biftek
Trgovski centri in tržnice niso bili tako polni, kot pretekla leta
24. 12. 2024 19.15Na božično večerjo pa smo se tokrat, kot kaže, pripravljali vsaj kakšen dan prej. Dopoldne namreč trgovski centri in tržnice niso bili tako polni, kot pretekla leta, so nam povedali tako prodajalci kot obiskovalci, s katerimi smo se pogovarjali. Nekateri so seveda iz trgovin peljali polne vozičke, večina pa jih je dokupovala le malenkosti, ki so jim zadnji hip zmanjkale za popolno božično večerjo, ali pa denimo sveže stvari, kot je tradicionalni tatarski biftek. Kaj pa darila?
'Popoln jedilnik ne obstaja, kombinacij je toliko, kolikor obstaja družin'
24. 12. 2024 06.00Del praznikov so tudi obložene praznične mize, kjer po mnenju marsikoga ne smeta manjkati potica in tatarski biftek. Katera jed na mizi ne sme manjkati in ali moramo paziti, da se po praznikih ne bomo zgrozili ob pogledu na kilograme na tehtnici, smo vprašali strokovnjake, ki odgovarjajo: pravilen jedilnik ne obstaja, tradicij je toliko, kolikor obstaja družin, dodaten krožnik dobrot enkrat na leto pa ne bo bistveno vplival na število kilogramov.
Spoznajte tekmovalce 10. sezone šova MasterChef Slovenija
29. 02. 2024 06.00Na POP TV prihaja 10. sezona MasterChef Slovenija. Za glavno nagrado, 50.000 evrov, se bo letos pomerilo 15 tekmovalcev. Kdo se bo najbolje spopadel z izzivi, ki jih prinaša sodelovanje v najbolj gledanem kuharskem šovu? Kdo bo krotilec časa in kdo prvi jezdec štedilnika? Bo letos spet zmagala ženska ali bo nagrada podeljena moškemu? Kdo vam bo krajšal pomladne večere na POP TV? Spoznajte jih!
Blanka Erniša
29. 02. 2024 05.50Je prijazna in dobrosrčna oseba, ki rada potuje po svetu. Dosti ji pomenijo družina in prijatelji, s katerimi z veseljem preživlja svoj čas. Rada kuha, se uči tujih jezikov in zelo rada ima rože, ki jih tudi sama goji. Z denarjem od zmage bi prenovila svoj lokal in vanj uvedla tudi nekaj kulinarike, saj po 18 letih streženja samo pijače želi strankam ponuditi nekaj novega. Prepotovala je že velik del sveta, preizkusila mnoge eksotične jedi in upa, da jih bo še več. Uspel ji je vzpon na Kilimandžaro, na kar je zelo ponosna. Skoraj tako kot na domač tatarski biftek.
Čustveno snidenje z najdražjimi in sladka zmaga za Zalino skupino
21. 04. 2023 22.15Dve skupini kuharjev sploh nista vedeli, da pripravljata jedi za svoje najdražje. Po čustvenem snidenju so posebni gostje podali oceno pripravljenih menijev, kar osem jih je glasovalo za skupino, ki jo je vodila Zala Pungeršič.
Skupni vir okužb s salmonelo je bil biftek iz istega obrata v Sloveniji
25. 01. 2023 13.03Preiskave in analize, ki jih je Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin skupaj z Nacionalnim inštitutom za zdravje izvedla na odvzetih vzorcih okuženih s salmonelo in tatarskega biftka, so potrdile domnevo, da je bil skupni vir novembrskih okužb najverjetneje prav biftek iz obrata Fingušt, Mesnine Štajerske. Okužbe so se pojavile v osmih od devetih slovenskih regij, nobenega primera niso zabeležili le na območju Nove Gorice. Epidemičnega seva Salmonele enteritidis, ki je krožil pri nas, niso zabeležili v nobeni drugi državi, od koder so poslali povratno informacijo.
Število okužb s salmonelo naraslo na 25: 'Bakterija je zelo trpežna'
24. 11. 2022 16.20Če je bilo v sredo 19 potrjenih okužb s salmonelo, se je številka v četrtek dvignila na 25. Nove primere so zabeležili v Mariboru, Celju in tudi v Murski Soboti, kjer so se pojavili prvi primeri. Po zdajšnjih epidemioloških preiskavah se nakazuje, da so se s salmonelo okužili po tem, ko so zaužili biftek istega proizvajalca. S strani inšpekcije za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je bila uvedena tudi preiskava, a rezultati še niso znani.
