šparglji
Ana Roš širi svojo kulinarično zgodbo na Hrvaško
22. 04. 2025 15.44Ana Roš Stojan se s svojim kuharskim znanjem širi v sosednjo Hrvaško. Kuharska mojstrica je razkrila, da bo v Poreču odprla podružnico svojega ljubljanskega bistroja. Prejemnica treh Michelinovih zvezd je priznala, da je z Istro povezana že od malih nog in da je tamkajšnja kulinarika vplivala na njeno kuhinjo.
Dan znova navdušil, Mojmir bi njegovo jed naročil dvakrat
08. 04. 2025 22.20Dan Prohart je premišljeno unovčil vso znanje in izkušnje, ki jih je dolga leta kopičil med pripravo morskih jedi. Veselil se je balkona, še bolj silnih pohval sodnikov. Martina Trgovec pa si je s šolsko pripravo jedi priborila prednost na izločitvenem testu.
Konec tekmovanja za strastnega in srčnega Blaža
26. 03. 2025 22.20Šest tekmovalcev je na izločitvenem testu kuhalo jed, ki jo obvladajo, in brez časovne omejitve. Sodnikov ni prepričal krožnik 22-letnega Blaža Plohla iz Svetega Tomaža, ki pa so mu sodniki ob slovesu namenili lepo popotnico za njegovo nadaljnjo pot.
Pozeba prizadela Primorsko: 'Škoda je od 10- do 100-odstotna'
20. 03. 2025 15.53Nizke nočne in jutranje temperature ta teden so prizadele sadjarje celotne Primorske. Prizadete so zgodnje cvetoče sadne vrste, kot so marelica, breskev, nektarinae in kaki, na nekaterih legah tudi zgodnje sorte hrušk. Škoda je od 10- do 100-odstotna, je pojasnil Vasja Juretič iz KGZ Nova Gorica. Prizadeto je tudi cvetoče drevje v Posavju.
BLOG: Šparglji, prehranska zakladnica in naravni diuretik
16. 03. 2025 07.00Šparglji (Asparagus officinalis) so ena najbolj cenjenih vrst zelenjave, ki se uvršča med najbogatejše vire hranil. S svojimi izjemnimi antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi so že več kot 2.500 let del tradicionalne medicine. Uživanje tega edinstvenega živila ne le podpira zdravje srca, prebave in kosti, temveč naj bi lahko tudi zmanjšalo tveganje za razvoj raka. Je res tako? Vzemite si kakšno minuto časa in preberite članek, ki sem ga pripravil za vas.
Devet hodov, kralja na krožnikih pa šparglji in češnje
26. 05. 2024 20.04Devet gostincev, devet hodov, vsak s svojo vinsko spremljavo. Na vseh krožnikih pa dva neobičajna in težko združljiva protagonista. Šparglji in češnje. V briški vili Vipolže so združili moči s Krasom, Vipavsko dolino in tudi bližnjo Italijo, v sklopu kulinaričnega sodelovanja različnih regij. Gurmani bodo tako lahko še skoraj mesec dni v vseh treh regijah okušali to neobičajno kombinacijo.
Slab začetek, a vrhunski zaključek za Jureta in Luko
20. 05. 2024 22.25Jure Pavlič in Luka Pangos sta v igri risanja, govorjenja in pantomime nabrala najmanj sestavin za kuhanje. Na koncu sta si s svojima vrhunsko slano jedjo in preprosto, a zelo okusno sladico priborila varnost v tem tednu tekmovanja.
Mali šef Slovenije: Znani so rezultati glasovanja
15. 05. 2024 08.54Ko padeš, ne smeš obupati, ampak moraš vstati in iti po začrtani poti naprej. Tako sta Julija in Jakob po prvem 'padcu' v Malem šefu Slovenije nadaljevala v velikem slogu, na koncu pa osvojila pokal in svoji šoli prikuhala najvišjo Mercatorjevo donacijo. In katere šole so prejele preostale donacije?
