bučno olje
Regija, kjer kultura in tradicija plešeta z naravo
06. 11. 2024 16.22Dobrodošli v Pomurju, regiji, kjer kultura in tradicija plešeta z naravo. Na tem mestu ob reki Muri se prepletajo bogata zgodovina, starodavni običaji in ljubke vasice. Obiščite pomurske domačije, spoznajte ljudsko glasbo in ples ter okusite lokalne kulinarične specialitete, kot sta prleška gibanica ali pa bučno olje. Pomurje slovi tudi po svoji bogati kulturni sceni – od ustvarjalnih delavnic do festivalov, kjer obujajo rokodelsko dediščino.
BLOG: Buče – več kot le praznični okras
27. 10. 2024 08.06Ko pomislimo na buče, jih pogosto povežemo z nočjo čarovnic in praznično jesensko sezono. A buče so veliko več kot le praznični okras. Ta čudovita rastlina ima globoko zgodovino in številne koristi za naše zdravje. Buče niso le estetsko privlačne, ampak tudi izjemno hranljive in vsestransko uporabne v kuhinji, tradicionalni medicini in celo kozmetiki.
Olja – potvorbe, zavajanje in vprašljiva kakovost
19. 10. 2024 10.58Vsak prebivalec Slovenije doma porabi slabih 7 in pol litrov jedilnega olja na leto – od klasičnih in široko uporabnih – bučnega, oljčnega, sončničnega, lanenega, konopljinega, orehovega in arašidovega. Olja so pomemben del uravnotežene prehrane, a niso vsa enako kakovostna.
Čigav podpis nosi solata kolesarjev?
27. 09. 2024 20.25Slovenski kolesarji so osredotočeni na cestno dirko svetovnega prvenstva v Zürichu, kjer varovanci Uroša Murna sodijo v najožji krog favoritov za eno od medalj. Poleg treningov, sestankov, na katerih se posvetijo taktiki, je izjemnega pomena tudi prehrana. Preverili smo, kaj se znajde na njihovem krožniku kolesarjev.
STORK – edinstveni sladoledi, narejeni v Sloveniji
28. 05. 2024 09.42V sodobnem svetu, ki ponuja vse bolj raznoliko izbiro prehranskih možnosti, je poudarek na kakovosti in skrbno izbranih sestavinah postal nadvse pomemben. Zavestno se oziramo k naravi, ki nam ponuja bogato bero najrazličnejših okusov. Sladoledi STORK so pripravljeni iz naravnih sestavin, kar pomeni, da ne vključujejo sestavin z gensko spremenjenimi organizmi.
Klara je na balkon odpeljala svojo mamo Dušanko
22. 05. 2024 22.15Tekmovalci so na tokratnem izzivu kuhali s svojimi najdražjimi in sodnike so najbolj navdušile tri tekmovalke in njihove mame. Odločitev o zmagovalnem paru je bila težka, na balkon pa je svojo mamo Dušanko odpeljala Klara Šmigoc.
Zeleno zlato, ki razvaja brbončice
17. 05. 2024 00.15Bučno olje je ena največjih kulinaričnih dragocenosti Štajerske in Prekmurja,ima značilen aromatičen vonj in okus ter lahko pozitivno učinkuje na zdravje. Bučno olje se namreč ponaša z zelo ugodno maščobno kislinsko sestavo in je bogato s številnimi vitamini in minerali.
Preobrat na izločitvenem testu, poslovil se ni nihče
04. 04. 2024 22.05Luka Pangos je na izločitvenem testu navdušil z vrhunskim krožnikom, izkazala se je tudi Klara Šmigoc. Domen Beribak in Jure Pavlič sta pred sodniki ostala zadnja, a so jima ti dali še eno priložnost.