Okužbe s salmonelo v štirih regijah, tudi v Ljubljani
23. 11. 2022 09.14V vzhodni Sloveniji so zaznali povečano število okužb s salmonelo. Do zdaj je potrjenih 19 primerov, ki jih obravnavajo območne enot NIJZ Ravne, Murska Sobota, Celje in Ljubljana. Epidemiološka preiskava je še v teku, so pa vzorce vzeli v enem od mesno pridelovalnih obratov, ki med drugim proizvaja tudi biftek. Čeprav neposredne povezave med okužbami in mesnim izdelkom še niso potrdili, je okuženim skupno zaužitje prav tega živila. Kot kaže, naj bi se okužili v času martinovanja.
V vzhodni Sloveniji zaznali povečano število okužb s salmonelo
22. 11. 2022 18.39Nacionalni inštitut za javno zdravje skupaj z Upravo za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin preiskuje povečano število primerov salmoneloze v Sloveniji. Do zdaj je potrjenih deset primerov, ki jih obravnavajo območne enot NIJZ Ravne, Murska Sobota in Celje. Vir okužbe v tem trenutku še ni znan, epidemiološka preiskava je v teku. Več informacij bo znanih v prihodnjih dneh.
Arijanna Sara Di Palma
21. 09. 2022 06.00Temnolasa Arijanna pravi, da je zanjo sanjski moški tisti, ki živi aktivno, ki ima različne interese in se ne boji novih izzivov. Pravi, da je minimalno ljubosumje normalno, da pa ga ne bi smelo biti, če si partnerja zaupata. Kaj bi skuhala novemu Sanjskemu moškemu? Biftek! Ob tem pa upa, da ni vegan.
Za izbruh norovirusa v Ilirski Bistrici najverjetneje kriva embalaža
13. 01. 2022 08.34Po izbruhu okužbe z norovirusom v Ilirski Bistrici konec preteklega leta so pristojne zdravstvene inštitucije zdaj izdale poročilo preiskave. Ta je pokazala, da vir okužb niso bila živila, temveč da gre najverjetneje za kontaktni prenos prek embalaže. Okužbi je bilo izpostavljeno 139 oseb. "Virus je verjetno v objekt prinesla ena od okuženih strank, ta pa se je preko kontaktov na površinah, ki se jih dotikajo stranke, razširil tudi na embalažo, v kateri je bilo shranjeno živilo," so povedali na NIJZ. Pristojni so zato predlagali poostren higienski režim v dotični mesnici, nove okužbe pa kasneje niso bile prijavljene.
'Za praznični čas pašejo nostalgične sestavine, pozabil bi na fuzijo okusov'
31. 12. 2021 06.00Slovenci še vedno prisegamo na bogato obloženo praznično mizo, med drugim sta priljubljena tatarski biftek in francoska solata. Ker pa se prehranjevalne navade ljudi skozi čas spreminjajo, tudi v novoletno kulinariko vstopajo novosti, ki se pomikajo k lažji in sezonsko obarvani hrani. O tradiciji in tem, kaj je bilo včasih na jedilniku med prazničnimi dnevi, smo se pogovarjali s strokovnjakom slovenskih kulinaričnih posebnosti Stanislavom Renčeljem. Današnje posodobitve, navade in trende pa je predočil kuharski mojster Bine Volčič, ki je namignil, kako si lahko sicer znano jed nekoliko popestrimo.
Dokazov, da je do zastrupitev prišlo zaradi tatarskega bifteka, še ni
30. 12. 2021 19.45Ali je res tatarski biftek iz lokalne mesnice v Ilirski Bistrici povzročil zastrupitve s hrano? Vzrok okužbe še ni znan, nekaj okuženih je res navedlo, da so zaužili meso, a ne vsi. Po podatkih NIJZ ima kar 115 ljudi podobne simptome: bolečina v trebuhu, bruhanje in driska. Približno 30 jih je potrebovalo infuzijo. Po šestih vzorcih je bilo potrjeno, da gre za okužbo z norovirusom. Razloga za strah ni, ker okužba ni zelo nevarna, pravijo na NIJZ, previdnost pa ni odveč.
