Kruh pecivo
Združeno kraljestvo prepoveduje vnos vseh mesnih in mlečnih izdelkov za potnike iz EU
11. 04. 2025 22.24Vlada Združenega kraljestva je zaradi preprečevanja širjenja slinavke in parkljevke sprejela ukrep, s katerim vsem potnikom, ki prihajajo iz držav EU, prepoveduje vnos govejega, ovčjega, kozjega in prašičjega mesa ter mlečnih izdelkov za osebno uporabo. Prepoved bo začela veljati od sobote, so sporočile pristojne oblasti.
Pripravite azijske jedi kar doma!
03. 04. 2025 00.15Okusne azijske jedi lahko preprosto pripravite kar v domači kuhinji. Preizkušajte nove recepte in raziskujte okuse Azije s temi praktičnimi nasveti.
La dolce vita po italijansko: uživajte v italijanski pojedini z najdražjimi
18. 03. 2025 00.15Italijani znajo uživati ob dobri hrani in žlahtni kapljici v dobri družbi. Vzemite si čas za užitek tudi vi ter najdražje povabite na 5-hodno italijansko gostijo.
Več kot 60 zlatih odličij za izvrstno kakovost Lidlovih izdelkov
27. 02. 2025 00.15Izdelki iz Lidlove ponudbe so letos prejeli 62 zlatih odličij za kakovost na področju pekarstva, slaščičarstva in testeninarstva, ki jih podeljuje Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij pri Gospodarski zbornici Slovenije (GZS-ZKŽP). Med odličnjaki je letos 36 izdelkov s priznanjem odličen pekovski izdelek, šest priznanj za testenine odlične kakovosti, pet nagrad za odlično svežo slaščico in štiri nagrade za izdelek iz testa odlične kakovosti. Med izdelki, ki so prejeli priznanje odličen pekovski izdelek, je kar 11 takih, ki so omenjeno priznanje prejeli že peto leto zapored in si s tem prislužili posebno jubilejno priznanje zvezda odlične kakovosti. V Lidlu Slovenija sicer stremijo k najvišjim standardom kakovosti lastnih blagovnih znamk prehrambnih izdelkov, kar potrjujeta tudi priznanji Qudal 2025/2026 in Best Buy 2024/2025.
Italijanski panettone – božično pecivo, ki postaja globalni trend
21. 12. 2024 07.00Če bi vas pred denimo desetimi leti vprašali, ali ste že poskusili panettone, bi se zagotovo našel kdo, ki ne bi vedel, kaj panettone sploh je. Danes je drugače. Trgovci so namreč pred leti to italijansko tradicionalno božično pecivo postavili na police, potrošniki smo ga začeli kupovati, potem pa so ta poseben sladek kruh začeli pripravljati tudi butični peki. Mi smo obiskali dva: Andreja Gerželja, ki v centru prestolnice vodi pekarno Osem, in Andraža Bajžlja, ki pekovske izdelke iz svoje Androžarne prodaja preko spletne tržnice Mali plac za prihodnost.
BLOG: Vse, kar morate vedeti o ovsu
19. 05. 2024 07.00Oves in ovseni kosmiči so pogosto hvaljeni kot ena najbolj zdravih možnosti za zajtrk. Že tisoče let so pomemben vir hranil za ljudi in živali. Pozivam vas, da si vzamete kakšno minutka časa in preberete tokratni članek. Presenečeni boste nad tem, da je oves odličen vir vlaknin in beljakovin, poleg tega pa vsebuje veliko mineralov in vitaminov. Posledično imajo koristi širok spekter, vključno z zniževanjem holesterola, lajšanjem zaprtja, spodbujanjem morebitne izgube teže in še mnogo več.
