michelinova zvezdica
Tekmovalci navdušeni nad prvim MasterClassom sezone
27. 03. 2025 22.20Sodniki Luka Jezeršek, Karim Merdjadi in Mojmir Šiftar so na prvem MasterClassu sezone tekmovalce popeljali v gostilno, bistro in restavracijo. Sodniki med pripravo treh različnih jedi niso skoparili z nasveti, tekmovalci pa so bili navdušeni med demonstracijo in degustacijo.
Hrvaški gostinec vrnil Michelinovo zvezdico
07. 03. 2024 18.18Številni gostinci bi dali vse, da bi vrata njihove restavracije krasila Michelinova zvezdica, najvišje priznanje v kulinariki. Toda lastnik restavracije blizu Opatijske riviere je zvezdico po zgolj nekaj letih preprosto vrnil. Pravi, da so jih zaradi te prestižne nagrade stalni gostje nehali obiskovati, restavracija pa je začela izgubljati svoje pristno domače vzdušje. Sicer pa, presenetljivo, niso prva restavracija, ki je zvezdico vrnila.
Dobiti tri Michelinove zvezdice je enako kot postati olimpijski prvak
26. 09. 2023 20.00Le 19 držav se lahko pohvali z restavracijami, ki imajo tri Michelinove zvezdice in med njimi je zdaj tudi Slovenija. Poznavalci pravijo, da je to v kulinariki tako velik dosežek, kot je zlata olimpijska kolajna v športu. Po definiciji Michelinovega vodnika tri zvezdice označujejo tako vrhunsko restavracijo, da se zgolj zaradi nje splača odpraviti na potovanje. In na Kobariškem to že dolgo vedo, saj zaradi Ane Roš turisti tja prihajajo tudi z drugega konca sveta.
Dobila tretjo Michelinovo zvezdico in šla za dve uri spat
20. 09. 2023 06.50Po prejetih treh zvezdicah, najvišjem odlikovanju slavnega Michelinovega vodnika, se je kuharska mojstrica Ana Roš poplavi sporočil izognila kar s kratkim spancem. Zajokala do takrat še ni, je pa šla spat za dve uri, je priznala v oddaji 24UR ZVEČER. Po razglasitvi slovenskih restavracij, ki so se prebile v znameniti kulinarični vodnik, so se namreč usule čestitke zvezdniških chefov z vsega sveta. Njena Hiša Franko iz Kobarida je dobila najvišje možno priznanje v kulinariki. Tretjo zvezdico je posvetila svoji mladi ekipi, moža Urbana Stojana pa v devetih mesecih zakona še ni spustila do štedilnika.
Michelinovo zvezdico prejelo 11 hrvaških restavracij
18. 06. 2023 08.27Gastronomski vodnik Michelin je v okviru novega vodnika za Hrvaško podelil zvezdice 11 hrvaškim restavracijam. Svoje zvezdice je od lani ohranilo vseh deset hrvaških restavracij, zvezdico pa ima po novem tudi restavracija Korak iz Jastrebarskega, so sporočili iz hrvaške turistične skupnosti.
Naziv najboljše restavracije prejelo 10 slovenskih
12. 04. 2023 20.47Poleg Michelinovih zvezdic so v svetu kulinarike med chefi in restavracijami najbolj zaželene kuharske kape vodnika Gault & Millau. Mnogi gurmani z vseh koncev sveta se tudi glede na te ocene odločajo, kje kaj pojesti. Štiri kape in s tem naziv najboljše restavracije so tokrat podelili kar desetim slovenskim.
Ljubljanska restavracija z Michelinovo zvezdico zapira svoja vrata
04. 02. 2023 19.59Slovenski turizem bo v nekaj dneh izgubil pravo zvezdo. V Ljubljani bo namreč zaprla vrata restavracija Atelje, ena od desetih slovenskih restavracij, ki se je ponašala z Michelinovo zvezdico. Toda to ne pomeni, da je kuhar Jorg Zupan vrgel puško v koruzo. Atelje bo zamenjala nova restavracija z drugačnim konceptom.
Bruno Šulman uresničil željo: kuha v Michelinovi restavraciji
12. 11. 2022 08.00Bruno Šulman po zmagi v šovu MaterChef Slovenija ni skrival, da si želi svojo kuharsko znanje nadgraditi z delom v restavracijah z Michelinovimi zvezdicami v tujini, ta želja pa se mu je sedaj uresničila. Prejšnji mesec je namreč začel delati v nagrajeni restavraciji Birdsong v San Franciscu, o čemer je spregovoril za naš portal.