Tako prepoznate okolju prijaznejšo embalažo
07. 12. 2023 00.15Po podatkih Statističnega urada smo v Sloveniji v letu 2022 v gospodinjstvih ustvarili kar 648.000 ton komunalnih odpadkov (307 kg na prebivalca), od tega 136.828 ton odpadne embalaže, kar znaša v povprečju 65 kg na prebivalca. V nadaljevanju najdete nekaj napotkov, kako lahko količino še zmanjšate.
Odlični namazi, primerni tudi za pogostitve in kuhanje
03. 11. 2023 07.33Ekosirarna vam predstavlja naravne sirne namaze, ki so plod dela slovenske ekološke kmetije Kukenberger. Toni Kukenberger je z globokim spoštovanjem do tradicije prevzel kmetijo svojih prednikov, ki so na njej že štiri generacije. Njegovo zootehniško znanje o živalih in njihovi reji ter sveža energija sta skupaj ustvarila sodobno kmetijo, ki odpira novo poglavje v zgodbi slovenskih mlečnih izdelkov.
Anja Fir s tehnično zahtevnim krožnikom med najboljšo šesterico
25. 05. 2023 22.18Tekmovalci so morali kuhati s slovenskimi sestavinami, kar jim je povzročalo velike težave. Anja Fir si je zadala kompleksno sladico s tehnično zahtevnimi komponentami in njen trud je bil na koncu poplačan.
Kmetje čakali, da rastlina pride na površje, vendar so polja ostala prazna
25. 05. 2023 18.31V Sloveniji imamo letos težave z oljnimi bučnicami in kot kaže, bo sledila podražitev bučnega olja. Največ težav je s semenom hibrid rustikal ne le v naši državi, ampak tudi v Avstriji. Pri nas naj bi bilo prizadetih več kot 1000 hektarjev njiv. Kmetje so te dni čakali, da rastlina pride na površje, vendar so polja bolj ali manj ostala prazna. Medtem ko dobavitelj semen niza dejavnike za slab vznik – od vremena do prepovedi uporabe fungicida se kmetje sprašujejo, kdo jim bo povrnil škodo.
Trije znaki kakovosti, po katerih prepoznamo pristnost tradicionalnih lokalnih izdelkov
25. 05. 2023 00.15Kar 29 pristnih slovenskih kulinaričnih izdelkov danes nosi evropsko zaščito z enim od treh znakov kakovosti: "zaščitena označba porekla", "zaščitena geografska označba" in "zajamčena tradicionalna posebnost".
Primerjava cen živil: med najcenejšo in najdražjo košarico 11 evrov razlike
19. 09. 2022 07.10V okviru vladnih ukrepov za naslovitev draginje je zaživela spletna stran, ki bo potrošnikom ponujala primerjavo cen osnovnih živil in lažjo izbiro med primerljivimi izdelki. Kot je pojasnila kmetijska ministrica Irena Šinko bodo potrošniki na portalu pridobili informacije ceni, poreklu in kakovosti izdelka. Dostopni bodo podatki 15 skupin živil pri šestih največjih trgovcih. Med najcenejšo in najdražjo košarico določenih živil je okoli 11 evrov razlike, v primerjavi s Hrvaško, Italijo in Avstrijo pa je košarica osnovnih živil najdražja pri naših severih sosedih. Na kmetijsko gozdarski zbornici Slovenije pozdravljajo namero vlade, a opozarjajo, da je v tej verigi kmet najšibkejši člen. Na razpisu za opravljanje popisa je bilo izbrano ljubljansko podjetje April 8, ki je oddalo ponudbo v vrednosti nekaj več kot 47.000 evrov, a ker so se nato odločili še za popis petih sezonskih izdelkov, so podpisali aneks v višini 11.000 evrov.
Robert Englund: Zaradi vloge Freddyja sem prepotoval ves svet
28. 07. 2022 12.0175-letnega Roberta Englunda ni treba posebej predstavljati, saj ga po zaslugi vloge Freddyja Kruegerja, ki ga je zaigral v nič manj kot osmih filmih in seriji, poznajo povsod po svetu. V izčrpnem pogovoru nam je povedal več o karieri in predvsem vlogi, s katero je zaslovel. In še veliko, veliko več ...