'Ko se človek zlaže, se najprej spremenijo njegove oči'
26. 09. 2023 22.25Družini sta za prva dvobojevalca izglasovali Nejca Hočevarja in Klaro Vodopivec. Ves dan pa sta se pri ograji pogajala Marcel Verbič in David Peter Sekirnik, najprej zaradi jajc, nato še zaradi šivalnega pribora. Marcel je v očeh glave sosednje družine prebral, da mu brez sramu laže v obraz.
Uspešna pekarna, v kateri kruh pečeta fizik in strojni inženir
12. 05. 2023 11.55V pekarni Ouwe pečejo najboljši kruh in pecivo iz kislega testa, se strinjajo prebivalci nemškega Frankfurta. Ne moti jih niti visoka cena, 6 evrov za štruco, niti neobičajen odpiralni čas, še manj pa dejstvo, da peka po poklicu sploh nista peka, temveč strojni inženir in fizik.
Tim Ribič Koražija in Saš Slokan Topolinjak
21. 02. 2023 06.00Tim in Saš imata podobne interese – oba zelo rada mečeta na koš, po treningu pa v roke primeta kitaro. Poleg igrišča in glasbene učilnice veliko časa preživita tudi v kuhinji, kjer pridno vadita pripravo številnih jedi. Saš na krožniku najraje postreže specialiteto iz kitajske kuhinje, medtem ko Tim poskrbi za sladico.
BLOG: Kaj so ledvični kamni in kako si pomagati?
18. 12. 2022 07.00Ledvični kamni so ena najpogostejših bolezni sečil in vsako leto ogromno število ljudi obišče svojega zdravnika, da bi našli pomoč pri lajšanju teh težav. Ledvične kamne imajo ljudje vseh starosti, pogostejši pa naj bi bili pri moških v starostnem obdobju med 30 in 50 let.
Koronavirus lahko na nekateri hrani preživi več dni
02. 12. 2022 09.28Britanski strokovnjaki so potrdili, da lahko koronavirus na nekaterih živilih, že pripravljenih na uživanje, ostane več dni. Znanstveniki so teste izvedli tako, da so virus namenoma razmazali po embalaži in prehrambnih izdelkih, med njimi so bili sadje, pecivo in ustekleničena pijača. Izbirali so živila, ki jih lahko potrošnik poje brez kuhanja in pranja. A kot pravijo, tveganje za potrošnike ostaja zelo nizko.
Tradicija velike noči na slovenski mizi
16. 04. 2022 07.00Velika noč je največji in najpomembnejši krščanski praznik, saj kristjani takrat praznujejo temelj njihove vere – vstajenje Jezusa Kristusa od mrtvih. K veliki noči sodi bogato obložena miza z značilnimi jedmi, med katerimi ima posebno mesto meso. Običaj je povezan s koncem 40-dnevnega posta, ki se konča na velikonočno nedeljo. Praznovanje se je včasih prilagajalo naravnim pomladanskim ciklusom in izražalo željo po dobri letini ter boljših obrokih. O velikonočnih dobrotah, tradiciji in običajih smo se pogovarjali z etnologinjo Majo Godina Golija.
Žito: Odpuščanja bodo, vendar o številkah še ne moremo govoriti
28. 03. 2022 07.45Podjetje Žito, v lasti hrvaške družbe Podravka, bo zaradi vse višjih cen pšenice in drugih surovin primorano ukinjati delovna mesta in zapirati proizvodne obrate v Sloveniji. Kot navaja, se zapirata dva obrata, v Novem mestu in v Ljubljani za Bežigradom. "Za nekatere zaposlene bo to rezultiralo tudi v odpovedih delovnega razmerja," priznavajo na Žitu, a konkretne številke, koliko ljudi bo ostalo brez dela, še ne želijo razkrivati.
Katera pekarna v Sloveniji je najbolj inovativna?
06. 02. 2022 00.15Inštitut za nutricionistiko vsako leto podeljuje nagrade za najbolj inovativna živila.