Tomaž Kavčič predaval na mednarodnem vinskem sejmu
05. 09. 2022 17.41Eden najbolj priznanih slovenskih kuharskih mojstrov Tomaž Kavčič, vodja Gostilne pri Lojzetu na Dvorcu Zemono, je nedavno predaval na mednarodnem vinskem sejmu Vinska vizija odprtega Balkana v Beogradu. Udeležencem je zaupal skrivnosti svojega kulinaričnega znanja, nastanek imena svojega gina in še marsikaj.
Odkrijte poletne izdelke Spar Premium Michelinovih chefov
13. 07. 2022 06.00Izbrani okusi za poletne dni
Bernard iz MasterChef kuhinje na eksotično kulinarično križarjenje
28. 05. 2022 10.03Bernard Bečan je z MasterChefom Slovenija odprl novo poglavje v svojem življenju. Z odkritim potencialom, pridobljenim znanjem in po nenadejanih priložnostih danes živi svoje sanje. Po koncu snemanja se njegova kulinarična pot nadaljuje tudi na valovih.
Zmagovalci preteklih sezon navdušili sodnike, izpadel je Bernard
27. 05. 2022 21.29Zmagovalci preteklih sezon MasterChefa Slovenija so v vseh dvobojih pokazali premoč nad tekmovalci aktualne sezone. Sodniki so za najšibkejši člen določili Bernarda Bečana, ki se je moral posloviti od pokala.
Zabavni izziv z igralci Ja, Chefa!: Kdo bolje bere z ustnic?
11. 01. 2022 08.00Mario Ćulibrk in Jernej Kogovšek sta igralca, ki ju na VOYO lahko spremljamo v seriji Ja, Chef!. Prvi igra kuharja Zdravca, ki je bil pred časom dolgoletni mornar, drugi pa igra tihega slaščičarja Lovra. Igralca, ki se tudi za kamerami odlično razumeta, sta se pomerila v igrici Beri mi z ustnic. Kateremu je šlo bolje?
Uroš Štefelin se s svojo ekipo seli na novo lokacijo
18. 11. 2021 18.46Vila Podvin je ena od sedmih slovenskih restavracij z Michelinovo zvezdico. Prinesel ji jo je Uroš Štefelin s svojo ekipo. Ta pa se z decembrom v celoti seli v staro jedro Radovljice, kjer je Štefelin lani, tik pred epidemijo, s poslovno partnerico Marcelo Klofutar kupil in uredil zdaj restavracijo in butični hotel Linhart. A za seboj so morali pustiti težko prigarano Michelinovo zvezdico, tudi zeleno za njihovo trajnostno naravnanost. Selitev popolne gostinske ekipe vzbuja več vprašanj kot odgovorov. Novi lastnik Vile Podvin se pripravlja na prevzem nove ekipe, s katero bodo poskušali obdržati Michelinovo zvezdico. Uroš Štefelin pa nam je zaupal, da so že v nizkem štartu in pripravljeni tudi na obisk Michelinove ekipe.
V kuhinji pri 'ozvezdenem' kuharju, Luki Koširju z Griča
26. 09. 2021 14.45Medtem ko njegova sestra Barbara krožnike krasi z vijoličastimi cvetovi zdravilne dišavnice boreč, kuharski mojster Luka Košir nanje polaga kozji sir z makom in koščke buč. Prav tistih buč, ki jih je v četrtek dopoldne nabiral na njivi, ko je na njegov telefon prišlo sporočilo chefa Jorga Zupana s čestitkami, za katere pravi, da jih najprej sploh ni razumel. Toda idejni vodja kulinarične zgodbe z michelinom nagrajene ljubljanske restavracije Atelje je Luki čestital, ker se je znašel v družbi najboljših. Novopečenega slovenskega dobitnika Michelinove zvezdice smo v njegovi kuhinji obiskali tudi mi.
