mleto
Kekčev kruh izpod peke: Nov kruh z okusom nostalgije
21. 12. 2024 00.15Nov pšenični mešani kruh s polnozrnato ajdo v obliki Kekčevega klobuka, ki s svojim izgledom in okusom spominja na nostalgično preteklost ter obuja slovensko tradicijo. Tako aromatičen in polnega okusa, da bi ob njem zavriskal tudi Kekec.
'Klavnica' v Damasku: iskali podzemno etažo zaporniških celic, našli niso nikogar
10. 12. 2024 11.41Po padcu sirijskega režima Bašarja al Asada se je več tisoč Sircev najprej odpravilo proti zaporu Sednaya na obrobju Damaska. Kraj je znan po vseh svojih grozotah, mnogi so ga poimenovali 'klavnica', v njem pa je bilo zaprtih več deset tisoč političnih nasprotnikov režima. Številni so umrli zaradi lakote, bolezni ali med množično usmrtitvijo, druge so mučili in pretepali. Objekt v obliki črke Y naj bi imel tudi podzemno etažo zaporniških celic, zato so v iskalni akciji razbijali tudi beton in pregledali vse jaške, da bi jo dosegli. A našli niso nikogar, dolgoletna agonija družin, ki ne vedo, kaj se je zgodilo z njihovimi svojci v zaporu, se tako nadaljuje.
Afere na trgu mesa: 'Tukaj se občasno pojavljajo posamezniki, ki izigravajo sistem'
18. 09. 2024 06.00Kaj vse pretresa trg mesa? Afere, odpoklici izdelkov, tudi zavajanje kupcev. Zaupanje kupcev je težko pridobiti in zelo enostavno izgubiti. Tukaj se občasno pojavljajo posamezniki, ki izigravajo sistem, opozarja direktor državne skupine Farme Ihan Matej Resnik. Zakaj pa razburja vladna košarica? Kako inšpekcija kaznuje trgovce, ki lažno oglašujejo izdelke kot slovenske, čeprav kdaj to niso?
Gordon Ramsay lansiral linijo zamrznjene hrane
25. 08. 2023 21.16Da bi okusili hrano enega najboljših kuharjev na svetu, sedaj ni več potrebno obiskati katere od njegovih restavracij. Gordon Ramsay je namreč predstavil svojo prvo linijo zamrznjene hrane, ki vsebuje osem obrokov. Na voljo so samo v trgovinah Walmart, slavni kuhar pa si želi s tem svojo kulinariko prenesti v domove po vsej državi. "Želim si, da jih ima vsak priložnost okusiti in da bo moja hrana tudi komu navdih," je povedal ob novici.
Pohvale za Anjo Fir, konec tekmovanja za Špelo Leskovar
17. 03. 2023 22.15Po prvem delu izločitvenega testa, v katerem so tekmovalci prepoznavali vrste sira, se je lahko na balkon povzpel Saša Košuta. V kuharskem delu se je z okusno in uravnoteženo jedjo dokazala Anja Fir, Špela Leskovar pa je z olajšanjem slekla črni predpasnik.
Sandra čez vse ovire do zaslužene zmage: Sem res ponosna
16. 03. 2023 22.15Na individualnem izzivu so tekmovalci družno napolnili nakupovalno košarico. Odločitev Barbare Nonis, da vanjo vrže artičoko, ni iztirila Sandre Dobaj. Tekmovalka je z enostavno, a zelo okusno jedjo ubežala izločitvenemu testu.
Analiza predpakiranega govejega mletega mesa: z ekološkim ne morete zgrešiti
15. 02. 2023 11.01Od desetih vzorcev predpakiranega govejega mletega mesa, katerih analizo je naročila Zveza potrošnikov Slovenije (ZPS), je bila kakovost dveh nezadovoljiva. Kot dobro so ocenili meso v štirih vzorcih. Najbolje se je izkazalo meso iz ekološkega kmetijstva.
'Za hrano plačujemo kot Nizozemci, zaslužimo pa kot Madžari'
14. 01. 2023 19.18Medtem ko pri nas spremljamo rekordne podražitve hrane, pri nekaterih dobrinah so se cene skoraj podvojile, so na Hrvaškem znova omejili cene devetih živilskih izdelkov. Za olje, moko, sladkor, mleko, svinjsko in piščančje meso ter mleto mešano meso bodo nove cene veljale do konca marca. Hrvaška vlada se je za podaljšanje ukrepa odločila zaradi neupravičenega dvigovanja cen po uvedbi evra. Na Madžarskem se medtem spopadajo z najvišjo inflacijo v Evropski uniji, decembra se je povzpela na skoraj 25 odstotkov.