Po zastrupitvah v Ilirski Bistrici: 'Kako se je to zgodilo, ni jasno nikomur'
30. 12. 2021 06.00V Ilirski Bistrici še vedno čakajo analizo NIJZ-ja in Uprave za varno hrano, zakaj se je zastrupilo oziroma okužilo vsaj 100 domačinov. Vsi so kupovali pri istem mesarju, ki ima tam mesnico v družinski lasti že vsaj 50 let, in vsem je skupno to, da so v znani mesnici kupili tatarski biftek ali meso, iz katerega so biftek naredili doma. Da je nekaj narobe, je mesar Aleš Milavec prvič slišal v nedeljo, nato je še sam poklical nekaj prijateljev, ki so prav tako kupili tatarski biftek: "Eni so imeli težave, drugi jih niso imeli," je pojasnil v oddaji 24UR ZVEČER.
Množična zastrupitev v Ilirski Bistrici: okoli sto ljudi naj bi potrebovalo pomoč
29. 12. 2021 13.03Okoli sto prebivalcev Ilirske Bistrice, ki naj bi v lokalni mesnici kupili tatarski biftek ali meso, iz katerega so biftek naredili doma, naj bi imelo simptome zastrupitve s hrano. Na NIJZ so ugotovili, da so oboleli zaradi okužbe z norovirusom, ki pa se lahko prenaša na različne načine, ne le s hrano. Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je medtem sporočila, da je v mesnopredelovalnem obratu zaradi ugotavljanja vzroka zdravstvenih težav uvedla izredni inšpekcijski pregled. Oče in sin pa sta morala mesnico s 50-letno tradicijo v ponedeljek začasno zapreti.
Kakšen božični večer imajo domači in tuji estradniki?
24. 12. 2021 20.30Družina zbrana na kupu in biftek, tako je v domovih večine tujih in domačih estradnikov na božični večer. Eni stavijo na bogato obloženo mizo, drugi bolj na spremljevalni zabavni program. Najbolj pomembno pa je, da so toplo mleko ali kakav in piškoti za Božička že pripravljeni.
Polfinalisti so Maša, Bruno in Žiga, Kimi je odšla z vzdignjeno glavo
11. 06. 2021 22.26Tekmovalci so rekordnih 180 minut s kuhanjem različnih jedi nabirali odločilne zvezdice. Največ jih je nabrala Maša, ki je zasedla prvo mesto v polfinalu, sledila sta ji Bruno in Žiga. Kimi se je pogumno spopadla z najbolj zahtevno jedjo, a se ji je zalomilo pri sestavljanju, zato se je morala posloviti.
Zrezek, ovit v 24-karatno zlato: po Dubaju in New Yorku sedaj tudi v Trogirju
24. 03. 2021 06.00Da bi si privoščili slastni argentinski biftek, ovit v 24-karatno zlato, ni več treba v Dubaj ali New York. Zdaj ga ponujajo pri naših južnih sosedih, v hrvaškem Trogirju. 200 evrov vredna mesno-zlata kompozicija na krožniku je v redni ponudbi. Toda zrezek se je na jedilniku znašel povsem po naključju. Zaželel si ga je eden najbogatejših Zemljanov, ki je lani zakupil celotno restavracijo in zahteval, da se vsi hodi bleščijo od zlata.
Damijanu tudi po zaslugi MasterChefa ne manjka gostov
20. 03. 2021 14.03Damijan Štingl verjame, da bi v nadaljevanju šova pokazal še veliko znanja in spretnosti. Enako velja za njegove najbližje in za goste, ki prihajajo po njegove dobrote.
Damijan se je moral posloviti prvi, a je odšel kot zmagovalec
19. 03. 2021 22.28Osem tekmovalcev se je v peklenskem izzivu soočilo s sedmimi kuharskimi grehi. V zadnjem krogu je Patricija Horvat premagala Damijana Štingla, ki se je moral posloviti. Bogatejši za prijateljstva, izkušnje in spomine se je počutil kot zmagovalec.
Veliko gostincev ponudbo seli na splet, a vse to je 'manj kot kaplja v morje'
26. 11. 2020 19.14Od spletnih trgovin in prodaje darilnih bonov do spletnih kuharskih tečajev in celo paketa sestavin za pripravo - denimo - domačega tatarskega biftka. Tako so se v teh tudi za visoko kulinariko težkih časih znašli slovenski kuharski mojstri. Zdaj ni časa za negativizem, pravijo, čas je za iskanje novih poslovnih priložnosti in pomoč prehranski verigi.
