droži
S to mešanico lahko prav vsak pripravi okusen kruh z drožmi
15. 11. 2024 07.23Igor Paldauf je slovenski inovator, ki se je odločil prevzeti družinsko kmetijo in jo preoblikovati v pravo ekološko uspešnico. Njegova bio mešanica za kruh z drožmi, ki je na voljo v trgovinah Interspar, omogoča vsakomur, da enostavno speče odličen kruh. Z jasnimi navodili in video vodičem, ki spremlja izdelek, lahko kdorkoli pripravi svež kruh, ne glede na prejšnje izkušnje s peko. Igorjeva zgodba je del že 9. sezone priljubljene oddaje Štartaj Slovenija, ki tudi letos predstavlja izjemne zgodbe iz slovenskega podeželja.
Na POP TV prihaja 9. sezona Štartaj, Slovenija! na podeželju
19. 09. 2024 13.00V preteklih osmih letih smo s partnerji projekta Štartaj Slovenija SPAR in Skupino Formitas podprli že več kot 60 ekip podjetnikov in pridelovalcev, ki so ustvarili več kot 300 raznovrstnih izdelkov. Podpora slovenskemu podeželju se nadaljuje tudi v 9. sezoni projekta, ki se začne v nedeljo, 6. oktobra, ob 18.45, na POP TV.
Uspešna pekarna, v kateri kruh pečeta fizik in strojni inženir
12. 05. 2023 11.55V pekarni Ouwe pečejo najboljši kruh in pecivo iz kislega testa, se strinjajo prebivalci nemškega Frankfurta. Ne moti jih niti visoka cena, 6 evrov za štruco, niti neobičajen odpiralni čas, še manj pa dejstvo, da peka po poklicu sploh nista peka, temveč strojni inženir in fizik.
Kdo najboljši picopek v deželi je tej?
04. 03. 2023 14.19Po mnenju strokovne komisije na državnem prvenstvu picopekov imajo najboljšo pico v Izoli. V piceriji, kjer je glavni za pečjo Igor Volk. Komisijo je prepričal z lahkim testom, domiselno kombinacijo in pravim razmerjem sestavin, ki morajo biti izjemne kakovosti.
Na to bodite pozorni pri uporabi cimeta
25. 11. 2022 16.55Cimet velja za začimbo, ki pogreje, posladka in tudi zdravi. A pozor, saj vsaka vrsta cimeta ni enako koristna. Strokovnjaki svetujejo, da raje posegajte po cejlonskem cimetu kot kasija cimetu, a nasploh je precej bolj razširjen prav slednji. Kakšne pa so koristi cejlonskega cimeta?
Ta sestavina je ključna pri pripravi prave napolitanske pice
06. 10. 2022 11.32Pica že dolgo ni zgolj obrok, ki si ga privoščimo, ko smo v stiski s časom. V zadnjih letih je pica našla svoje mesto tudi v slovenski kulinariki, vse več pa je takšnih, ki jim je pomembno, kako je le-ta pripravljena, kakšne sestavine vsebuje in po kakšnem receptu je narejena. Prave napolitanske pice še vedno veljajo za najboljše. In kako si lahko okus južne Italije pričarate tudi doma?
Novi podjetniki, novi izdelki in nov voditelj
12. 09. 2022 11.27Z veseljem in ponosom predstavljamo novih osem mladih podjetniških ekip, ki se bodo v novi, 7. sezoni borili za naziv HIT PRODUKT leta 2022. Poleg novih izdelkov in podjetniških ekip, bo sedma sezona osvežena tudi z novim voditeljem, priljubljenim stand up komikom in dolgoletnim preizkuševalcem izdelkov projekta Štartaj Slovenija, Alešem Novakom. 7. sezona oddaje Štartaj, Slovenija! prihaja na POP TV v nedeljo, 2. oktobra, ob 18.05!
Anita Šumer: ljubiteljica peke z drožmi in avtorica dveh knjig
18. 03. 2022 17.31Kruh je pomemben del naše prehrane, prvi dokazi o peki segajo kar 30 tisoč let v preteklost. Najpreprostejši recept ima le štiri sestavine: moko, vodo, sol in kvas. Kvasa sicer nekoč niso poznali, testo je vzhajalo s pomočjo kvasovk, ki jih najdemo v semenih. Tak kruh je tudi bolj zdrav in zadnje čase vedno bolj popularen. Ena vodilnih v peki z drožmi pri nas je Anita Šumer iz Slovenj Gradca.
Petra Trofenik
24. 02. 2022 06.0033-letnica, ki sanja o lastni kuharski knjigi z zdravimi recepti, se še pred samim začetkom šova zaveda, da so izzivi lahko veliko lažje videti na televiziji kot v resnici. Ljubiteljica psov in mačk se še danes spomni, kako je v tretjem razredu v strahu pred surovim ocvrtim krompirčkom jed popolnoma zažgala. Eksperimentiranje in ljubezen do hrane jo tako spremljata že od malih nog.
Januš Grm
24. 02. 2022 06.0021-letni študent in velik ljubitelj adrenalinskih športov je kuharsko pot začel kot mamin pomočnik, v zadnjih letih pa s svojimi jedmi navdušil že celotno družino. Januš je zase dejal, da je lahko v kuhinji tako natančen kot tudi eksperimentalen, zaradi neučakanosti pa mu peka sladic ni tako ljuba. Mladenič z visokimi cilji bi se v kuharskem dvoboju nekoč rad soočil s svetovno znano Ano Roš.
