gastronomske
Podelili nagrade 13 najboljšim restavracijam, šef leta postal Tomaž Kavčič
19. 03. 2025 13.49Eden najvplivnejših mednarodnih vodnikov v svetu gastronomije Gault&Millau je štiri kape in s tem naziv najboljših v Sloveniji letos podelil 13 restavracijam, trem več kot leto prej. Šef leta 2024 je postal Tomaž Kavčič iz vipavske Gostilne Pri Lojzetu. "Brez izjemne ekipe, ki vsak dan srčno opravlja svoje delo, tega priznanja ne bi bilo. Vsak član ekipe prispeva k temu, da gostje od nas odidejo z nasmehom, lepimi spomini in polnim trebuhom," je dejal Kavčič po prejemu nagrade.
Acquapura SPA Escape: poznate svoj najljubši velnes faktor?
07. 03. 2025 00.15Aktiven oddih, uživanje v naravnih lepotah, vrhunska gastronomska ponudba ali sproščujoči spa tretmaji – velnes je celosten pristop k zdravju in ima nešteto obrazov. V edinstvenih oazah Acquapura SPA v okviru nastanitev Falkensteiner Hotels & Residences lahko vsakdo najde popolne trenutke čiste sprostitve po svoji meri.
Pet najboljših božičnih sejmov letošnjega leta
14. 12. 2024 18.36Božič je pred vrati, množice pa so že preplavile božične sejme po vsej Evropi. Organizacija European Best Destinations vsako leto na podlagi glasovanja popotnikov pripravi seznam najboljših božičnih sejmov. Letos so prejeli več kot 590.000 glasov, največ pa jih je dobila madžarska prestolnica Budimpešta. Med najboljšimi petimi so se znašli še dve francoski mesti ter romunsko in poljsko mesto.
Ja, Chef!: prihajajo vrhunske, gastronomske epizode
27. 08. 2024 11.00Na POP TV v ponedeljek, 2. septembra, prihajajo nove epizode priljubljene humoristične serije Ja, Chef! Ogledali si bomo kar 40 novih delov serije, v kateri navdušuje šopek najboljših slovenskih igralcev z Jurijem Zrnecem na čelu.
Sarajevski čevapi odslej zaščiteni: 'Čevapi na Baščaršiji so ročna dela'
25. 08. 2024 17.36Če si bil v Sarajevu, a nisi poskusil čevapov, ne šteje, da si bil zares tukaj, pravijo domačini. Zato, da ohranijo avtentičnost in prepoznavnost te gastronomske ponudbe, so se na pobudo sarajevske županje lokalni gostinci odločili, da zaščitijo sarajevske čevapčiče. Po dveh letih prizadevanj so proizvod ta mesec zaščitili na nivoju države BiH, potekajo pa že postopki za zaščito na ravni Evropske unije. O tem, kaj je skrivnost sarajevskih čevapov smo se pogovarjali tudi z lastnico ene najstarejših čevabdžinic v Sarajevu.
Špancirfest se bliža – izvedite zakaj mora biti na vašem seznamu tega poletja!
19. 08. 2024 00.15Že več kot četrt stoletja vsi poti konec avgusta vodijo v Varaždin. Največji in najbolj priljubljeni ulično-festivalski dogodek na Hrvaškem – Špancirfest vsako leto znova navdušuje številne obiskovalce. Tukaj je razlog, zakaj vas bo navdušil tudi v svoji 26. izvedbi, ki bo potekala od 23. avgusta do 1. septembra.
Ana Roš obdržala tri Michelinove zvezdice, kdo se še lahko pohvali z njimi?
18. 06. 2024 09.49Z Michelinovimi zvezdicami se letos ponaša 10 slovenskih restavracij, ena več kot lani. Ana Roš je s Hišo Franko v Michelinovem vodniku za leto 2024 obdržala najvišje priznanje, tri zvezdice, restavracija Milka s kuharskim mojstrom Davidom Žefranom je obdržala dve, še osem restavracij se jih ponaša z eno. Med njimi je novinka Restavracija Pavus.