Znana je najboljša deseterica, mesto je za las ušlo Martini Pušnik
09. 05. 2024 22.10Dana Ilić si je mesto v najboljši deseterici prislužila samo z okušanjem sladoledov, ostali tekmovalci so morali pripraviti sladke in slane jedi s sladoledom. S svojim krožnikom je še posebej navdušil Matej Muhvič, Martini Pušnik pa je za las ušlo zadnje mesto v top 10.
Brici in Kraševci združili češnje in šparglje ter podaljšali sezono
26. 04. 2024 19.55Hitri temperaturni preobrati povzročajo kar nekaj skrbi sadjarjem v Goriških brdih. V prihodnjem tednu bi lahko tam že dozorele prve češnje, vendar jih zaradi nizkih temperatur še ne bo, po nižjih legah jih je namreč približno desetino uničila pozeba, kljub temu pa si obetajo dobro letino. Nanjo računajo tudi gostinci in turistični delavci iz Brd in s Krasa, ki bodo češnje letos prvič združili s kraškimi šparglji.
Škodo zaradi pozebe utrpeli predvsem sadjarji in vinogradniki
24. 04. 2024 15.38Druga ocena stanja kmetijskih kultur po nizki temperaturi in snegu v zadnjih dneh kaže, da so škodo utrpeli predvsem sadjarji in vinogradniki, pri čemer so poškodovani zlasti nasadi v izpostavljenih zatišnih legah. Po podatkih Kmetijsko-gozdarske zbornice Slovenije je prizadeto tudi jagodičevje. Prizadeto je bilo območje vse Slovenije.
BLOG: Težave s spolno slo? Pomagajte si s pomočjo narave
07. 04. 2024 15.00Obstaja veliko kultur in civilizacij, ki so skozi zgodovino uporabljale različna živila, zelišča in prakse za povečanje spolne želje oziroma libida. Na primer, antični Grki so verjeli, da lahko uživanje medu in oreščkov poveča spolno moč. Podobno so v starodavni kitajski kulturi ginseng, korenina rožiča in ingver veljali za afrodizijska živila. Afrodizijska živila so torej tista, za katera se verjame, da povečujejo spolno željo, vzburjenje ali izboljšujejo spolno zmogljivost. Ljudje so od nekdaj verjeli, da imajo ta živila sposobnost povečati spolno poželenje ali izboljšati spolno zmogljivost, zato so jih vključevali v svojo prehrano ali kot dodatke k prehrani in so bila del tradicionalnih zdravilnih praks.
Visoka pričakovanja žirantov, mali šefi so se izkazali
31. 03. 2024 18.50Še zadnja dva para malih šefov sta se pomerila za mesto v polfinalu. Ambiciozni štirje kuharji so se zbrano lotili tokratnega izziva – priprave treh različnih jedi z eno rdečo sestavino. Žiranti so imeli velika pričakovanja. Odločale so malenkosti in naposled sta si zmago ter s tem nastop v polfinalu prislužila Leon Taj in Matic.
BLOG: Kako premagati prvega mačka v letu?
31. 12. 2023 21.49Glavoboli zaradi mačka niso tako zabavni kot praznovanje novega leta. Dobro je znano, da lahko čezmerno pitje alkohola naslednji dan povzroči različne simptome in glavobol je le eden izmed njih. Maček je torej reakcija vašega telesa na prekomerno uživanje alkohola. In glede na to, da praznujemo vstop v novo leto, mi ne preostane nič kaj drugega, kot pa, da vam dam nekaj nasvetov, kako si pomagati, če se nocoj ne boste mogli odreči alkoholu.
Kaj smo gledali v letu 2023?
26. 12. 2023 07.00Staro leto se že počasi poslavlja, a spomnimo se vseh zabavnih vsebin, ki so nas v letu zabavale in nam krajšale čas. Dobre televizijske vsebine so vedno dobrodošle: naj bo v času bolezni, obilnega deževja, vročinskega vala ali v času zimske megle, ko nam ni do ničesar drugega kot do lenarjenja.
