HRANA
Tudi uporniška Ljubljana je imela svojo 'Alo Alo' gostilno
27. 04. 2025 07.00Pletenka za vino z dvojnim dnom, v katerem je bilo prepovedano žganje, ki so ga v partizanski saniteti uporabljali kot razkužilo. Lesen stol, ki je bil zadnje, kar je pod seboj čutila 22-letna mladenka. Zamišljen sivolasi gospod, ki mu misli odtavajo h kanglici in vrsti za mleko na Celovški cesti, v kateri je (pogosto zaman) čakal z materjo. Ter opomnik za odločevalce, ki razmišljajo o orožju, da človeštvo v resnici hrepeni po miru.
BLOG: Datlji več kot zgolj naravna alternativa sladkorju
27. 04. 2025 07.00Datlji so moje najljubše suho sadje. Gre za eno najstarejših gojenih vrst sadja, ki so jih civilizacije uporabljale za energijo, zdravje in celo kot del obredov. Kljub njihovi starodavni uporabi jih tudi celo danes mnogi še vedno ne poznajo dovolj dobro – zato sem pripravil ta članek, ki prinaša objektiven in celovit vpogled v njihove koristi, tveganja in možnosti uporabe v vsakdanji prehrani.
Koliko hrane vržejo v smeti v ljubljanskem hotelu, na celjski osnovni šoli in v splošnih bolnišnicah?
25. 04. 2025 06.00V ljubljanskem hotelu, celjski šoli in splošnih bolnišnicah smo preverili, koliko hrane vržejo v smeti. V Austria Trend Hotel Ljubljana med 300 in 400 kilogramov mesečno, na OŠ Lava 100 do 150 tedensko, v bolnišnicah pa različno; denimo v UKC Maribor do tone na dan, v Trbovljah toliko v enem mesecu. Kje končajo odpadki javnih bolnišnic, šol in podjetij?
Skoraj desetina več hrane v smeteh
24. 04. 2025 06.00Količina odpadne hrane se povečuje. Povprečen Slovenec je zavrgel 78 kg hrane oz. šest kilogramov več kot leto prej. Skupaj pa 165 tisoč ton hrane, kar je skoraj desetina več kot leto prej. Kljub temu, da gospodinjstva za hrano plačujejo vedno več, ravno tam konča največ hrane v smeteh, kar 44 odstotkov. Za tri odstotke več odpadne hrane je v sortirni analizi bioloških odpadkov odkrila Snaga Maribor. Koliko hrane se zavrže v bolnišnicah? Koliko je zavržemo Slovenci v primerjavi z ostalimi prebivalci EU?
Zakaj toliko hrane pristane v smeteh in kako to zmanjšati?
24. 04. 2025 19.16Medtem ko zaradi lakote trpi kar 733 milijonov ljudi po svetu, skoraj tretjina vse pridelane hrane konča v smeteh. V Sloveniji vsako leto nastane okoli 165 tisoč ton odpadne hrane, kar pomeni približno 78 kilogramov odvržene hrane na prebivalca. V domačih kuhinjah nastane kar polovica odpadne hrane, gostinstvo in strežba prispevata okoli tretjino vseh količin, sledita proizvodnja hrane in trgovina z živili. Slovenska družina povprečno na leto zavrže za kar 400 do 450 evrov hrane.
Kmetje za prepoved prodaje izdelkov pod nabavno ceno
24. 04. 2025 12.47Zadružna zveza Slovenije (ZZS) ob objavi novega Zakona o hrani z zaskrbljenostjo ugotavlja, da kmetijsko ministrstvo v zakonu ne predvideva prepovedi prodaje kmetijskih in prehrambnih izdelkov pod nabavno ceno. Kot primer izpostavljajo popis cen mesa leta 2023, ko je v dobrem letu dni delež slovenskega mesa v košarici s skoraj 80 odstotkov padel na tretjino, ob tem je občutno padla tudi cena. "Enormno znižanje cen mesnih izdelkov je bilo povezano izključno s prodajo pod nabavno ceno in ne morebitnimi zunanjimi dejavniki."