Poiščite novo najljubšo destinacijo: 5 srbskih mest, ki jih morate obiskati
30. 05. 2024 00.15Od ravninskega severa do hribovitega juga, od zelenja prostrane nižine do višin mogočnih gora, ima Srbija veliko skrivnosti, ki čakajo, da jih odkrijejo radovedni gostje.
Karim Merdjadi verjetno še nikoli ni bil tako navdušen
15. 04. 2024 16.40Tri skupine bodo v nocojšnji oddaji odpotovale vsaka na svoj konec sveta. Iz sestavin, značilnih za določeno državo, bodo morale pripraviti trihodni meni. Karim Merdjadi bo po obisku ene izmed kuharskih postaj navdušen, verjetno kot še nikoli.
V Varaždinu začetek Špancirfesta, med nastopajočimi tudi Joker Out
18. 08. 2023 15.14V Varaždinu se začenja največji in najbolj priljubljen festival na Hrvaškem Špancirfest. V desetih dneh bo ponudil več kot 500 dogodkov, od koncertov do predstav in kulinaričnih doživetij. Skoraj vsi dogodki bodo brezplačni, med njimi tudi koncert skupine Franz Ferdinand, ki bo ob slovenski predskupini Joker Out nastopila v torek.
Prihaja 7. sezona hrvaškega šova Ljubezen na vasi
03. 07. 2023 14.00Novi kmetje, nove vasi, nova drama, zabavni trenutki in nove ljubezni. 10. julija na POP TV prihaja 7. sezona resničnostnega šova, ki ga bo znova vodila Anita Martinović.
Naziv najboljše restavracije prejelo 10 slovenskih
12. 04. 2023 20.47Poleg Michelinovih zvezdic so v svetu kulinarike med chefi in restavracijami najbolj zaželene kuharske kape vodnika Gault & Millau. Mnogi gurmani z vseh koncev sveta se tudi glede na te ocene odločajo, kje kaj pojesti. Štiri kape in s tem naziv najboljše restavracije so tokrat podelili kar desetim slovenskim.
'Če ne bo kadra, se bodo lokali, gostilne, restavracije, pa tudi hoteli zapirali'
25. 01. 2023 06.00V Sloveniji po nekaterih ocenah primanjkuje skoraj 12 tisoč delavcev v gostinstvu in turizmu, njihova povprečna bruto plača sega le malo nad minimalno. Dve leti epidemije covida-19 in strogih omejevalnih ukrepov, ki so gostincem onemogočili delo in vodili v odpuščanja, sta zahtevali svoj davek, kadrovska stiska pa se je še poglobila. Mlade delo v gostinstvu ne zanima, za tujo delovno silo pa smo večinoma le odskočna deska za delo v drugih državah EU, kjer so plače višje, pogoji dela pa boljši.
Naravnost iz Makedonije v Trzin: Recept za Turli tavo
06. 10. 2022 00.15Slišite Turli tava in pomislite - kaj je to? Ime te jedi je pravzaprav turškega izvora, danes pa je ena najbolj prepoznavnih makedonskih specialitet. Makedonija je preprosto povedano prava zakladnica arom in okusov za gurmane in ljubitelje dobre hrane, posebno pozornost pa namenjajo pridelavi okusne in zdrave sveže zelenjave. Prisotena je torej v vseh njihovih specialitetah in jim daje tisto posebno in prepoznavno polnost okusa, odraža pa se tudi v ponvi Turla.
'Dvig ravni gastronomske ponudbe v Sloveniji je impresiven'
08. 09. 2022 17.11Letos je Michelinovo zvezdico prejelo kar 10 slovenskih restavracij. Da je dvigovanje ravni gastronomske ponudbe v Sloveniji impresivno, pa je ob izdaji tretjega Michelinovega kulinaričnega vodnika za Slovenijo dejal mednarodni direktor Michelinovih vodnikov Gwendal Poullennec. Michelinovi inšpektorji ob tem v Sloveniji zaznavajo še veliko energije, mnogo je mladih kuharskih mojstrov, zato je prihodnost svetla.
