gastronomija
Odkrivamo IT smučarske destinacije te zime
16. 11. 2024 00.15To zimo je treba obiskati sončne avstrijske Alpe in italijansko Južno Tirolsko.
Na mednarodnem tekmovanju za mlade šefe kar trije naši predstavniki
26. 09. 2024 14.56Slovenska kulinarika je dosegla nov neverjeten uspeh! Na najpomembnejšem mednarodnem tekmovanju mladih chefov S.Pellegrino Young Chef Academy bodo letos slovenske tekmovalne barve zastopali kar trije mladi kuharji, in sicer: Boštjan Volk, Matija Cotič in Pablo Donatio Falcon. Naši chefi bodo tako predstavljali kar petino vseh tekmovalcev v regijskem finalu za jugovzhodno Evropo in Mediteran.
Zgornja Savinjska dolina: kjer se bogato prepletata gastronomija in kulturna dediščina
18. 09. 2024 17.43V novi sezoni Moje Slovenije z vami odkrivam Zgornjo Savinjsko dolino, kjer lahko osvajate veličastne vrhove Kamniško-Savinjskih Alp, se sprostite v čudoviti Logarski dolini ali pa raziskujete nekaj povsem drugačnega. To je namreč prostor, kjer se bogato prepletata gastronomija in kulturna dediščina. Domačini so ohranili svojo bogato zgodovino in stare običaje, pa tudi stare recepte, s katerimi bodo zagotovo navdušili vse ljubitelje pristnih okusov. Tukaj nas čaka popolna sprostitev v osrčju narave. Obiščite Zgornjo Savinjsko dolino, kjer se neokrnjena narava in bogata tradicija ter kultura prepletajo v nepozabno izkušnjo. Ustvarite spomine, ki vas bodo vedno znova vabili nazaj v to alpsko pravljico.
Poiščite novo najljubšo destinacijo: 5 srbskih mest, ki jih morate obiskati
30. 05. 2024 00.15Od ravninskega severa do hribovitega juga, od zelenja prostrane nižine do višin mogočnih gora, ima Srbija veliko skrivnosti, ki čakajo, da jih odkrijejo radovedni gostje.
V prihodnjem šolskem letu bo vpis omejen na 58 srednjih šolah
23. 05. 2024 14.06Za šolsko leto 2024/2025 so srednje šole prejele prijave 22.971 kandidatov. Vpis bo omejen na 58 šolah, vendar večina teh šol nima posebnih presežkov prijavljenih, so sporočili z ministrstva za vzgojo in izobraževanje. Nadaljuje se trend povečanega zanimanja za vpis v programe nižjega poklicnega izobraževanja.
Preobrat na izločitvenem testu, poslovil se ni nihče
04. 04. 2024 22.05Luka Pangos je na izločitvenem testu navdušil z vrhunskim krožnikom, izkazala se je tudi Klara Šmigoc. Domen Beribak in Jure Pavlič sta pred sodniki ostala zadnja, a so jima ti dali še eno priložnost.
Michelinovo zvezdico prejelo 11 hrvaških restavracij
18. 06. 2023 08.27Gastronomski vodnik Michelin je v okviru novega vodnika za Hrvaško podelil zvezdice 11 hrvaškim restavracijam. Svoje zvezdice je od lani ohranilo vseh deset hrvaških restavracij, zvezdico pa ima po novem tudi restavracija Korak iz Jastrebarskega, so sporočili iz hrvaške turistične skupnosti.
Čar srbskih mest v popolnem mestnem oddihu
05. 06. 2023 00.15Od zahoda proti vzhodu, od severa do juga, skozi različne regije, pokrajine, ravnine in gore... Srbija očara očarljiva mestna območja, kjer je zagotovljena dobra zabava in uživanje bogate kulture.
V Ljubljani potekalo gastronomsko tekmovanje za osebe s posebnimi potrebami
18. 03. 2023 19.59V Ljubljani se je odvilo prvo Evropsko gastronomsko tekmovanje za osebe s posebnimi potrebami. Od sladkega do slanega, od rib do testenin – svoj krožnik so morali tekmovalci pripraviti v desetih minutah. V društvu Downov sindrom opozarjajo, da ljudje s posebnimi potrebami niso dovolj vključeni v delovno okolje, zato so zanje taka tekmovanja priložnost, da se preizkusijo in izkažejo.
