darja končarevič
Darja Končarevič: kako napisati kuharsko knjigo in ne izgubiti živcev
07. 01. 2023 08.00Darja Končarevič je ena najbolj znanih Ljubljančank, ki je v novembru izdala svojo drugo kuharsko knjigo Vsi za mizo. Njen sloves je zaslužen petim imenitnim lokalom in (zdaj) dvema izvrstnima kuharicama. Simpatična Dragomerčanka iz obrobnega barja bi nenapovedanim prijateljem ponudila malo korenja, carski praženec pa kombinira s solato. Podala je svoje mnenje o čokoladnem namazu v sendviču, pomembnosti korenja, zahtevnem pisanju knjige in grenkih sladkobah samozaložbe.
V družbi chefa in barista
18. 05. 2022 11.25V prečudovitem ambientu vrta Lili Novy je Philips gostil prijetno druženje, ki sta ga s svojim znanjem in izkušnjami podkrepila chef Mojmir Šiftar in barista Aleš Gorenc. Prvi je s pomočjo Philipsovih kuhinjskih pomočnikov, predvsem s cvrtnikom na vroči zrak Philips Airfryer in s Philipsovim vukuumskim mešalnikom, pripravil pogostitev in razvajal brbončice. Drugi pa jih je razvajal z najboljšo kavico iz aparata Philips LatteGo. Za zaključek sta skupaj v Airfryerju pripravila čokoladno-kavni souffle in espresso martini.
Gostinci na robu prepada. Želijo si države, ki bi ji lahko zaupali
25. 12. 2020 07.00Prvi val epidemije koronavirusne bolezni smo še preživeli, drugi pa nas je že pošteno dotolkel, pravijo gostinci. Če so do zdaj še nekako shajali, nekateri so tudi izkoristili pomoč države, pa bodo iz trenutne krize težko izšli. Nekateri so morali prodati inventar, da so lahko izplačali plače, večinoma so si za poplačilo stroškov izposodili od prijateljev in družin. Pravijo, da so določeni ukrepi in tudi pomoč, ki jih država sprejema, popolnoma nesprejemljivi. Duševne stiske se povečujejo, izhod iz krize pa bo vse prej kot rožnat.