V videospotu za novo pesem S prsti v marmeladi je nastopila Alana Vrviščar
23. 06. 2021 21.28Dare Kaurič pravi, da zna skuhati le par jedi in se na droži ter kuhinjo bolj slabo spozna. Zato je pri snemanju videospota za svojo novo pesem z naslovom "S prsti v marmeladi" angažiral strokovno pomoč, najmlajšo tekmovalko letošnjega šova MasterChef Slovenija, 18-letno Alano Vrviščar. Njuna prijateljska zgodba se je začela kuhati že pred leti na koncertih skupine Kingston, ko je 10-letna Alana v spremstvu mame prepevala njihove uspešnice.
MasterChefovci so se učili peke z drožmi od mojstrice Anite Šumer
14. 05. 2021 11.19Letošnja sezona kuharskega šova MasterChef Slovenija je bila za tekmovalce nekoliko drugačna, saj se je zaradi epidemiološke situacije oddaja snemala v tako imenovanem mehurčku, zato niso smeli hoditi domov. Da jim ne bi bilo dolgčas, jim je produkcijska ekipa pripravila različne delavnice, med katerimi je bila tudi delavnica Anite Šumer. Tekmovalci so se z veseljem udeležili delavnice o drožeh.
Vsak član gospodinjstva povprečno poje 27 kilogramov kruha na leto
03. 04. 2021 06.00Na trgovskih policah je na desetine različnih vrst moke – od bele, črne, polnozrnate, 'kruhove' in ajdove do moke manitoba. Vsak član gospodinjstva v povprečju poje skoraj 27 kilogramov kruha na leto, slabih 7 kilogramov čajnega peciva in piškotov in dobrih 12 kilogramov kosmičev, zdroba in moke vseh vrst. Jemo kakovostno in zdravo? Je najdražje res tudi najboljše? Ste za velikonočno potico izbrali najprimernejšo moko? Se hit epidemije – drožemanija – nadaljuje?
'Doma ima dva jogurta, s katerima želi počakati do penzije'
28. 11. 2020 15.15Ko vidiš, da se nekdo pri 80 letih poskuša ogreti s čajem in odejami, ker nima niti za ogrevanje, je zame grozljivo, pripoveduje Ninna Kozorog. Za pomoč redko prosijo sami, saj je revščina za njih še vedno stigma. In tudi zato je projekt Vida tako zelo pomemben. Pogosto pozabljamo, da so starostniki pravzaprav omogočili našo sedanjost, da lahko mi gradimo prihodnost, poudarja zdravnica in humanitarka.
Kruh z drožmi hit koronakarantene
07. 05. 2020 19.06Ob začetku epidemije je prodaja suhega kvasa v trgovinah narasla za neverjetnih 1400 odstotkov, trgovci so morali prodajo kvasa celo omejiti. A Slovenci smo znani po tem, da se znajdemo. Po svetovnem spletu smo kar tekmovali s fotografijami in video posnetki doma spečenega kruha z drožmi. Slovenka Anita Šumer je še pred koronakrizo osvojila celo nagrado za najboljšo kuharsko knjigo o kruhu z drožmi na svetu.
FOTO: Rojena za karanteno: premetavanje kamnov, kuhanje v sožitju z naravo
06. 04. 2020 11.06Državna prvakinja v skoku v višino Maruša Černjul si ne beli glave s koronavirusom. Vzdržuje formo, išče rešitve za omejitve, ki vladajo, kuha in peče. Odselila se je na družinski vikend, kjer ima prepotreben mir.
Kako se speče kruh in kako zvari domač gin?
17. 03. 2020 09.33Zjutraj je priletel SMS: "Prodaš kruh? Ti boš zdaj obogatela!" Drug SMS je bil: "Imaš kaj droži viška?" V resnici sem se počutila kot mačja mati. Včasih sem bila žurerka, zdaj sem pa – kako se sploh reče? Pekarica? Ali sploh obstaja ženski pek?
Slovenka s kruhom zmagala na Kitajskem
28. 07. 2019 14.23Anita Šumer, mojstrica peke kruha z drožmi, je znova potrdila, da sodi v svetovni kulinarični vrh. O njenem kruhu, ki že na videz spominja na umetnine, ves čas pišejo tuji spletni mediji, zdaj pa so ji na Kitajskem podelili priznanje. Na svetovnem knjižnem kulinaričnem izboru Gourmand World Cookbooks Awards je s svojo knjigo Drožomanija zmagala v dveh kategorijah: Kruh in Zbiranje dobrodelnih sredstev (Evropa).
FOTO: Slovenka iz preproste mešanice moke in vode ustvarja svetovno prepoznavne umetnine
24. 02. 2018 10.21Anita Šumer peče kruh z drožmi dobrih pet let. To je kruh, ki sicer zahteva daljši postopek priprave, a je tudi bolj zdrav od tistega s kvasom. Pekovska mojstrica je z umetniško okrašenim kruhom, ki ga je kar škoda pojesti, očarala svetovne spletne portale, zdaj se teh veščin želijo naučiti širom po svetu. Šumrova se je ravno vrnila z Jamajke, kjer je učila peke v domači pekarni, zdaj pa svoje znanje že predaja doma. Obiskali smo jo na delavnici v Ljubljani.
Ko klet prepojijo strupeni plini
26. 09. 2009 07.00Veseli čas trgatev in vrenja mošta je na vrhuncu. Vinogradniki pa morajo biti pri svojem delu zelo previdni, saj v kleteh nanje prežijo strupeni plini. Lani je med preverjanjem mošta umrl 63-letnik.
Ko vdihnemo strupen plin ...
10. 10. 2008 06.55Veseli čas trgatve prinaša tudi nevarnosti. V zadnjih dveh dneh se je z ogljikovim monoksidom zastrupilo devet ljudi, lani pa je ob preverjanju mošta 63-letnik celo umrl.