Lokal: Toast naj bo popečen? To bo stalo dodaten evro
09. 02. 2023 11.45Lokal v avstrijskem Linzu se je znašel v nemilosti strank in medijev, ker naj bi pretiravali z zaračunavanjem dodatnih storitev. Namreč, če tam naročite toast s šunko in sirom, lahko izbirate med toplim in hladnim. Razlika ni le v temperaturi, ampak tudi v ceni, in sicer vsaj en evro.
Sproščena stran Srbije - čar in lepota salašev (tipskih kmetij)
06. 05. 2022 00.15Prebivalci Srbije so odlični gostitelji, ki so nas že večkrat gostili in organizirali vrhunsko zabavo, ki se je bomo spominjali vse življenje. Ne glede na to, ali ste se s prijatelji odpravili v Beograd, na EXIT v Novi Sad ali smučat na priljubljeni Kop, vas Srbija zagotovo ni pustila ravnodušnega!
Istrsko. Praznično. Pristno.
24. 12. 2021 00.15Fritole in bakala sta tradicionalni istrski jedi, ki jih še danes v božičnem času pripravlja marsikatera gospodinja iz slovenske Istre.
'Lahko smo ponosni na zgodovino in kvaliteto slovenske hrane'
17. 11. 2021 21.05Če bi vas vprašali po tipičnih slovenskih jedeh, bi se najverjetneje hitro ustavili pri naštevanju. Odslej so zbrane v štirih knjigah etnologa Janeza Bogataja, ki predstavljajo prav to: izbrane slovenske jedi iz štirih gastronomskih makroregij Slovenije. V njih je zbranih kar 430 živil, jedi in pijač, vsaka s svojo zgodbo in receptom. Slovenija je zaščitila 27 jedi, kmalu pa bi lahko dobili že 28. zaščiteno jed. In katera bi to lahko bila?
Sanjsko doživetje v Kopru
20. 08. 2021 00.15Okusna večerja v soju sveč na balkonu veličastne Pretorske palače in čarobni obisk mestnega Zvonika z lanternami v Kopru navdušujeta tudi najbolj romantične duše.
'Sladice doživljam kot instrument v simfoniji, saj so sredstvo mojega dela'
28. 09. 2021 08.29Maša Salopek, glavna slaščičarka v Hiši Franko, je prepričala svetovne poznavalce vrhunsko pripravljene hrane, da pripravlja najboljše sladice na svetu. Potem ko so na letošnji podelitvi priznanj združenja The Best Chef v Amsterdamu potrdili, da je zmagovalka, smo se z njo pogovarjali o svetu slaščic – kaj je tisto, zaradi česar so drugačne, posebej slastne? Kakšna je zgodba Salopekove, zakaj se je podala v slaščičarske vode, ko pa je študirala hrvaški jezik, književnost in knjižničarstvo?
Ani Roš dve zvezdici, med letošnjimi dobitniki tudi Gostišče Grič
23. 09. 2021 11.41Nove zvezdice in novi uspehi za slovensko gastronomijo. V najnovejšem vodniku je Michelin zvezdice podelil sedmim slovenskim vrhunskim restavracijam. Znova jih je najbolj navdušila restavracija Hiša Franko, ki je, tako kot lani, prejela dve zvezdici. Letošnji novi dobitnik prestižne zvezdice pa je Gostišče Grič.
'Moje najstniške sanje so bile osvojiti Michelinovo zvezdico'
05. 06. 2021 09.14Leto dni mineva, odkar je šest chefov po letih čakanja Michelinov vodnik prepoznal kot vrhunske v svoji kakovosti in jim podelil kar sedem zvezdic. To so zvezde slovenske in svetovne kulinarike, ki so slovensko gastronomijo dokončno ponesle v svet. Jedi so točno takšne, kot so chefi, eni oživljajo pozabljeno slovensko tradicijo, gojijo domačnost na vrhunskem nivoju, drugi uporništvo izražajo na krožnikih, vsi pa ustvarjajo umetnine in pletejo zgodbe po dolgih kilometrih vihtenja kuhalnic, tudi po najboljših restavracijah sveta z Michelinovimi zvezdicami.
