezuje pa trpljenje taboriščnikov med drugo svetovno vojno. Medtem ko je v Franciji trpelo veliko Slovencev, je bilo v taborišču Ljubelj pri Tržiču veliko Francozov. Mesti Sainte-Marie-aux-Mines in Tržič sta že 55 let pobrateni. To prijateljstvo pa tudi opominja, kako pomembno je ohranjati mir in svobodo. Če namreč kdo misli, da se določeni dogodki ne morejo ponoviti, se globoko moti. So se že. In vsakič v hujši obliki.
Finalista sedme sezone MasterChefa Slovenija sta Žiga Gabrovec in Bruno Šulman
17. 06. 2021 22.25Trije polfinalisti so se za mesti v finalu borili s kar tremi kuhanji. Celodnevno kuharsko preizkušnjo je najbolje opravil Žiga Gabrovec, Bruno Šulman je postal drugi finalist, Maša Trubačev pa se je morala posloviti.
Ribiči z načrtnim vlaganjem večajo delež soške postrvi v reki Vipavi
17. 06. 2021 17.25Letos obeležujemo 140-letnico organiziranega ribištva na Slovenskem. Vendar se namesto slavja zaradi koronavirusa ribiške družine soočajo s finančnimi težavami povezanimi z upadom prodaje ribolovnih dovolilnic, predvsem tujim turistom. Poleg tega ribiči opozarjajo na vedno večjo težavo, ki jo predstavljajo kormorani. Ribiške družine so se zato prilagodile danim razmeram, najbolj pa jih veseli, da imajo v svojih vrstah številne mladince, tudi v Ribiški družini Renče ob reki Vipavi.
Janez Zibelnik in Žan Kern
22. 02. 2021 05.30Najboljša prijatelja se poznata od rojstva – tako kot že njuna očeta. Jan pravi, da bo šef, ko bo velik, Žan pa bo kmet. Eden bo kuhal, drugi pa po skrbel za kmetijo. In trema? Treme ni; takoj ko sta izvedela, da bosta sodelovala v šovu, sta bila prepričana, da bosta zmagala.
Gremo s tokom po dolini Soče
30. 06. 2020 00.15O Soči, eni najlepših alpskih rek sveta, sanjajo aktivni počitnikarji po vsem svetu in gurmani, ki se želijo prepričati, kje je dolina, ki navdihuje krožnike chefinje Ane Roš. Slovencem prikrade iskrico v oči, saj je tako za domačine kot za druge skoraj mitološka reka, zaradi lepote in neukročenosti.
Trend božične večerje na vašem krožniku
24. 12. 2019 06.00Potica, božični kruh, pečena perutnina, koline … Slovenci še vedno prisegamo na tradicionalno obloženo božično mizo, priljubljena sta postala tudi tatarski biftek in francoska solata. Ker pa se prehranjevalne navade ljudi skozi čas spreminjajo, tudi v božično kulinariko vstopajo trendi, ki se pomikajo k nekoliko lažji in sezonsko obarvani hrani, opaža šef kuhinje KULT316, ki je pripravil predlog nekoliko drugačne božične večerje.
BLOG: Kako se izogniti putiki?
10. 11. 2019 07.00Verjetno ste že slišali izraze protin, putika ali giht, ki opisujejo zvišano vrednost sečne kisline v krvi, to pa s seboj prinese simptome, kot so bolečine v sklepih. Protin je bil v preteklosti bolezen kraljev, saj so le premožni uživali bogato mesno hrano in večje količine alkoholnih pijač. Danes pa je zaradi spremembe prehranjevalnih in življenjskih navad postal bolezen množic.
V potoku Cerknišnica našli 25 kilogramov poginulih postrvi
31. 07. 2019 15.25V potoku Cerknišnica v Dolenji vasi so našli kar 25 kilogramov poginulih potočnih postrvi. Razlog za pogin tokrat naj ne bi bil premajhen vodostaj, temveč premešane usedline po deževju ali celo vdor fekalij v potok ob nalivu. Policija ni ugotovila znakov kaznivega dejanja, ribe pa so iz potoka odstranili pristojni z inšpektorata in RD Cerknica.