Ganjena Martina, njeno iskrenost in toplino so prepoznali Slovenci in Hrvati
24. 04. 2025 12.07Martina Trgovec je v MasterChefu Slovenija dobila moč in zagon, da še naprej raste na kulinaričnem področju. Poleg pohval sodnikov in pozitivnih odzivov gledalcev jo je ganilo tudi vabilo Luke Jezerška, a jo je želja po pridobivanju izkušenj in znanj popeljala na priznano šolo v Bologni.
Funkcionalno telo se gradi tako v telovadnici kot v kuhinji
23. 04. 2025 09.45Ali ste vedeli, da za funkcionalno telo in gradnjo mišic ni dovolj zgolj redna vadba, temveč tudi uravnotežena prehrana z zadostno mero beljakovin? Nuša Gnezda, priznana fitnes trenerka za ženske ter zagovornica uravnoteženega življenjskega sloga, pojasnjuje, kako kakovostna prehrana pripomore tudi k boljšemu počutju. Sama prisega na meso z znakom "izbrana kakovost – Slovenija".
Rebeka Dremelj: Kuham čisto vsak dan
23. 04. 2025 11.15Rebeka Dremelj je s kuhanjem začela 13 let nazaj, ko je postala mama. Ob vsakodnevnem nabiranju izkušenj je postala odlična kuharica z izostrenimi brbončicami. Tokrat so jo razvajali tekmovalci MasterChefa Slovenija, ki so jo navdušili, sama pa jih je očarala s svojo sproščenostjo in smislom za humor.
V ZDA napovedujejo opustitev uporabe umetnih barvil v hrani
23. 04. 2025 08.45V ZDA bodo opustili uporabo umetnih barvil v hrani in pijači, je v torek napovedal minister za zdravje Robert F. Kennedy. Vlada bo v kratkem odpravila dovoljenje za rabo dveh vrst barvil, preostale pa naj bi proizvajalci prostovoljno umaknili iz svojih proizvodov.
Ko se presežki hrane iz trgovin spremenijo v okusne obroke
18. 04. 2025 00.15Ste se kdaj vprašali, kaj se zgodi s kruhom, sadjem in zelenjavo ter drugimi izdelki, ki so pred iztekom roka trajanja, potem ko se trgovine zaprejo? V Lidlu Slovenija letno donirajo prek 400 ton take hrane humanitarnim organizacijam, te pa jo razdelijo ljudem, ki potrebujejo pomoč.
V MasterChef kuhinjo prihaja kulinarični divjak
17. 04. 2025 17.33Michelinovega chefa Marka Pavčnika se je ime kulinarični divjak oprijelo zaradi specifičnega, divjega podpisa njegovih jedi. Eno takšnih bodo poustvarjali tekmovalci med bitko za drugo značko imunitete.
Po Nizozemski svarila tudi pred kontaminacijo hrane pri nas
17. 04. 2025 09.43Medtem ko se aktivisti v Sloveniji borijo za prepoved baterijske reje kokoši, Nizozemce skrbi nekaj povsem drugega. Nizozemska vladna agencija je v torek sporočila, da bi morali ljudje na Nizozemskem prenehati jesti domača jajca kokoši, ki se hranijo na domačih dvoriščih. In kaj je razlog nenavadnega opozorila? Njihov nacionalni inštitut za javno zdravje skrbi kontaminacija s PFAS, bolj znanim kot večne kemikalije. Kokoši bi se lahko z njimi kontaminirale preko svojega plena – deževnikov, glist in ostalih črvov, ki so njihova največja poslastica, pravijo. Opozorilo nizozemskega inštituta za javno zdravje Nizozemcem, naj zaradi pojava visokih ravni umetno ustvarjenih kemikalij PFAS ne uživajo jajc iz lastne reje, navaja k previdnosti tudi pri nas, so opozorili v ZPS.
BLOG: Ali fit izzivi res delujejo?