Odprt razpis za štipendije za deficitarne poklice
13. 06. 2022 12.41Javni štipendijski, razvojni, invalidski in preživninski sklad Republike Slovenije je odprl razpis za dodelitev štipendij za deficitarne poklice za šolsko leto 2022/2023. Štipendije so namenjene dijakom, ki se izobražujejo za poklice, za katere na trgu dela ni dovolj kadra glede na potrebe delodajalcev.
Med prejemniki kulinarične štipendije Raise the Bar prvič tudi Slovenec
15. 04. 2022 00.15Kuharski talent Rok Smonkar iz Josipdola je dobitnik štipendije Coca-Cole HBC
Zajtrk s sadjem, super dan
19. 11. 2021 09.38Dan slovenske hrane se je 11. po vrsti začel s tradicionalnim slovenskim zajtrkom v vzgojno-izobraževalnih zavodih. Partnerji projekta, namenjenega ozaveščanju in spodbujanju rednega zajtrkovanja ter izbiranju lokalnih živil, so ob tem letos prvič vse povabili tudi k pripravi tradicionalnega slovenskega kosila.
Slovenija med desetimi državami, ki jih je vredno obiskati leta 2022
30. 10. 2021 10.33Popotniški vodnik Lonely Planet je Slovenijo uvrstil na peto mesto med desetimi priporočenimi državami za obisk v letu 2022. Med razlogi za obisk vodnik navaja predvsem pestro kulinariko ter številne nove pohodniške in kolesarke poti. Na seznamu je poleg Slovenije le še ena evropska država, in sicer Norveška.
Magnet slovenskega turizma tudi ponudba aktivnosti na prostem
26. 09. 2021 13.26V turizmu je vse več povpraševanja po različnih aktivnostih na prostem, k čemur je v zadnjem letu in pol pripomogla tudi epidemija novega koronavirusa. Tudi slovenski turizem se tako osredotoča na razvoj kakovostne 'outdoor' ponudbe, posebno pozornost pa ji bo v promociji posvetila tudi Slovenska turistična organizacija (STO).
Škofja Loka: razgiban svet z bogato zgodovino
30. 07. 2021 19.15Zgodovina mesta se pričenja z letom 973, ko je cesar Oton II. daroval loško ozemlje škofu Abrahamu iz Freisinga na Bavarskem. Vendar Loka, ki je imenovana v darilni listini, ni današnja Škofja Loka, temveč Stara Loka. Mesto, ki se bohoti ob sotočju Poljanske in Selške Sore, na prehodu Sorškega polja v razgiban svet Škofjeloškega in Polhograjskega hribovja. Ena Loka, dve dolini, tri pogorja ponujajo neskončno zgodb o ustvarjalnosti vseh vrst: od umetniške in rokodelske do gastronomske.
V slovenski Istri sezona boljša od napovedi, vrnili so se tuji gostje
21. 07. 2021 14.55Letošnja turistična sezona v slovenski Istri je boljša od lanske in tudi od napovedi, prav tako so se v večjem številu vrnili tuji gostje, ugotavljajo v štirih istrskih turističnih organizacijah. Ob ugodnih trendih pa je pogled usmerjen naprej, pri čemer si ne želijo ponovnega zaprtja turistične dejavnosti.
Škofja Loka: srednjeveške ulice vabijo k odkrivanju bogate kulturne dediščine
06. 07. 2021 19.32Ena Loka, dve dolini in tri pogorja. Ravno prava mešanica kulturne zapuščine, neokrnjene narave in dobre, domače gastronomske ponudbe. Vse to vas bo prepričalo, da boste v središču umetnosti prav gotovo našli pravi kotiček zase. Je pa to pravo območje za raziskovanje Julijskih Alp, zato so pohodni čevlji obvezna oprema.