Na območjih s presežnimi vrednostmi večinoma živinoreja, gojile so se tudi poljščine
04. 12. 2023 16.23V kolikšni meri so lahko ugotovitve inšpekcije za kmetijstvo, ki je odkrila presežne vrednosti težkih kovin na vodovarstvenih območjih, zaskrbljujoče za zdravje ljudi in okolja? Aktivne snovi oziroma onesnaževala v tleh, ki so jih ugotovili pri vzorčenju, se lahko spirajo v podtalnico in od tam do uporabnikov pitne vode, hkrati pa onesnaževala iz tal lahko vstopajo v rastline in od tam v prehransko verigo.
BLOG: Atkinsova dieta spreminja način, kako telo pridobiva energijo
19. 11. 2023 09.40Atkinsova dieta, ideja zdravnika dr. Roberta C. Atkinsa v 60. letih prejšnjega stoletja, se je hitro razvila v eno najbolj prepoznanih diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Njena priljubljenost temelji na obljubah hitre izgube teže in številnih potencialnih zdravstvenih koristih. A preden se lotite prehranjevanja na takšen način, si preberite ta članek.
BLOG: Ste že slišali za dieto 'golo'?
13. 08. 2023 07.00V svetu prehranskih pristopov se vedno znova pojavljajo inovativne metode, ki obljubljajo učinkovito hujšanje in boljše zdravje. Ena takšnih je tudi dieta "golo", ki se osredotoča na uravnavanje hormonov za dosego ciljev hujšanja. Ta pristop ni le prehranski način, temveč tudi filozofija, ki v ospredje postavlja ravnovesje hormonov in spodbuja trajnostno izgubo telesne teže. Temelji na prepričanju, da lahko z uravnavanjem ravni inzulina optimizirate presnovo in izgubo telesne maščobe.
Kuhanje z zmagovalko MasterChefa: V šovu sem hrepenela po kritiki
19. 06. 2023 06.00Po končanem snemanju oddaje MasterChef Slovenije smo Zalo Pungeršič vprašali, če bi nam ob intervjuju tudi kaj skuhala. In takoj je bila za ter v trenutku začela razmišljati, kaj pripraviti. Sporočila je, da bo pripravila lahko rižoto s šparglji in limono, saj poletje že trka na vrata in bo enostaven recept verjetno navdušil tudi tiste, ki v kuhinji niso najbolj vešči.
V prezračevalnem sistemu zabojnika tihotapili pakete kokaina s svastiko
28. 05. 2023 09.35Perujska policija je zasegla skoraj 60 kilogramov paketov kokaina, ki so imeli na zavoju nalepljen simbol svastike. Drogo so našli v pristanišču Paita na severu Peruja, blizu meje z Ekvadorjem. Pred dobrim mesecem pa so na floridskih plažah našli pakete z drogo, na katerih je bil simbol prestižne modne hiše.
V prihodnjih mesecih slabša izbira zelenjave na trgovskih policah?
25. 05. 2023 18.38Draži se zelenjava. Po mrzli pomladi in poplavah v Italiji so se cene solate, mladega krompirja, špargljev, bučk in zelja glede na lani povišale tudi do 200 odstotkov. Povpraševanje je visoko, ponudba pa slaba, nekaterih pridelkov sploh še ni. Lahko torej v prihodnjih mesecih pričakujemo slabšo izbiro zelenjave in sadja na trgovskih policah?
Tilen preseneti in poskrbi za pravo doživetje: Tole je pa dobro
05. 05. 2023 22.10Tilen Belošević je stal za svojo idejo in s prilogo k piščancu Francaise navdušil sodnike. Balkon se je izmuznil Žigu Škvorcu, ki bo moral na izločitveni test. Za obstanek se bodo prihodnji teden borili še Nik Marolt, Zala Pungeršič, Doris Vlah in Barbara Nonis.
