Sommelieri
'Slovenci od nekdaj pijemo dobra vina'
15. 12. 2022 22.03Pred vrati so prazniki, čas, ko se bodo mize šibile od dobrot in pijače. Tako kot se skrbno sestavlja jedilnike, se tudi skrbno določi pijačo, ki sodi zraven. Največ se popije vina, a k vsaki hrani ustreza drugačno vino, zato kar poskrbijo vinski svetovalci ali sommelieri. Štajerski so pred dnevi praznovali 25-letnico društva. Za najdaljšo noč v letu priporočajo, da se izogibate rdečih ali kot jim sami pravijo težkih vin in posežete po lahkotnejših.
'Moje najstniške sanje so bile osvojiti Michelinovo zvezdico'
05. 06. 2021 09.14Leto dni mineva, odkar je šest chefov po letih čakanja Michelinov vodnik prepoznal kot vrhunske v svoji kakovosti in jim podelil kar sedem zvezdic. To so zvezde slovenske in svetovne kulinarike, ki so slovensko gastronomijo dokončno ponesle v svet. Jedi so točno takšne, kot so chefi, eni oživljajo pozabljeno slovensko tradicijo, gojijo domačnost na vrhunskem nivoju, drugi uporništvo izražajo na krožnikih, vsi pa ustvarjajo umetnine in pletejo zgodbe po dolgih kilometrih vihtenja kuhalnic, tudi po najboljših restavracijah sveta z Michelinovimi zvezdicami.
FOTO: Makedonsko vino 'potolklo' slovenskega
25. 11. 2013 16.29Tako je mogoče sklepati iz rezultatov festivalskega ocenjevanja vin, a vsak obiskovalec si je verjetno izbral svojega zmagovalca. V Ljubljani je potekal tradicionalni, že 16. Slovenski festival vin.