Direktor kranjskega turizma: Epidemija nas je postavila na točko nič
13. 03. 2021 15.38"Gremo v Kranj! je včasih pomenilo, da smo šli čez mestno jedro po nakupih, v soboto na tržnico, zvečer v mesto na druženje po številnih barih in želim si, da bi ta fraza bila spet bolj pogosto uporabljena na ta način," pravi Klemen Malovrh, direktor kranjskega turizma. Epidemija je močno zarezala v to panogo, a volja za okrevanje je močna. V načrtih za prihodnost sta med drugim odprtje zvonika cerkve sv. Kancijana za obiskovalce in ureditev kanjona Kokre, kjer bo zrasla kranjska plaža, neizkoriščenega potenciala pa je še veliko.
Poletna turistična sezona predvidoma podobna lanski
04. 03. 2021 12.02Letošnja poletna turistična sezona bo v Sloveniji predvidoma podobna lanski, morda bodo številke malenkost nad tistimi iz poletja 2020, je pričakovanja na današnjem spletnem dogodku povzela direktorica Slovenske turistične organizacije Maja Pak. Pri tem je poudarila, da bo veliko odvisno zlasti od epidemiološke slike.
Pogačar novi ambasador slovenskega turizma
18. 01. 2021 15.46Vrhunski kolesar Tadej Pogačar, tudi prejemnik nagrade kristalni Triglav za osebnost, ki je leta 2020 največ prispevala k prepoznavnosti Slovenije v svetu, je novi ambasador Slovenije kot turistične destinacije. V sodelovanju s STO bo navijačem med drugim razkrival svoje najljubše kotičke Slovenije za kolesarjenje in oddih.
Število smrti po svetu preseglo dva milijona
15. 01. 2021 10.58V zvezni državi Amazonas na severu Brazilije, kjer zaradi velikega porasta okužb z novim koronavirusom v bolnišnicah zmanjkuje postelj in celo kisika za covidne bolnike, so za deset dni uvedli nočno prepoved gibanja. Velika Britanija s ponedeljkom zapira vse t.i. potovalne koridorje v državo, je oznanil premier Boris Johnson. Število smrtnih žrtev zaradi okužbe s koronavirusom je medtem preseglo dva milijona, kažejo podatki Univerze John Hopkins.
Italija podaljšuje stroge protikoronske ukrepe, v Franciji strožja policijska ura
14. 01. 2021 12.00Francija v boju proti novemu koronavirusu zaostruje ukrepe. Tudi italijanska vlada se je v sredo odločila za podaljšanje strogih ukrepov za zajezitev novega koronavirusa do marca. Ukrepi, ki bodo začeli veljati v soboto, večinoma ostajajo enaki. Na Hrvaškem so v zadnjem dnevu potrdili 980 novih okužb, Moskva v ponedeljek odpira šole, v Nemčiji pa je covid-19 v zadnjem dnevu terjal največ življenj doslej.
Pričarajmo si decembrsko vzdušje tudi letos s čarobnim božičnim sejmom v Zagrebu!
02. 12. 2020 00.15Pri naših sosedih BO moč praznovati najlepši praznik v letu in se prepustiti vonju cimeta in božičnim pesmim, čarobnemu soju lučk in božični pravljici!
Državo podpira turizem, tega gastronomija. In ta je tik pred tem, da klecne
28. 10. 2020 06.00Eden največjih poražencev koronakrize bosta – kot kaže – prav gotovo turizem in vrhunska kuhinja, ki je Slovenijo postavila na svetovni zemljevid. Letos so to potrdile Michelinove zvezdice, s katerimi je Slovenija dohitela in prehitela Hrvaško. Te so prav tako pokazale, kaj je prihodnost slovenskega turizma kot butične destinacije sredi neokrnjene narave z restavracijami in gostilnami z vrhunsko kuhinjo, ki k nam privablja tuje goste. Vsi smo bili zadovoljni, gostinci, gostje in država, ki je pobirala davke in se na krilih gostincev promovirala po svetu, zdaj pa se je vse to ustavilo in gostince, tudi vrhunske, pahnilo na rob preživetja. Bomo pustili, da komparativne prednosti Slovenije izginejo s svetovnega zemljevida?