Zlati globusi 'od doma': Od tehničnih zapletov do nove napake ob razglasitvi zmagovalca
01. 03. 2021 11.12Tako kot na vsaki podelitvi filmskih (ali glasbenih) nagrad je bilo tudi na letošnji podelitvi zlatih globusov kar nekaj trenutkov, po katerih si jo bomo zapomnili. Letošnja podelitev je bila sicer prva 'od doma', saj so lansko podelitev izpeljali, tik preden je epidemija covida-19 ustavila svet.
BLOG: Katera živila znižujejo krvni pritisk?
13. 09. 2020 13.15Visok krvni tlak je bolezen, s katero se bori kar vsak tretji človek na svetu. Kronično zvišan krvni pritisk lahko povzroči okvare ožilja, srčno odpoved, možgansko kap, odpoved ledvic itd. Prehrana ima pri krvnem tlaku pomembno vlogo, saj ga lahko zviša, ohranja v mejah normale ali zniža. Kako si lahko pomagate sami?
100 let kvasa Fala
09. 06. 2020 00.15Vsem dobro poznani kvas Slončka Fala praznuje letos častitljivih 100 let! Njegovo rojstvo sega v leto 1920, ko so v francoskem mestu Strasbourg zaradi lokalnih potreb po kvasu razvili proizvodnjo kvasa, ki je del velike Skupine Lesaffre.
Kako se speče kruh in kako zvari domač gin?
17. 03. 2020 09.33Zjutraj je priletel SMS: "Prodaš kruh? Ti boš zdaj obogatela!" Drug SMS je bil: "Imaš kaj droži viška?" V resnici sem se počutila kot mačja mati. Včasih sem bila žurerka, zdaj sem pa – kako se sploh reče? Pekarica? Ali sploh obstaja ženski pek?
Potica in božični kruh – kulinarični znamenji božiča
23. 12. 2019 06.00Božični večer je dan, ko se doma zberejo vsi družinski člani in se posvetijo drug drugemu. Priprave na sveti večer se začnejo že od prve adventne nedelje, sicer pa sam božič prekipeva od tradicionalnih navad in običajev. Ena med njimi je božična večerja, ki se v slovenskih regijah nekoliko razlikuje. O tradiciji in tem, kaj se na ta dan bohoti na naših mizah, smo se pogovarjali s strokovnjakom za kulinariko in šefom kuhinje KULT316.
Emilija Pavlič: V kuhinji ne uporabljajte alkohola, čokolade in zamrznjene hrane
21. 12. 2019 08.00Emilija Pavlič je neusahljiv vir nasvetov, kako vrteti kuhalnico, tako v kuhinji kot v življenju. Znana je predvsem kot neustrašna borka za zdravo prehrano otrok. Kot opozarja, mnogi tudi za praznike jedo prazno hrano. Še posebej otroci na mizo dobijo malo, skoraj nič domačega, takega, kar pripravimo sami s srcem in dušo. Svetuje, da za praznike zamesite testo, da bo dišalo po kruhu. To je namreč vonj po miru, ne pa vonj po modernih parfumih. In tudi če bo praznična potica bolj prazna kot polna, se splača živeti, sporoča.
Slovenka s kruhom zmagala na Kitajskem
28. 07. 2019 14.23Anita Šumer, mojstrica peke kruha z drožmi, je znova potrdila, da sodi v svetovni kulinarični vrh. O njenem kruhu, ki že na videz spominja na umetnine, ves čas pišejo tuji spletni mediji, zdaj pa so ji na Kitajskem podelili priznanje. Na svetovnem knjižnem kulinaričnem izboru Gourmand World Cookbooks Awards je s svojo knjigo Drožomanija zmagala v dveh kategorijah: Kruh in Zbiranje dobrodelnih sredstev (Evropa).
