čemaž
BLOG: Žveplo v hrani
05. 05. 2024 07.00Tokrat pišem o mineralu, ki ga mnogi spregledajo in se ne zavedajo njegovega vpliva na naše zdravje. Je izjemno pomemben mineral in ga vsakodnevno uživamo s hrano. Žveplo – mineral, prisoten v mnogih živilih, je ključnega pomena za naše zdravje in si zasluži večjo pozornost. Čas je torej, da postanemo pozorni na vsebnost žvepla v živilih, s katerimi se prehranjujemo, ter razumemo njegove koristi.
Sezona čemaža: več oseb s prebavnimi težavami, dve hospitalizirali
26. 04. 2024 14.32Pomlad je čas, ko v gozdu zadiši po čemažu. A pri nabiranju moramo biti previdni, da ga ne zamenjamo za jesenski podlesek ali šmarnico. V UKC Ljubljana so v letošnjem letu obravnavali približno 10 do 15 klicev pacientov, ki so poiskali zdravniško pomoč zaradi prebavnih težav po zaužitju domnevnega čemaža. Dve osebi so morali hospitalizirati, pri eni je prišlo do prehodne jetrne okvare.
BLOG: zdravljenje kandide
09. 10. 2022 07.00Kadar je v telesu na ustrezni ravni, ta glivica pomaga pri absorpciji hranil in prebavi, ko pa se kandida prekomerno razmnoži, lahko postane resna skrb, ki povzroča številne negativne in resne zdravstvene težave.
Začenja se sezona čemaža. Pri nabiranju bodite zelo previdni
20. 03. 2022 08.21Nabiranje čemaža je vedno bolj priljubljeno, žal pa včasih prihaja tudi do zastrupitev, saj ga ni težko zamenjati s strupenim jesenskim podleskom, belo čmeriko ali šmarnico. Če čemaž nabirate prvič, je pomembno, da se pred tem dobro poučite o njem, da ga v naravi ne boste zamenjali, saj je na istih rastiščih mogoče najti čemažu precej podobne, vendar zelo strupene rastline.
Kaj počnejo, ko niso v kuhinji?
07. 03. 2021 09.01Pred kamero ima vsakdo, naj bo žirant, voditelj ali nastopajoči, svojo vlogo, na podlagi katere si javnost običajno ustvari sliko o tem, kdo ta oseba je. Žiranti šova Mali šef Slovenije Mojca Trnovec, Uroš Štefelin in Jorg Zupan niso le izjemni kuharji in vodje restavracij. Kaj so si želeli postati kot otroci in kakšni so doma, ko ne stojijo pred kamero in ne kuhajo? Zaupali so še nekaj podrobnosti o letošnjih tekmovalcih šova Mali šef Slovenije.
FOTO: Rojena za karanteno: premetavanje kamnov, kuhanje v sožitju z naravo
06. 04. 2020 11.06Državna prvakinja v skoku v višino Maruša Černjul si ne beli glave s koronavirusom. Vzdržuje formo, išče rešitve za omejitve, ki vladajo, kuha in peče. Odselila se je na družinski vikend, kjer ima prepotreben mir.
BLOG: Seznam živil, ki jih potrebujete v karanteni
29. 03. 2020 10.23Ob strahu pred covid-19 je povsem logično, da se pripravimo na izredne razmere. Vendar to ne pomeni, da bi morali vsi odhiteti v najbližjo trgovino in jo izropati vseh konzerviranih izdelkov ter kupovati na tone moke. Bodite racionalni pri izbiri hrane in se na nakup temeljito pripravite. Prednost dobro založene shrambe je v tem, da vam bo to pomagalo omejiti število odhodov iz hiše.
Tanja Postružnik Koren: Brez sočutja in sodelovanja ne moremo preživeti
26. 03. 2020 09.44V oddaji Mali šef Slovenije bo tokrat svoje roke kot 'tretji par rok' malim kuharjem posodila Tanja Postružnik Koren, voditeljica priljubljenega šova Ljubezen po domače. Tokrat smo se z njo pogovarjali o povsem 'domačih' in aktualnih temah.
Dolenjska - dežela cvička in razgibane kulinarike
22. 05. 2019 11.21Fižolovi štruklji, ocvirkovka, domače klobase, jagenjček ... Dobrote, ob katerih se marsikomu pocedijo sline. In če omenimo še cviček, je že bolj jasno, da se tokrat v sklopu našega kulinaričnega sprehoda po Sloveniji selimo na Dolenjsko. S tistih koncev, znanih po idiličnih zidanicah, vinogradih in gostoljubju domačinov, natančneje iz Novega mesta, namreč prihajata Pia Kump in Žiga Kastelic, ki smo ju spoznali v 4. oddaji Mali šef Slovenije.
Sezona čemaža: ne zanašajte se na njegov vonj
05. 04. 2019 20.12Kljub dežju je pomlad na travnike in v gozdove že privabila nabiralce regrata in čemaža. Oba imata številne zdravilne učinke in na telo delujeta prečiščevalno, toda čemaž lahko hitro zamenjamo za strupene rastline, ki so smrtno nevarne, opozarjajo v ljubljanskem Kliničnem centru.
Dnevi se daljšajo, narava se prebuja, a vaše telo ne sodeluje
30. 03. 2019 07.00Sveža spomladanska živila, gibanje, dovolj spanja, to je le nekaj "orožij" v boju s spomladansko utrujenostjo, ki velja za obliko depresivne motnje. Veliko lahko naredimo sami, a če so simptomi prehudi in trajajo predolgo, le obiščimo osebnega zdravnika.
Gozdni turizem – dobra priložnost ali škoda za naravo?