Vrhunske jedi na enem najtežjih testov, Sašu Košuti se ni izšlo
28. 04. 2023 22.20Štirje tekmovalci so se v treh krogih legendarnega izločitvenega testa dokazali z odličnimi jedmi. Za največje presenečenje je poskrbela Barbara Nonis, ki je v samo 45 minutah pripravila macaronse. Izpadel je Saša Košuta.
Zaradi požara na Krasu šparglji lažje dostopni in bolj vidni
31. 03. 2023 12.23Sezona divjih špargljev je letos zelo dobra, na Krasu se jih ponekod zelo veliko najde, morda tudi zato, ker je dostop do njih zaradi lanskega požara lažji in so bolje vidni, je dejal predsednik Turističnega društva Brest Stane Švigelj.
BLOG: Kaj so oksalati?
26. 03. 2023 07.00Oksalati, imenovani tudi oksalna kislina, so naravna spojina, ki jo najdemo v različnih virih živil. Nekatere najpogostejše oksalate v hrani lahko najdemo v rastlinskih virih, kot so sadje, zelenjava, oreščki in semena. Oksalat lahko naravno proizvede tudi vaše telo.
Doris Vlah
24. 02. 2023 06.00Upokojena trgovka iz Opatije velja za simpatično in zgovorno osebo, ki se zna dobro pošaliti tudi na svoj račun. Zase pravi, da bi bila v svetu hrane debela, sočna in fina buča, medtem ko prve spomine na kuhinjo enači z mrzlo sardino, ki jo je poskusila.
Jana Kramer pojasnila, kaj je bilo krivo za ponesrečen zmenek s Chrisom Evansom
16. 11. 2022 08.17Pevka Jana Kramer je v zadnji epizodi svojega podcasta Whine Down with Jana Kramer razkrila, kako se je končalo njeno zmenkovanje s priljubljenim igralcem Chrisom Evansom. Po njenem mnenju so za to, da se med njima ni razvilo kaj več, krivi šparglji, ki jih je jedla za večerjo oziroma natančneje vonj, ki je za njo ostal v kopalnici.
Kriza cen, ne hrane: špekulanti in 'veliki igralci' krivi za nevzdržne podražitve
12. 08. 2022 11.25Kdaj bodo tisti, ki zasedajo ključna mesta, razumeli, za kaj v resnici gre? Tako se sprašujejo pri nevladni organizaciji grain.org. Gre za organizacijo, ki se zavzema za večjo vpletenost skupnosti v prehransko verigo, ki je v zadnjih letih prešla v roke globalnih igralcev. Opozarjajo - soočamo se z že tretjo prehransko krizo v 15 letih, naučili pa se nismo ničesar, čeprav se ustvarjajo nova in nova zavezništva, projekti pa dobijo veliko denarja.
Že sedaj sanjata o lastni gostilni
11. 05. 2022 07.21Na OŠ Nove Fužine, ki jo obiskujeta Arslan in Timotej, so zelo ponosni na udeležbo njihovih učencev na najbolj priljubljenem kuharskem tekmovanju med mladimi pri nas. Menijo namreč, da je oddaja Mali šef Slovenije idealna priložnost za učence, ki imajo talent. “Spodbuja samoiniciativnost in domišljijo, s tem pa pripomore k pridobivanju novih znanj.” Čeprav sta fanta v dveh oddajah morala priznati premoč nasprotnikov, jima bo udeležba ostala v lepem spominu, z veseljem pa bosta svoje kuharsko znanje nadgrajevala tudi v prihodnje.
Piščančje prsi: nepogrešljivo živilo to pomlad
15. 04. 2022 00.15Piščančje prsi imajo odlično hranilno sestavo in se tako vedno znova znajdejo na jedilnikih oseb z aktivnim življenjskim slogom.