Nova raziskava: zmerno pitje kave lahko podaljša življenje
01. 10. 2022 17.51Na svetovni dan kave se lahko ljubitelji jutranje skodelice tega napitka veselijo pozitivnih ugotovitev znanstvenikov. Pitje zmernih količin kave naj bi namreč zmanjševalo tveganje za pojavnost srčno-žilnih bolezni. Pri tem niti ni pomembno, kakšen omamen napitek si pripravite, povsem enak učinek imajo tako mleta, instant kot brezkofeinska kava, ugotavljajo raziskovalci.
Izpraznjene hrvaške police: živila imajo, a jih nočejo prodajati po nižjih cenah
13. 09. 2022 10.32V nekaterih trgovinah na Hrvaškem so po znižanju in omejitvi cen za nekatera osnovna živila ta umaknili s trgovskih polic. Trgovci jih ne želijo prodajati po nižji ceni zaradi pričakovanih izgub, poleg tega pa s tem kršijo zakon, ki določa, da se izdelkov ne sme prodajati po nižji ceni od nabavne, trdijo v Zvezi združenj malih trgovcev Hrvaške.
Hrvaška med drugim omejila cene celega piščanca, svinjine in mletega mesa
08. 09. 2022 15.03Hrvaška vlada je sprejela paket ukrepov za blažitev rasti cen, vreden 21 milijard kun (2,79 milijarde evrov). Za pol leta je omejila cene elektrike, plina in drv za ogrevanje ter znižala in omejila cene nekaterih živilskih izdelkov, med njimi so svinjski vrat s kostmi, moka, olje, cel piščanec in mleto mešano meso.
Gostinci ogorčeni nad odločitvijo vlade: 'Kdo nam bo povrnil stroške?'
04. 12. 2021 17.55"Jezni, ogorčeni in razočarani smo. Šele dobro začeli smo, pa smo že morali pospraviti, je odziv gostincev, ki so ponujali hrano in pijačo na prazničnih stojnicah". Tako je bilo sinoči v Ljubljani, ko so lahko še delali, potem pa je vlada sporočila odločitev o prepovedi. Gostinci se sprašujejo, kdo jim bo po pokril stroške najema stojnic, predvsem pa stroške pijače in hrane, ki jo bodo morali, vsaj pripravljene, zavreči. "Vzeli so nam tisto malo prazničnega veselja," so bili razočarani tudi obiskovalci, ki jih je bilo v petek ogromno.
Je hrana predraga?
20. 11. 2021 07.00Pridelava hrane je kriva za tretjino vseh izpustov toplogrednih plinov. Posebej problematična je živinoreja, torej naša poraba mesa. Zaradi dviga cen energije, surovin, embalaže in krme se nam zdaj obeta dvig cene hrane nasploh. Tudimesa. Bomo zaradi tega porabili manj mesa? Kako pomembno nam je trajnostno prehranjevanje? Napoved dviga cen hrane razburja, a po drugi straniSlovenci v povprečju zavržemo 68 kg na prebivalca.
'Boljša proizvodnja, boljša prehrana, boljše okolje in boljše življenje'
16. 10. 2021 07.00Vsakič, ko jemo, se vpnemo v kmetijsko-prehranski sistem. Hrana, ki jo izberemo, način, kako jo pridelamo, pripravimo, skuhamo in shranimo, je sestavni in aktivni del delovanja tega zapletenega kolesja. Trajnostni kmetijsko-živilski sistemi si prizadevajo zagotavljati prehransko varnost in prehrano za vse, ne da bi pri tem ogrozili ekonomsko, socialno in okoljsko podlago za prihodnje generacije. Privedli naj bi do "boljše proizvodnje, boljše prehrane, boljšega okolja in boljšega življenja" za vse, kar je tudi geslo letošnjega svetovnega dneva hrane. Kako sistem deluje pri nas, v Sloveniji?
