Kakavovec
'Vsi imamo radi čokolado, a o njej v bistvu zelo malo vemo'
15. 12. 2024 07.00Pred točno mesecem dni je v Ljubljani svoja vrata odprl najbolj sladek muzej v Sloveniji – Muzej čokolade Chocolarium. V tem času se je z zgodovino kakava in čokolade seznanilo že okoli 9000 ljudi, ki so v muzeju lahko pokusili tudi vse sestavine čokolade, tekočo čokolado iz fontane in različne okuse čokolade, med drugim z baziliko, črnim sezamom, limono in čilijem. Skupaj so obiskovalci v zadnjem mesecu pojedli več kot 1000 kilogramov čokolade.
Čokoladne poslastice vse dražje in manjše: cena kakava v nebo
28. 03. 2024 06.00Pred velikonočnimi prazniki se mnogim že cedijo sline zaradi dobrot, ki jih običajno pripravljamo v tem času. Tisti bolj sladkosnedi, zlasti otroci, pa se veselijo tudi čokoladnih jajčk. Toda v številnih državah njihova cena strmo narašča, velikost pa se manjša. Razlog? Podnebne spremembe, ki prinašajo vse pogostejše ekstremne vremenske pojave, od silovitih poplav do hude suše. Proizvodnja kakava, ki je ključna sestavina čokolade, je močno upadla, veliko povpraševanje pa cene dviguje v nebo.
Čokolada: omamna pregreha
08. 01. 2022 08.26Slaščica vseh slaščic. Odgovor na vsako tegobo, bolečino in hrepenenje. Čokolada je za marsikoga tolažba, afrodiziak, pregreha, njena izdelava pa vse prej kot enostavna. Kakšen okus bo imela, je odvisno od rastišča kakavovca, dolžine fermentacije zrn, načina praženja in seveda, dodatkov.
'Posadi 10 dreves in diploma bo tvoja'
31. 05. 2019 18.03Filipini, ki so jih nekoč pokrivali košati gozdovi, so zaradi kmetijstva, gozdarstva in drugega gospodarskega razvoja čez leta izgubili večino tega zelenja. Zato se je vlada že pred leti vrgla načrtno v pogozdovanje, zdaj pa je sprejela še en zanimiv zakon.
FOTO: 'Pri nas otrok v roke dobi čokolado. Tam dobi mačeto, okusa čokolade pa sploh ne pozna'
09. 05. 2016 06.30Da mi lahko uživamo v "sladkem grehu" oz. se sladkamo s pravzaprav luksuznimi izdelki, kot je čokolada, na plantažah kakava v Slonokoščeni obali in Gani dela 2,15 milijona otrok. "Pri nas je otrok umazan od čokolade, tam od blata. To ni pošteno. A ker se dogaja tako daleč stran, si pred tem enostavno zatiskamo oči," pravi vodja pravične trgovine v Sloveniji Živa Lopatič.
FOTO: Redek pojav sredi Ljubljane: hkrati cvetijo kavovec, kakavovec in kolovec
05. 03. 2015 14.51V ljubljanskem botaničnem vrtu so v teh dneh priča redkemu pojavu, saj v tropskem rastlinjaku hkrati cvetijo kavovec, kakavovec in kolovec. Cvetovi rastlin niso zelo opazni, saj so zelo majhni.
FOTO: Temna plat čokolade: krvavi žulji otrok, ki obirajo kakavovce
14. 02. 2014 12.57Na valentinovo se po vsem svetu proda več milijonov ton čokolade. Kar tretjino je izvira iz Slonokoščene obale, kjer v raztrganih majicah in z mačetami v rokah v nasadih kakavovca še vedno gara več kot 800.000 otrok.
Čokolada bo postala luksuzna razvada
11. 10. 2011 16.01Ljubitelji čokolade si bodo morali kmalu ustvariti zaloge, saj bodo sladko pregreho zaradi vse višjih temperatur v zahodni Afriki verjetno kmalu začeli uvrščati med luksuzne izdelke.
Čokolada, draga kot kaviar
11. 07. 2008 07.00Sladkosnedežem se obetajo črni časi. Čez dvajset let bo čokolada tako draga kot kaviar in le redki si jo bodo lahko privoščili.
Čokolada rešiteljica brazilskega gozda
09. 12. 2003 00.00Ugledni ameriški ekološki inštitut Worldwatch je objavil študijo, v kateri pojasnjuje, da bi deževni gozd v Braziliji lahko rešili pred propadom z nasadi kakavovca.
Sladokuscem grozi, da ostanejo brez čokolade
10. 05. 1998 09.44Vodilni proizvajalci čokolade v svetu skušajo ob pomoči združenj za zaščito okolja preprečiti katastrofo, ki lahko kaj kmalu doleti sladokusce in zasvojene s čokolado. Kakao, glavno surovino za proizvodnjo čokolade, po vsem svetu ogrožajo najrazličnejši zajedalci, ki uničujejo plantaže te vrste drevesa. Zato so predstavniki družbe Mars, Nestle in drugi združili moči z ekologi, da bi našli rešitev in ohranili naravno okolje, v katerem bi kakavovce zavarovali pred zajedalci.