15. 09. 2018 07.00Slovenci imamo morje, hribe, jame in imamo gozdove. Vso to pestrost naše dežele vse bolj prepoznavajo in cenijo tudi turisti, ki že četrto leto zapored s svojimi prihodi postavljajo rekorde. Ker je Slovenija gozdna dežela, se priložnosti za turizem ponujajo tudi na tem področju. Kaj nam lahko prinese gozd? Kje so priložnosti in kje omejitve?
Kaj je užitno, kaj ne, kaj strupeno in kaj zdravilno?
05. 05. 2018 07.00Osnovno pravilo, ko nabirate rastline v naravi, je: če rastline ne poznate, je ne nabirajte. In uživajte samo tisto hrano iz narave, za katero ste stoodstotno prepričani, da jo lahko. Prihaja tudi sezona gob, zato bodite previdni tudi pri nabiranju teh.
Od čemaža in špargljev do gob in sadja ... narava je zakladnica hrane, a nujna so tudi opozorila
04. 05. 2018 06.00Čez leto v naravi mnogi nabiramo marsikaj, kar lahko uporabimo v prehrani. Od goznih sadežev do gob, od listov in cvetja za čaje do užitnih cvetov za v solate, pa regrat, čemaž, divje šparglje in še in še. Narava je prava zakladnica hrane in čajev, tudi zdravilnih rastlin ... a ob tem mnogi pozabljajo najpomembnejše: da sta vsakdanjik in resničnost današnjega časa povsem drugačna kot pred desetletji in da mnogi rastline poznajo le še iz knjige ali z interneta. Kar pa je za nabiranje in uživanje mnogo premalo.
Podlesek usoden za moža in ženo
06. 04. 2018 10.43Sezona nabiranja čemaža se je šele začela, a sta zaradi zastrupitve s čemažu podobnim podleskom umrli že dve osebi. Zastrupitev z jesenskim podleskom poteka v več fazah. Dve do 12 ur po zastrupitvi bolnikom postane slabo, bruhajo in imajo bolečine v trebuhu ter hudo drisko, ki je lahko krvava. V 24 do 72 urah po zastrupitvi pride do okvar srca, jeter, ledvic, trebušne slinavke in pljuč.
Pomladne dobrote iz čemaža, kopriv in regrata
27. 03. 2017 06.30Ste vedeli, da so sokovi, ki se pretakajo v užitni divji hrani, kot so regrat, čemaž, koprive in šparglji, najbolj idealen izotonik? Vsebujejo namreč vse minerale, encime in vitamine, ki rastlino ohranjajo v dobri kondiciji, zato pa so najprimernejša hrana tudi za nas.
Bine Volčič: Živimo v času, ko sredi zime dobiš jagode. Ampak to ni to. Naravo je treba poslušati
07. 03. 2017 07.00Živimo v času, ko imamo po eni strani na voljo vse, kar si zaželimo, po drugi strani pa so stvari čedalje težje. Po eni strani kopičimo smeti, po drugi strani pa si ne smemo več 'privoščiti', da bi stvari brezskrbno metali stran, svet se utaplja v smeteh – načelo Zero Waste (brez odpadka) je tako tudi ena od rešitev. In kako se to obnese v praksi, v kuhinji?
V pravih razmerjih so rastline lahko tudi naravna zdravila
08. 04. 2016 18.56Pomlad je v polnem razmahu in v naravi že lahko naberemo številne zdravilne rastline. Ko se boste sprehajali po gozdu ali po travnikih, lahko naberete regrat, čemaž, šparglje in koprive, ki so odlična spomladanska zelenjava.
FOTO: Smrtna doza je v miligramih
25. 03. 2015 08.31V zasebnem vrtcu na Jesenicah so pripravili za otroke jed iz čemaža in potem jih je nekaj imelo prebavne težave. Bil je velik preplah, ker so starši in zdravnik posumili, da so jih v vrtcu zastrupili. Preverite, kako razlikovati čemaž od strupenih rastlin!
FOTO: Poglejte, katere rastline so lahko usodne za nabiralce čemaža
23. 03. 2015 10.42V zadnjem desetletju so zdravili 34 bolnikov, ki so se zastrupili po uživanju čemažu podobnih rastlin, in dva sta žal umrla. Jesenski podlesek namreč vsebuje kolhicin, ki je že v majhnih odmerkih smrtno nevaren.
Ste vedeli, da dnevno lahko naberete le kilogram špargljev?
08. 04. 2014 08.13V naravi ne smete nabrati več kot en kilogram zelnatih rastlin. Mednje spadajo tudi divji šparglji, zato pazite, da vas pri nabiranju teh ne zanese preveč. Kazen gozdarske inšpekcije v takem primeru ne bo majhna.
Izredno priljubljena, a tudi smrtonosna divja rastlina. Zaradi zastrupitve dva bolnika umrla
28. 03. 2014 10.44S prihodom pomladi se je pričelo nabiranje čemaža, ki je sicer užitna divja rastlina, a jo hitro lahko zamenjamo s podobnimi strupenimi rastlinami, kot sta jesenski podlesek in čmerika. Zamenjavo pa je lahko usodna. V zadnjem desetletju sta dva bolnika zaradi zastrupitve z jesenskim podleskom umrla.
Previdno pri nabiranju čemaža
20. 04. 2012 13.55Ko nabirate čemaž, bodite previdni, da ga ne zamešate s strupenim podleskom in čemeriko. V ljubljanskem kliničnem centru so namreč ta teden že zdravili dva bolnika.
Zamenjava je bila usodna za bolnico
22. 04. 2011 12.30V kliničnem centru opozarjajo na nevarnost zamenjave čemaža z jesenskim podleskom, šmarnico ali belo čmeriko. Nekatere rastline so namreč strupene in lahko tudi usodne za človeka. Zato je letos že umrla bolnica.