13. 04. 2025 13.01V zadnjih letih smo priče poplavi fit izzivov: 7-dnevni detoks programi, 4-tedenski preobrazbeni načrti, 6-tedenske vadbene rutine in 12-tedenske poti do "nove verzije sebe". Mnogi ob takšnih naslovih zavijejo z očmi – še posebej strokovnjaki s področja gibanja, prehrane in zdravja. In jih razumem. Tudi sam sem dolgo časa čutil podobno. A z leti in izkušnjami, tako osebnimi kot pri delu s strankami, se mi je pogled nekoliko spremenil.
'Kolikor imaš splošne razgledanosti, toliko bolje ti v kvizu gre'
11. 04. 2025 18.50Sinoči smo se v Union Pubu udeležili kviza, ti so namreč v zadnjem času pri nas vse bolj priljubljeni. Njihov čar je, da je poleg tekmovalnosti in znanja v ospredju predvsem druženje ob dobri hrani in pijači. Ker na POP TV kmalu prihaja kviz Na lovu, smo preverili, koliko sinočnjih tekmovalcev bi se opogumilo in prijavilo. Na lovu ni le kviz, je dirka, kjer tekmovalci bežijo pred lovcem. Preživijo najbolj razgledani, načitani, pogumni in hitri. Ste med njimi?
Bodoča zobozdravnica po prometni nesreči pozabila vse medicinsko znanje
11. 04. 2025 10.2110. aprila pred šestimi leti je deževalo. Študentka zadnjega letnika medicine Klara Krošelj se je po končanih vajah peljala domov s fakultete, ko je njen avtomobil na spolzki cesti zaneslo in je silovito trčila v kombi. Ob tem je utrpela tako hude poškodbe glave, da je izgubila spomin, s tem pa tudi vse znanje s fakultete.
Zdravko Čolić po šestih letih navdušil v prestolnici: 'Noro je bilo'
06. 04. 2025 19.56Legendarni sarajevski pevec Zdravko Čolić je po šestih letih ponovno nastopil v prestolnici in navdušil Stožice, ki so dve uri in pol z njim plesale in prepevale številne uspešnice, ki se jih je nabralo v njegovi 50-letni karieri.
Hči Toma Hanksa: V istem prostoru z obema staršema hkrati le enkrat v življenju
05. 04. 2025 09.23Elizabeth Hanks, hči Toma Hanksa in njegove prve žene Samanthe Lewes, je v knjigi spominov razkrila, da je bilo njeno otroštvo zelo razburkano. 42-letnica je pisala o razhodu staršev in kako je ta vplival nanjo in njenega brata Colina Hanksa, s katerim sta po ločitvi staršev živela z materjo v Sacramentu.
Jure Kirbiš po lepi gesti Barbare Ribič do prve imunitete
03. 04. 2025 22.20Jure Kirbiš je odlično opravil izziv, ki ga je za tekmovalce pripravil Michelinov chef Uroš Štefelin. Z najbolje poustvarjeno jedjo si je na svoje veliko veselje priboril značko imunitete, ob tem pa je izrazil hvaležnost sotekmovalki Barbari Ribič.
Rambo Amadeus: Pri dobrih šestdesetih sem legenda ničesar
03. 04. 2025 11.5961-letni Rambo Amadeus je že skoraj 40 let unikat na balkanski glasbeni sceni. Izumitelj izraza "turbo folk", samooklicani "svetovni mega car" je danes, kot pravi, samo še "tribute" samemu sebi. A v tem uživa. Več si preberite v intervjuju.
Wendy Williams o načrtih za prihodnost: Komaj čakam, da se zaljubim
03. 04. 2025 08.08Wendy Williams je prepričana, da bo zmagala v boju za prekinitev skrbništva, ki so ji ga dodelili leta 2022. V primeru, da se njene želje uresničijo, nekdanja televizijska voditeljica ne namerava izgubljati časa. Njena skrbnica Sabrina Morrissey trdi, da so predvideni dodatni zdravniški pregledi, ki naj bi jih zavrnila, 60-letnica njene besede zanika.
Pripravite azijske jedi kar doma!
03. 04. 2025 00.15Okusne azijske jedi lahko preprosto pripravite kar v domači kuhinji. Preizkušajte nove recepte in raziskujte okuse Azije s temi praktičnimi nasveti.