Brezposelnost se zmanjšuje, med najbolj iskanimi natakarji in delavci v turizmu
06. 06. 2021 19.31Trend nižanja brezposelnosti v Sloveniji se je nadaljeval tudi maja, že četrti mesec zapored, kar dodatno kaže, da se gospodarstvo vendarle počasi spet sestavlja. Zaposlujejo največ natakarjev, gostinci pa ugotavljajo, da izkušenega kadra močno primanjkuje. Podobno je tudi v turizmu, saj je zaprtje trajalo predolgo, ljudje so odšli drugam, potrebovali so službe in prihodke za preživetje.
Slovenija z novimi priznanji še utrdila svojo gastronomsko pozicijo
19. 01. 2021 10.00Kljub za gostince izredno turbulentnemu letu omejenega obratovanja so inšpektorji Gault&Millau Slovenija uspeli opraviti obiske restavracij in popularnih zbirališč ter s tem zagotoviti izdajo vodnika Gault&Millau Slovenija za leto 2021, v katerem najdete tudi izbor najboljših restavracij, ki so prejele zavidljive štiri kape.
V Avstriji od torka policijska ura, zapira se tudi Anglija
31. 10. 2020 08.18V Evropi smo od začetka pandemije covida-19 marca letos zabeležili že več kot deset milijonov okužb z novim koronavirusom. Številne evropske države zato uvajajo nove, strožje ukrepe. V Avstriji bodo s torkom uvedli policijsko uro, Anglija pa se s četrtkom zapira za štiri tedne. V ZDA se je medtem z novim koronavirusom okužilo že več kot devet milijonov ljudi, umrlo pa jih je več kot 229.500.
Na Hrvaškem v enem dnevu umrlo največ bolnikov doslej, Merklova kritična do Nemcev
27. 10. 2020 14.31Na Hrvaškem so v ponedeljek ob opravljenih 8185 testih potrdili 1413 okužb z novim koronavirusom. Umrlo je še 18 bolnikov s covidom-19, kar je najvišje število smrtnih žrtev v enem dnevu od izbruha epidemije spomladi. V BiH se več bolnišnic sooča s porastom okužb med zdravstvenimi delavci. V Avstriji je virus zahteval že več kot tisoč življenj. Merklova je kritična glede pomanjkljive discipline Nemcev med pandemijo, v Rusiji pa zaostrujejo ukrepe za zajezitev virusa.
'Zadostiti Michelinovim pričakovanjem je hudičevo težka naloga'
18. 06. 2020 11.13Slovenija je dobila Michelinov vodič in vanj se je s priznanjem 'The Plate Michelin' uvrstil tudi Dvor Jezeršek, ki ga vodi Luka Jezeršek. Med dobitniki posebnega priznanja za trajnost v kulinariki pa je Monstera bistro, na čelu katere je Bine Volčič. Bine in Luka – oba sta sodnika priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija – sta nam razkrila, kakšno težo ima ta nagrada in kaj jima pomeni.
Obiskovalci gostiln še precej zadržani, junija v Slovenijo prihaja Michelin
21. 05. 2020 12.03Predsednik sekcije za gostinstvo in turizem pri Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije (OZS) Blaž Cvar je dejal, da gostiln še niso zagnali, tako kot so pričakovali, saj so gosti še vedno zadržani, a da jim želijo poslati sporočilo, da jih obiska v lokalih ne sme biti strah. Junija sicer k nam prihaja sloviti kulinarični vodnik Michelin, prva razglasitev zvezdic, ki bi se morala zgoditi že marca, pa je bila prestavljena na 16. junij. Tako bo Slovenija postala nova Michelinova destinacija.
Ana Roš najboljša slovenska kuharska mojstrica za leto 2020
14. 11. 2019 19.00Svetovni gastronomski vodnik Gault&Millau je razglasil, kdo je najboljša kuharska mojstrica za leto 2020 in kje boste v prihajajočem letu najbolj razvajali svoje brbončice. Ana Roš je postala najboljša kuharska mojstrica za leto 2020.