Kakšno hrano morajo uživati atleti, da lahko žanjejo uspehe na olimpijskih igrah?

Usain Bolt se je zapisal v zgodovino na olimpijskih igrah v Riu kot prvi atlet, ki si je prislužil zlate medalje v teku na 100 in 200 metrov na treh zaporednih igrah. Za takšne rezultate so potrebna leta intenzivnih treningov in izjemna disciplina, tudi pri prehrani.

Med pripravami na olimpijske igre atlet, kot je Bolt, potrebuje več energije, kot med samimi igrami. Visokointenzivni treningi namreč porabijo veliko število kalorij, ki jih morajo atleti nadomestiti z ustreznimi živili. Ti intenzivni treningi so ključni za gradnjo mišične moči in tehnik, ki pomagajo atletom, da premagajo tekmece.

Beljakovine pred ogljikovimi hidrati

Športniki morajo uživati hranljivo in uravnoteženo prehrano, ki je mešanica beljakovin, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov. Toda, za razliko od športov, kjer je pomembna vzdržljivost, tekači na kratke proge ne potrebujejo prehrane polne kruha, riža, testenin in žitaric. Namesto tega je njihov jedilnik sestavljen iz pretežno beljakovinskih živil – jajc, mesa, rib, oreščkov, fižola in mlečnih izdelkov. Beljakovine namreč pomagajo regenerirati mišice po hitrem, eksplozivnem teku in vajah za odpornost, ki povzročajo majhne poškodbe mišičnih vlaken.

Ogljikovi hidrati so seveda še vedno pomemben del prehrane šprinterjev, saj med treningi porabijo tudi veliko glikogena, ki se presnavlja iz ogljikovih hidratov, telo pa ga skladišči. Šprinterski treningi lahko zelo hitro izčrpajo glikogenske rezerve. Denimo, Boltov rekordni čas 9,58 sekund na 100 metrov, je prekratek čas, da bi telo lahko procesiralo kisik, ki ga potrebuje, zato se energija sproža anaerobno – brez kisika – iz energijskih zalog v mišicah.

Visokointenzivni treningi lahko povsem izčrpajo zaloge glikogena

Šprint lahko porabi večino, ali celo vse zaloge glikogena. Če Bolt med treningom opravi osem do 10 ponovitev teka na 20 ali 50 metrov lahko porabi večino glikogena v telesu. Zato je izjemno pomembno, da uživa kvalitetna hranila, ki nadomestijo izrabljen glikogen in obnovi mišice.

Ko se veliko tekmovanje približuje, atleti pa imajo za seboj že večji del treningov, se potrebe po energijskem vnosu zmanjšajo. Dan pred pomembno tekmo pa vrhunskim atletom, kot je Bolt, odsvetujejo vnos vlaknin in obrokov z visoko vsebnostjo maščob, ki lahko obtežijo želodec. Uživati pa morajo jedi, ki so jih vajeni, da ne bi razdražili prebavil pred tekmo.

Bolt naj bi imel zelo rad piščančje medaljone in po mnenju nutricionistov si jih lahko tudi pogosto privošči. Poraba energije pri atletih med treningi je namreč tako velika, da lahko zaužijejo več sladkarij in maščob, kot navadni ljudje.