flancati

Krof, kralj mask in pustnega rajanja

26. 02. 2022 07.00

Pustni čas po tradiciji veleva, da se do sitega najemo sladkih ocvrtih dobrot, med katerimi kraljuje krof. Ta značilna pustna sladica pa doživlja pravo revolucijo, saj že nekaj časa ni na voljo zgolj v klasični različici – z marelično marmelado – ampak z raznimi nadevi, posipi in prelivi. Za obdobje norčavih mask sta bila včasih značilna tudi kuhana svinjska glava ali rilec, ki ju posamezniki ali nekatere gostilne še vedno pripravljajo. Zazrli smo se tudi v cene in nekaj statističnih zanimivosti o sestavinah krofov.

Preverjeno

V hribe po flancat in sekiro

21. 09. 2021 12.01

Vsako leto se v naše planine zgrne okoli 1,7 milijona ljudi. Tudi letošnja sezona ni bila izjema. In čeprav dnevi postajajo hladnejši, je še ni povsem konec. Do konca meseca, ob lepem vremenu pa še kakšen teden dlje, večina planinski koč ostaja odprtih, kljub temu pa se je o tem vredno prej pozanimati, še posebej pred odhodom na zahtevnejše ture. Od 161 planinskih koč jih svoja vrata sicer zapre 45, stalno je odprtih le 41, ob vikendih pa 75. Ena takšnih je tudi Krekova koča na Ratitovcu, ki je bila že večkrat v igri za najboljšo planinsko kočo, letos pa so ji planinci v kategoriji visokogorskih koč končno namenili zmago. Ekipa Preverjenega je izvedela, zakaj.

Mali šef Slovenije

Tradicionalne dobrote Prekmurja in Bele krajine

05. 06. 2019 08.10

Naš kulinarični sprehod po Sloveniji se počasi zaključuje. Vzporedno z zabavnim kuharskim šovom Mali šef Slovenije smo zadnjih deset tednov spoznavali okuse slovenskih pokrajin in regij glede na kraje, od koder prihajajo tekmovalci. Prečesali smo torej dobršen del naše lepe zelene dežele, ostali pa sta nam še dve pokrajini, ki slovita po bogati kulinarični ponudbi in gostoljubju. Tokrat se bomo torej sprehodili po Prekmurju in Beli krajini.

Mali šef Slovenije

Gorenjska je raj za ljubitelje narave in dobre hrane

30. 05. 2019 08.54

Da je Gorenjska 'skoraj raj', pravi celo verz iz znane pesmi, pa tudi vsi tisti, ki ste kdaj obiskali to čudovito pokrajino, veste, da to drži kot pribito. Je raj za ljubitelje sivih gora in zelenih rek, za športne navdušence in vse, ki hrepenite po sprostitvi, seveda pa je tudi pravi raj za strastne gurmane. V sklopu našega kulinaričnega sprehoda po Sloveniji se bomo torej tokrat ustavili na Gorenjskem, od koder prihajata tudi Luka Banko in Marcel Kos, ki smo ju spoznali v 4. oddaji Mali šef Slovenije.

Zanimivosti

Na debeli četrtek morajo biti na mizi mastne jedi

08. 02. 2018 07.08

Na debeli četrtek lahko pozabite na diete. No, v skladu z izročilom morajo biti na ta dan na mizi svinjina, potica z ocvirki in druge nasitne mastne jedi. Po starih verovanjih se je moralo namreč leto začeti v obilju.

Slovenija

Kam za praznike? Vonjat narcise na Slavnik, okušat flancate na Ratitovec ...

29. 04. 2017 06.30

Vremenska napoved pohodom v hribe resda ni najbolj naklonjena, a če vas malce oblakov na nebu ne ustavi in se poigravate z idejo, da bi aktivno obeležili praznik dela, izkoristite proste dni in se odpravite na flancate na Ratitovec, vonjat narcise na Slavnik (da, rastejo tudi drugod, ne le na Golici) ali namakat nožice v Krnsko jezero.

Slovenija

Pust, mastnih ust: večji peki bodo v teh dneh ocvrli tudi več kot dva milijona krofov

23. 02. 2017 07.20

Z debelim četrtkom vstopamo v najbolj norčavi čas v letu - pust. Mize se bodo šibile pod težo različnih kulinaričnih dobrot. Na četrtek pred pustnim torkom se sicer po razlagah etnologov kuha čeljust. A kljub vsemu so prva asociacija na pustne dni še vedno - krofi. Večji peki jih bodo v teh dneh ocvrli tudi dva milijona in več.

Domača scena

Znani Slovenci ustvarjali zdrave slaščice

11. 02. 2016 20.48

Po pustnem času basanja z mastnimi krofi, flancati in sladkarijami je čas za spremembe. Tako so se odločili tudi znani Slovenci, ki so se na zabavnem tekmovanju preskusili kot ustvarjalci zdravih slaščic.

Slovenija

Dnevi, ko naj bo miza obložena s svinjskim mesom in ocvrtim pecivom

14. 02. 2015 06.02

Pust ni le čas, ko za nekaj časa za maskami skrijemo svojo pravo podobo, ampak je tudi čas (pre)najedanja. Že od nekdaj velja, da so ljudje pomembne praznične dni slavili z obilno hrano in pijačo, za pusta pa se že tradicionalno pripravlja čim bolj mastna hrana.

Kuhajmo