Mesec dni po pridobitvi Michelinovih zvezdic: cene ostajajo enake, gostov je več
12. 07. 2020 20.04Sloviti kulinarični vodnik Michelin ali rdeča biblija, kot ji pravijo poznavalci, je bila vsaj za šest vrhunskih slovenskih chefov in njihovih gostinskih hiš pravi obliž na rane, ki jih je temu sektorju prizadela koronakriza. Mesec dni po podelitvi zvezdic smo na Primorskem, Gorenjskem in v prestolnici preverili, kakšen učinek ima umestitev na seznam Michelinovih destinacij za domače gostince.
'Zadostiti Michelinovim pričakovanjem je hudičevo težka naloga'
18. 06. 2020 11.13Slovenija je dobila Michelinov vodič in vanj se je s priznanjem 'The Plate Michelin' uvrstil tudi Dvor Jezeršek, ki ga vodi Luka Jezeršek. Med dobitniki posebnega priznanja za trajnost v kulinariki pa je Monstera bistro, na čelu katere je Bine Volčič. Bine in Luka – oba sta sodnika priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija – sta nam razkrila, kakšno težo ima ta nagrada in kaj jima pomeni.
Petim restavracijam ena Michelinova zvezdica, Hiši Franko pa kar dve
16. 06. 2020 08.06Misija odkrivanja najboljših kulinaričnih destinacij po svetu je Michelinove ocenjevalce končno pripeljala tudi v Slovenijo. Najbolj jih je navdušila restavracija Hiša Franko, kjer ustvarjajo pod taktirko izjemne Ane Roš. Kot prva v regiji je dobila dve kulinarični zvezdici in se pridružila le 473 restavracijam po svetu, ki so jih doslej prejele. S po eno zvezdico pa se po novem kitijo Gregor Vračko, Tomaž Kavčič, Uroš Štefelin, Uroš Fakuč in Jorg Zupan.
Obiskovalci gostiln še precej zadržani, junija v Slovenijo prihaja Michelin
21. 05. 2020 12.03Predsednik sekcije za gostinstvo in turizem pri Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije (OZS) Blaž Cvar je dejal, da gostiln še niso zagnali, tako kot so pričakovali, saj so gosti še vedno zadržani, a da jim želijo poslati sporočilo, da jih obiska v lokalih ne sme biti strah. Junija sicer k nam prihaja sloviti kulinarični vodnik Michelin, prva razglasitev zvezdic, ki bi se morala zgoditi že marca, pa je bila prestavljena na 16. junij. Tako bo Slovenija postala nova Michelinova destinacija.
Ženska umrla po obedu v restavraciji z Michelinovo zvezdico
22. 02. 2019 08.34Kar 29 gostov prestižne restavracije v španski Valencii se je tam zastrupilo s hrano, 46-letnica, ki je obedovala z možem in sinom, pa je naslednji dan umrla. Vzroka zastrupitve še niso odkrili, restavracija pa do nadaljnjega ostaja zaprta.
Kakšni so kriteriji za podeljevanje prestižne Michelinove zvezdice?
18. 12. 2018 18.11Sinonim za popolnost v svetu kuhanja ostaja Michelinova zvezdica. Preverili smo, kaj zvezdica kuharjem in strankam pomeni, kdo jo podeljuje in kakšni so kriteriji. Predvsem pa, zakaj kljub ogromnemu talentu, trdemu delu in vrhunskim restavracijam Michelinovi tajni ocenjevalci še niso obiskali Slovenije.
Mojster okusov Tomaž Kavčič: Manjka le še Michelinova zvezdica
03. 10. 2018 08.06Ana Roš in Tomaž Kavčič sta spet zakuhala vrhunski kulinarični uspeh. Uvrstila sta se na lestvico 300 vrhunskih kuharjev sveta The Best Chef Awards. Kavčiču se je uspelo uvrstiti med prvih 100, kar je, kot pravi, velika pohvala slovenski gastronomiji in dokaz, da smo na pravi poti do težko pričakovane prve slovenske Michelinove zvezdice.
Blizu slovenske meje kuha najboljša kuharica na svetu
03. 04. 2013 16.57Italijanska kuharica Nadia Santini, vodja restavracije Dal Pescatore, ki leži v severni Italiji, je prejela prestižno nagrado za najboljšo kuharico na svetu. Kuharskih spretnosti jo je naučila babica njenega moža.
Četrta kuharska mojstrica
22. 02. 2007 08.12Potomka priznanih francoskih kuharjev je četrta ženska, ki je dobila najvišjo nagrado za kuharske sposobnosti.