Zdesetkal nemški konvoj, strmoglavil Mustanga v Kuretnem in se boril s partizani
01. 04. 2025 16.451. aprila 1945 je iz letalske baze v Italiji poletela formacija šestih lovskih bombnikov P-51 Mustang. Bojni skupini je poveljeval avstralski poročnik Barnaby E. Davis. Južno od Radeč je skupina opazila veliko kolono sedemdesetih nemških vojaških vozil in se usmerila proti njej. Napadli so dvakrat. Prvič je zagorelo pet vozil, v drugo dodatnih 12 tovornjakov in oklepnikov. Toda poveljnikovo letalo so skozi motor "prebodli" izstrelki protiletalske obrambe konvoja. Povzpel se je na 1200 metrov, si odstranil kisikovo masko, usmeril nos letala navpično proti zemlji, odprl pokrov kabine in izskočil. Pustolovščina nekega Avstralca na Slovenskem pa se je šele začela ...
Fehtarji po vrnitvi iz Amerike: Tam je tako kot v filmih
31. 03. 2025 20.00Fehtarji, ki so oboževalce razveselili z novim videospotom za skladbo Mama Paula, so se v začetku leta odpravili na glasbeno-potovalno izkušnjo čez lužo. V Kanadi so nastopili za slovenske izseljence, podali pa so se tudi v srce Hollywooda. In kaj so odkrili?
Nujne zaloge za težke čase – smo Slovenci pripravljeni za krizne razmere?
27. 03. 2025 20.05Pripravljeni na vse – to mora postati nov evropski moto, je ob predstavitvi varnostne strategije, ki predvideva nujne zaloge za vsaj 72 ur, Evropejce pozvala evropska komisarka za krizno upravljanje. Ob tem je poudarila, da ne gre za psihološki terorizem, pač pa za novo evropsko realnost, s katero se najlažje soočimo tako, da se nanjo dobro pripravimo. Kako pripravljeni smo v Sloveniji?
Kmetijske organizacije proti predlaganim spremembam, ministrica presenečena
26. 03. 2025 14.20Kmetijske organizacije ne bodo več sodelovale v delovnih skupinah, ki preučujejo področni zakonodajni paket, saj menijo, da se s predlaganimi spremembami pogoji za kmetovanje le še bolj zaostrujejo in ne gredo v pravo smer. Nadaljnjim pogovorom se bodo priključile, ko bodo od kmetijskega ministrstva prejele konkretne odgovore na svoje zahteve, kar pa je presenetilo kmetijsko ministrico Matejo Čalušić. V odzivu je poudarila, da osnutkov zakonov niso pripravljali v tajnosti ter da namere organizacij po izstopu ne more razumeti drugače kot izsiljevanje.
Turisti so dobrodošli, a mi kuhamo za domačine – filozofija Slovenske hiše Ljubljančanka
19. 03. 2025 09.35Zgodba Slovenske Hiše: Od Nabrežja do Figovca
La dolce vita po italijansko: uživajte v italijanski pojedini z najdražjimi
18. 03. 2025 00.15Italijani znajo uživati ob dobri hrani in žlahtni kapljici v dobri družbi. Vzemite si čas za užitek tudi vi ter najdražje povabite na 5-hodno italijansko gostijo.
Kako spimo Slovenci? Naspanih le 62 odstotkov odraslih
14. 03. 2025 18.28Obeležujemo svetovni dan spanja, ki je ključnega pomena za telesno in duševno zdravje v vseh življenjskih obdobjih. Le 62 odstotkov odraslih spi skladno s priporočili, opozarjajo strokovnjaki, ki dodajajo, da vse več ljudi trpi za nespečnostjo in slabim spancem, kar resno ogroža zdravje.
Odprava 'Tartufi in trije mušketirji'
13. 03. 2025 07.00Prijetna sapa mi je mršila lase, medtem ko sem stopala proti bližnjemu obronku kraškega gozda. Bila sem na prav posebni misiji. Da najdem zaklade, o katerih imamo ljudje velikokrat zmotna prepričanja, zaradi katerih se bijejo celo lokalne vojne in umirajo nedolžni ter zaradi katerih se menda ženske raznežijo, moški pa poživijo. Tartufi, prihajam!