Prihajajo podražitve, Kovač: Imamo tri možne rešitve
12. 10. 2021 21.07Običajno se, ko se začnejo dražiti energenti, draži tudi vse ostalo. Kot je pojasnil ekonomist Bogomir Kovač, imamo po prihodu inflacije tri možne rešitve. Država lahko zamrzne cene, poseže po nižanju davkov, ali pa skuša zadevo reševati s subvencijami. Večina osnovnih živilskih izdelkov se je podražila že lansko leto. Najbolj so se podražili jabolka, za 35,4 odstotka, in mleto mešano meso, za 22,8 odstotka.
Dan varne hrane: res znamo ravnati z živili?
07. 06. 2021 10.217. junija obeležujemo mednarodni dan varne hrane. Zanjo morajo skrbeti vsi v prehranski verigi, od pridelovalcev in predelovalcev do potrošnikov. Žal pa se prav pri zadnjem členu rado "zalomi". Ali veste, kako shranjevati hrano v hladilniku, na kaj moramo biti pozorni pri pogrevanju in kakšno temperaturo morajo živila doseči, da lahko z gotovostjo trdimo, da so kuhana?
Nadzor mesnic: rezultati najboljši doslej
02. 07. 2020 12.04Inšpektorji Uprave za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin so tokrat pod drobnogled vzeli mesnice. Pregledali so jih 117, spodbudna novica pa je, da pri kar 72 niso odkrili neskladij, kar je najboljši rezultat doslej. Očitno se nadzori obrestujejo, ugotavljajo ob tem. V štirih od 35 odvzetih vzorcev mesa je bila odkrita salmonela.
Odpoklic mletega mešanega mesa
28. 05. 2020 10.48Zaradi ugotovljene prisotnosti salmonele v mletem mešanem mesu je podjetje Lidl iz prodaje odpoklicalo mleto mešano meso, pakirano po 500 in 1000 gramov, ki ga proizvajajo Celjske mesnine. Če omenjenih živil pred zaužitjem toplotno dobro ne obdelamo, se lahko okužimo.
Kako porabiti ostanke hrane?
14. 05. 2020 05.00Zadnji tedni so bili tako ali drugače kulinarično obarvani. Pa ne le zato, ker smo se več zadrževali doma in bili bodisi primorani več kuhati bodisi smo za pripravo najrazličnejših jedi preprosto imeli več časa. Pač pa tudi zato, ker so nas s kreiranjem svojih kulinaričnih mojstrovin med drugim razveseljevali, presenečali in hkrati navdihovali tekmovalci šova Mali šef Slovenije. S sicer hudo konkurenco sta na koncu pometla simpatična Nik in Nika, ki sta tako osvojila laskavi naziv Mali šef Slovenije in svoji šoli zagotovila najvišjo denarno podporo. Tudi zaradi priljubljenega šova si je marsikdo (prvič) nadel predpasnik in se preizkusil za štedilnikom. A čeprav je kuhanje lahko prava umetnost in odličen način sproščanja, se ga moramo lotiti odgovorno in premišljeno, saj lahko v nasprotnem primeru po nepotrebnem veliko hrane zavržemo, kar je današnjem času zelo pereč problem. Zato smo za vse kuharske navdušence pripravili nekaj nasvetov, kako lahko s pametnim pristopom in recikliranjem hrane ravno tako pripravite okusne in inovativne obroke, ki bodo navdušili celo družino.
Mesni obrati 2019: razkrivamo kršitelje
17. 02. 2020 16.03Inšpekcija za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je v nadzoru 110 mesnih obratov lani izdala odločbe skoraj polovici. Štirim kršiteljem so bili inšpektorji primorani začasno zapreti mesnico. Pri nekaterih so namreč našli umazano posodo in pribor za pripravo mesnih izdelkov, insekte na delovnih površinah, umazane hladilnike, živila s pretečenim rokom uporabe, plesnive prostore, mišje iztrebke. Največ kršiteljev pa ni označevalo, od kod meso, ki ga prodajajo, izvira.
'Nesprejemljivo je, da niso odpoklicali spornega mesa in obvestili potrošnikov'
03. 12. 2019 07.59Ministrica za kmetijstvo ima odprto še eno zelo pomembno fronto. Zaradi afere nevarnega žveplanega mletega mesa se je zaradi varstva zdravja ljudi oglasil varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano Igor Hrovatič. Prepričan je, da je zatajil sistem nadzora nad varno hrano, za vse te nepravilnosti in nedovoljena ravnanja v celotnem sistemu prehranske verige bi morala veljati ničelna toleranca.