Bojan navdušen nad pevskimi sposobnostmi malih šefov
21. 03. 2022 09.42Glasbeni izziv so tekmovalci sprejeli z odprtimi rokami. V kuhinji Malega šefa Slovenije je gost Bojan Cvjetićanin pripravil pravi žur. Za tretje mesto v polfinalu so se borili sestrična in bratranec Tamara in Edo ter najboljši prijateljici Brina in Anesa.
Žanet je iz tekmovanja izpadla prva: Ni mi žal, da sem tvegala
18. 03. 2022 22.26O usodi tekmovalcev je tokrat odločalo poznavanje slovenskih tradicionalnih jedi in kuhanje z domačimi sestavini. Žanet Breški je sodnike navdušila z idejo za svojo jed, a je vključila komponenti, ki sta jo na koncu stali mesta v tekmovanju.
'Naj vas letos namesto Kupidovih puščic zadenejo najboljši brownieji'
14. 02. 2021 08.00Sodnik priljubljenega kuharskega šova MasterChef Slovenija in mojster slaščic na valentinovo ne obeležuje samo dneva zaljubljencev, temveč z ženo praznujeta tudi obletnico, ob kateri si zaželita časa v dvoje, ki ga bodo polepšali tudi trije favoriti iz Karimovega sladkega butika – makroni, torta Valentina in slastni brownieji.
Svetovni dan hrane: 'Gojimo, hranimo, ohranjajmo. Skupaj.'
16. 10. 2020 15.22S poslabšanjem epidemiološke slike v svetu in tudi Sloveniji države sprejemajo različne ukrepe za omejevanje širjenja novega koronavirusa in 'spremembe, ki smo jim priča, bodo lahko vplivale na naše prehranske navade in način življenja, tudi ko bo epidemija končana' ugotavljajo pri Nacionalnem inštitutu za javno zdravje (NIJZ). Opozarjajo, da je ravno zato v tem času zdrava prehrana še toliko bolj pomembna.
BLOG: S katerimi živili v boj proti atopijskemu dermatitisu?
30. 08. 2020 16.36Atopijski dermatitis je kožna bolezen, ki prizadene vse več otrok in odraslih. Vzrok za njen nastanek ni povsem znan, bolniki pa naj bi imeli motnje v presnovi nekaterih maščobnih kislin. Katerih živil se je torej bolje izogibati in katera so tista, ki pripomorejo k bolj zdravi koži?
'Želim si biti še bolj mišičasta, ker mi je to preprosto všeč'
25. 01. 2020 07.0055-letna Vesna Žlogar iz Izole je primer, ki kaže, kaj pomeni moč volje. V tekmovalne bodibilding vode se je podala pri 45 letih, a je kljub temu požela odlične rezultate, med drugim je postala svetovna prvakinja miss fitness nad 40 let. Čeprav je iskanje maščobe na njenem telesu misija nemogoče, pa Žlogarjeva trenutno 'čisti' svoje telo, saj bi se je rada docela znebila. Želi si pridobiti še več mišic, velikih tekmovanj namreč še ni odpisala.
Kako jesti zdravo na bone?
01. 10. 2019 15.03Univerzitetna središča so ponovno oživela in z novim študijskim letom se začenja sezona študentskih bonov, priročnega in večinoma cenovno ugodnega načina prehranjevanja. Pa je primerno prav vse, kar nam ponudniki ponujajo? Kaj loči bolj primeren obrok od manj primernega?
Tradicionalne dobrote Prekmurja in Bele krajine
05. 06. 2019 08.10Naš kulinarični sprehod po Sloveniji se počasi zaključuje. Vzporedno z zabavnim kuharskim šovom Mali šef Slovenije smo zadnjih deset tednov spoznavali okuse slovenskih pokrajin in regij glede na kraje, od koder prihajajo tekmovalci. Prečesali smo torej dobršen del naše lepe zelene dežele, ostali pa sta nam še dve pokrajini, ki slovita po bogati kulinarični ponudbi in gostoljubju. Tokrat se bomo torej sprehodili po Prekmurju in Beli krajini.