Tradicionalni okusi Osrednje Slovenije
08. 05. 2019 08.48V enem od preteklih tednov smo omenili, da je Osrednja Slovenija nadvse razgibana, tako glede pokrajine kot glede kulinarike. Podrobneje smo predstavili tipične jedi polovice občin omenjene regije, ostale pa vam predstavljamo danes. Iz Osrednje Slovenije, natančneje iz Vodic, namreč prihajata Zala Jeraj in Ela Bobnar, ki smo ju spoznali v 3. oddaji priljubljenega kuharskega šova Mali šef Slovenije.
BLOG: Življenje brez glutena
28. 04. 2019 07.00Uživanje živil brez glutena lahko pomeni vrnitev na zgodnejši način prehranjevanja, tako da naše telo genetsko, dedno, prebavno in metabolično bolje razume in deluje. Uživajte v prehrani, bogati z beljakovinami (piščančje in goveje meso, jajca, jagnjetina, puran, riba), zelenjavo, sadjem, oreški, semeni in če že uživate zrna, naj bodo to proso, rjavi riž, kvinoja in ajda.
Obesek Marije Antoinette prodali za rekordnih 31,5 milijona evrov
15. 11. 2018 09.01Marija Antoinetta, zadnja francoska kraljica, tudi več kot 200 let po smrti na giljotini, še vedno buri domišljijo – vsaj tistih z globokimi žepi. Na nedavni dražbi je njen obesek z diamantom in biserom dosegel vrednost 36 milijonov ameriških dolarjev oziroma več kot 31,5 milijona evrov.
BLOG: Ste kronično utrujeni in povsem brez energije? Čas je za spremembo
27. 05. 2018 07.00Časi so na žalost taki, da je "in" biti deloholik, imeti čim več obveznosti, hobijev, spati le pet ur dnevno, ponočevati, se zatekati k hitri prehrani in energijskim pijačam. Vse to vodi v izgorelost in kronično utrujenost, zaradi česar se ljudje zatekajo k različnim spodbujevalcem energije, ki pa na dolgi rok le še dodatno obremenijo organizem in prinesejo še večje težave.
Najbolj okusen festival v naši deželi odpira vrata
12. 05. 2018 02.45Nestrpno pričakujemo ta konec tedna. V nedeljo, 13. maja bo na dvorcu Zemono pri Vipavi odprl vrata najbolj okusen festival, ki ga na Vipavskem pripravljajo že 12. leto zapored. Razvojna agencija Rod v Ajdovščini vsako leto znova tako uspešno poveže vipavske vinske zgodbe s kulinariko in dobrotami iz sončne dežele.
Raziskovalci odkrili povezavo med ultra predelano hrano in nastankom rakavih bolezni
15. 02. 2018 12.14Francoski raziskovalci z novo študijo opozarjajo na povezavo med industrijsko visoko predelanimi živili in nastankom raka. Med visoko predelana živila uvrščajo pecivo, čokolado, sladke pijače, slane prigrizke, kruh in piščančje medaljone. Kritiki pa trdijo, da bolezni niso povezane samo z nezdravo hrano.
Veste, kaj jeste? Pozor na vsebnost sladkorja!
09. 10. 2017 06.30Odrasel Slovenec vsak dan zaužije 95 gramov sladkorja, kar pomeni okoli 34 kilogramov na leto. Ti podatki Statističnega urada republike Slovenije kažejo, da s hrano in pijačo zaužijemo skoraj še enkrat več sladkorja, kot priporoča Svetovna zdravstvena organizacija.
Za vitalnost: manj soli in sladkorja
25. 09. 2017 07.08Strokovnjaki nas že več let opozarjajo, da zaužijemo preveč soli in sladkorja, in to pogosto nevede. Zato so zaveze o zmanjševanju količine dodanega sladkorja in soli v prehranskih izdelkih, kakršno je sprejel Spar, dobrodošle.
Ajurvedski zdravi recepti iz vsega sveta
24. 04. 2017 06.30V reviji Zdravi recepti med drugim najdete tudi zbirko preizkušenih ajurvedskih receptov, ki jih boste pripravljali in pojedli z užitkom.