Pivčeva: Nisem naklonjena represiji, cilj dela komisije ni bil menjati ljudi
29. 11. 2019 11.45Uprava za varno hrano po odkritju nedovoljenega aditiva v mesnih pripravkih o tem ni pravočasno obveščala javnosti, nato pa je bilo njeno komuniciranje napačno in zavajajoče, je pokazal notranji nadzor. Ministrica za kmetijstvo Aleksandra Pivec je vodstvu uprave zato naložila izvedbo popravljalnih ukrepov.
Razkrivamo prve podrobnosti nadzora v aferi mleto meso
28. 11. 2019 17.29Mesec in pol po izbruhu afere z mletim mesom, ko potrošniki celotno poletje nismo vedeli, da smo jedli z žveplovim dioksidom pomlajene čevapčiče, razkrivamo prve podrobnosti nadzora, ki ga je v začetku oktobra odredila ministrica za kmetijstvo Aleksandra Pivec.
Razvozlali najstarejši kuharski recept na svetu
16. 11. 2019 07.00Skupina mednarodnih učenjakov, ki se ukvarjajo s proučevanjem zgodovine kulinarike, kemično sestavo hrane in klinopisom, se je lotila posebnega projekta – poustvarjanja jedi z najstarejših znanih kuharskih receptov.
Končno odziv ministrice: Nesprejemljivo, da sem za afero izvedela iz medijev
16. 10. 2019 20.20Afera mleto meso: ministrica za kmetijstvo Aleksandra Pivec se je po tednu dni vendarle oglasila: odredila bo notranji nadzor, ker je bila o nevarni hrani javnost obveščena štiri mesece prepozno. Kot pravi je tudi sama za junijske ugotovitve izvedela šele oktobra, zavrača pa očitke na račun slabe komunikacije in združitve služb za odnose z javnostmi ministrstva in UVHVVR.
Uprava potrošnikov o nevarnih živilih ne obvešča, če jih ni več v obtoku
15. 10. 2019 18.06Obveščanje o nevarnih živilih po besedah generalnega direktorja uprave za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin Janeza Posedija poteka avtomatsko. V luči odkritja prisotnosti nedovoljenega aditiva v mesnih pripravkih pri slovenskih trgovcih je pojasnil, da o tem potrošnikov ne obveščajo, če izdelka verjetno ni več v obtoku.
'Sama podpišem in oddam poročilo, o vsebini zagotovo ne odločajo v piar službi'
15. 10. 2019 09.29Potem ko so inšpektorji Uprave za varno hrano v mesnicah večjih trgovskih verig že na začetku poletja odkrili prepovedano rabo aditivov v mesnih pripravkih, se sedaj postavlja vprašanje, zakaj javnosti o kršitvah niso obvestili že prej. Podrobnosti je v oddaji 24UR ZVEČER pojasnila direktorica inšpekcije Andreja Bizjak.
Po aferi mleto meso le opomin za mesarje, ki so dodajali prepovedane aditive?
14. 10. 2019 19.37Inšpektorji za varno hrano so že v začetku junija v nekaterih mesnicah večjih trgovskih verig odkrili prepovedano rabo aditivov v mesnih pripravkih, in sicer v čevapčičih in pleskavicah. Bo za afero mleto meso kdo odgovarjal ali jo bodo mesarji res odnesli le z opominom? Na Zvezi potrošnikov Slovenije so kritični do odziva Uprave za varno hrano.
Razkrivamo, kje so prodajali čevapčiče s prepovedanimi aditivi
10. 10. 2019 15.04Inšpektorji za varno hrano so v nekaterih mesnicah večjih trgovskih verig odkrili prepovedano rabo aditivov v mesnih pripravkih, in sicer v čevapčičih in pleskavicah. Razkrivamo, v katerih prodajalnah so prodajali sporne mesne pripravke.
Inšpektorji odkrili prepovedane aditive v čevapčičih iz večjih trgovskih verig
10. 10. 2019 10.53Inšpektorji za varno hrano so že v začetku junija v nekaterih mesnicah večjih trgovskih verig odkrili prepovedano rabo aditivov v mesnih pripravkih, in sicer v čevapčičih in pleskavicah. Poročilo o ugotovitvah nadzora je ministrstvo za kmetijstvo objavilo šele po dobrih štirih mesecih, ko je sezona piknikov, ko se porabi največ teh pripravkov, že končana.