Dobra zgodba iz epidemije: moč tehnologije in povezovanja
05. 07. 2020 07.00Čas koronavirusa je ob vsem slabem, kar je prinesel, tudi čas nekaterih dobrih zgodb, zgodb, ki so združile ljudi. V najhujših tednih prvega vala epidemije so se tako recimo združili, povezali tisti, ki se ukvarjajo s 3D tiskanjem. S 3D tiskalniki so printali maske, nekateri tudi držala za maske, ki pridejo prav, da ne trpijo ušesa. 3D tehnologija, ki se marsikomu zdi kot znanstvena fantastika, že nekaj časa osvaja svet - uporabljajo jo že na zelo različnih področjih - od gradbeništva do kulinarike, od medicine do mode.
Prejemniki Michelinovih zvezdic: Težje kot pridobiti jo je obdržati
17. 06. 2020 19.06V Slovenijo imamo po novem šest restavracij, ki se kitijo z Michelinovimi zvezdicami. Te v svetu gastronomije nosijo prav posebno težo, absolutna (regionalna) zmagovalka med zvezdicami pri nas pa je zagotovo Severna Primorska, ki se ponaša s štirimi od sedmih pridobljenih zvezdic, če upoštevamo, da je Hiša Franko dobila kar dve. Vsi mojstri pa poudarjajo – zvezdico je težje obdržati kot pridobiti.
Petim restavracijam ena Michelinova zvezdica, Hiši Franko pa kar dve
16. 06. 2020 08.06Misija odkrivanja najboljših kulinaričnih destinacij po svetu je Michelinove ocenjevalce končno pripeljala tudi v Slovenijo. Najbolj jih je navdušila restavracija Hiša Franko, kjer ustvarjajo pod taktirko izjemne Ane Roš. Kot prva v regiji je dobila dve kulinarični zvezdici in se pridružila le 473 restavracijam po svetu, ki so jih doslej prejele. S po eno zvezdico pa se po novem kitijo Gregor Vračko, Tomaž Kavčič, Uroš Štefelin, Uroš Fakuč in Jorg Zupan.
V pričakovanju zvezdic
10. 06. 2020 08.21Slovenija se v svetu vse bolj uveljavlja kot vrhunska kulinarična destinacija in ni malo gostov, ki k nam pridejo zgolj zato, da bi dobro jedli. Po novem jih nagovarjajo in vabijo s spletno stranjo, ki predstavlja celostno gastronomsko zgodbo Slovenije. Vse bližje pa je še en pomemben datum za naše ponudnike: prihodnji teden bodo izvedeli, kdo je prepričal stroge Michelinove sodnike.
Sandi po koncu poti v MasterChefu odpira svojo gostilno
17. 05. 2020 12.30Sandi Komlanc bo kuharsko širino, ki jo je pridobil v šovu MasterChef Slovenija, uporabil v naslednjem življenjskem projektu. Prihodnji teden bo v prestolnici začel pisati kulinarično zgodbo, za katero verjame, da bo uspešna.
Evropa rahlja ukrepe, Južna Amerika vrh pandemije šele pričakuje
04. 05. 2020 08.04Število potrjenih okužb z novim koronavirusom je preseglo 3,5 milijona, od tega so tri četrtine potrdili v Evropi in ZDA. Število smrtnih žrtev koronavirusne bolezni 19 pa se bliža 250.000. Število okuženih je v resnici verjetno precej višje. Strokovnjaki še opozarjajo, da bo Južna Amerika dosegla vrhunec pandemije koronavirusa šele čez nekaj tednov in da se bodo razmere še precej poslabšale. Se pa v več evropskih državah že veselijo rahljanja ukrepov proti pandemiji covida-19.