Tokrat se bodo morali soočiti z akvarijem, polnim morske hrane
04. 04. 2019 13.40Prva kuharska bitka je za nami. Že to nedeljo bodo kuhalnice zavihteli drugi štirje mladi kuharji. Spoznajte, kdo so Petra, Miha, Sara in Tevž. Kdo se bo bolje izkazal v izzivu? Kdo bo pripravil boljši krožnik?
So olja pri segrevanju res strupena?
26. 02. 2019 13.47Kaj je z raznimi trdno usidranimi miti, ki krožijo med nami – na primer, da ne smemo segrevati oljčnega olja? Pa to, da je svinjska mast res najslabša maščoba? Testirali smo tri olja, kako se obnašajo pri segrevanju. Naredili smo preprost kuhinjski preizkus s strokovnjakoma za prehrano Inštituta za nutricistiko. Izmerili smo temperaturo, ko se olje začne dimiti. Višja kot je ta točka, višje temperature prenese olje.
BLOG: S prehrano do zdravih las
23. 12. 2018 07.00Uravnotežena prehrana ni koristna le za lepo postavo in dobro počutje, temveč tudi za bujne, močne in zdrave lase. Lasje lahko veliko povedo o vaši prehrani in pravzaprav jih ni tako težko pripraviti do tega, da postanejo močnejši, bolj sijoči in polni čvrstega keratina, ki je njihov temeljni gradnik. Spoznajte živila, ki jih v ta namen čim pogosteje uvrstite na svoj jedilnik.
Tim Kores bi Sheerana odpeljal na slovensko Pohorje
18. 10. 2018 11.37Nedavno smo pisali o vsestranskem Timu Koresu, ki je s Poskočnimi muzikanti združil moči in ustvaril priredbo Sheeranove uspešnice 'Perfect', s katero je pritegnil pozornost celotne Edove ekipe. S Koresom smo opravili daljši intervju, v katerem nam je izdal številne zanimivosti iz ozadja nastanka prirejene uspešnice – tudi to, v kateri slovenski kraj bi odpeljal Sheerana.
350 evrov vredno 'zeleno zlato', ki ga strežejo v Burdž Kalifi
18. 10. 2018 06.00Skoraj ni Slovenca, ki si na solati ne bi privoščil bučnega olja. Nam precej samoumevno, na drugem koncu sveta, v arabskih emiratih, pa tako rekoč zeleno zlato. Priložnost so začutili v oljarni Kocbek in skupaj s Steklarno Hrastnik poskrbeli, da v najvišji stolpnici na svetu, Burdž Kalifi, postrežejo prav z našim prleškim bučnim oljem.
Izgubila je ljubezen svojega življenja, v MasterChefu se bo prepustila ljubezni do kuhanja
31. 03. 2018 07.00Simone se je leta 2004 preselila v Slovenijo skupaj z možem, ki pa je 6 let kasneje izgubil bitko z rakom. Njemu v spomin ostaja pozitivno naravnana, s sodelovanjem v šovu MasterChef Slovenije pa se ji bo izpolnila velika želja.
BLOG: Pripravite praznično večerjo, ki bo ne samo okusna, pač pa tudi zdrava
24. 12. 2017 06.30Prazničnim dobrotam se je v teh dneh težko odreči, kajne? A če se vsaj malo potrudite, lahko s pravim izborom sestavin pripravite zelo okusno hrano, ki bo imela bistveno boljše vplive na vaše zdravje in vsesplošno počutje. Z receptom, ki sem ga pripravil, boste na svoj račun prišli vegetarijanci in tisti, ki ne uživate mlečnih ter glutenskih izdelkov. Sladica pa je Lchf.