Tekmovalka MasterChefa o nesrečni poškodbi: Pravi šok je, ko ti v sekundi odpove stopalo
09. 05. 2020 10.20Za Mojco Kravina boleča poškodba tetive ni bila prva v življenju, zato je takoj vedela, da je tekmovanja zanjo konec. Še danes ne more normalno hoditi, na rehabilitacijo pa bo zaradi nastalih razmer morala še počakati. MasterChef izkušnje se bo spominjala kot “noro dobre”, pohvale sodnikov pa so zanjo dokaz, da je na pravi poti.
Stoodstotne neoporečnosti ni, je pa v Sloveniji na visoki ravni
18. 02. 2020 10.24Glavna inšpektorica Urada za varno hrano poudarja, da ekscesni primeri, kot je bil primer mesnice v večjem nakupovalnem središču v Novem mestu, niso nekaj običajnega. Splošno stanje v mesnicah namreč ni tako slabo. Potrošnikom pa svetuje, naj bodo pozorni na splošno higieno v mesnicah in ob kakršnem koli sumu podajo prijavo.
Trend božične večerje na vašem krožniku
24. 12. 2019 06.00Potica, božični kruh, pečena perutnina, koline … Slovenci še vedno prisegamo na tradicionalno obloženo božično mizo, priljubljena sta postala tudi tatarski biftek in francoska solata. Ker pa se prehranjevalne navade ljudi skozi čas spreminjajo, tudi v božično kulinariko vstopajo trendi, ki se pomikajo k nekoliko lažji in sezonsko obarvani hrani, opaža šef kuhinje KULT316, ki je pripravil predlog nekoliko drugačne božične večerje.
Potica in božični kruh – kulinarični znamenji božiča
23. 12. 2019 06.00Božični večer je dan, ko se doma zberejo vsi družinski člani in se posvetijo drug drugemu. Priprave na sveti večer se začnejo že od prve adventne nedelje, sicer pa sam božič prekipeva od tradicionalnih navad in običajev. Ena med njimi je božična večerja, ki se v slovenskih regijah nekoliko razlikuje. O tradiciji in tem, kaj se na ta dan bohoti na naših mizah, smo se pogovarjali s strokovnjakom za kulinariko in šefom kuhinje KULT316.
Dobili smo zmagovalca: v kuhinji je gorelo, zletela je posoda na tla
02. 06. 2019 18.52Po številnih izzivih in bojih smo dobili prva prava Mala šefa Slovenije! Laskavi naziv in najvišjo denarno podporo v višini kar 10.000 evrov, ki jo šolam podarja Mercator, podpornik kuharskih junakov in njihovih šol, sta si prislužila simpatična brata Žak in Lan Verko iz OŠ Pohorskega odreda Slovenska Bistrica.
Kaj so si v Rovinju privoščili Salma Hayek, Samuel L. Jackson in Ryan Reynolds?
09. 04. 2019 06.00Legendarni igralci Samuel L. Jackson, Ryan Reynolds in Salma Hayek se trenutno nahajajo v Rovinju, kjer snemajo drugi del akcijske komedije Krij mi hrbet. Po končanem snemanju so se odpravili na okušanje hrvaške kulinarike, Hrvati pa so komentirali njihovo obnašanje v javnosti.
Tokrat se bodo morali soočiti z akvarijem, polnim morske hrane
04. 04. 2019 13.40Prva kuharska bitka je za nami. Že to nedeljo bodo kuhalnice zavihteli drugi štirje mladi kuharji. Spoznajte, kdo so Petra, Miha, Sara in Tevž. Kdo se bo bolje izkazal v izzivu? Kdo bo pripravil boljši krožnik?
Spoznajte male šefe Slovenije
27. 03. 2019 15.46Že to nedeljo, 31. marca, ob 18.10 na POP TV prihaja popolnoma nov zabavni družinski kuharski šov. Kdo bo prvi Mali šef Slovenije? Spoznajte male kuharje, ki se bodo nesebično borili za vse svoje sošolce.
Miha Vidic in Peter Baša
18. 03. 2019 13.13Mala kuharja, ki se bosta skupaj preizkusila v novem kuharskem šovu. Miha obožuje pripravo rižote, Peter pa najraje pripravlja piščanca in krompir. Oba najraje kuhata za družino.