Največji trgovci v času pred velikonočnimi prazniki prodajo več milijonov jajc, občutno večjo prodajo pa beležijo tudi pri drugih velikonočnih živilih. Sicer pa Slovenec v povprečju porabi za prehrano 10 kilogramov jajc letno.
Po podatkih, objavljenih na straneh Kmetijskega inštituta Slovenije, smo leta 2010 v Sloveniji proizvedli 357 milijonov jajc. Ob upoštevanju povprečne mase 60 gramov na jajce je domača prireja jajc v letu 2010 znašala 21.400 ton.
V letu 2010 je domača poraba jajc znašala 23.100 ton. Poraba jajc za prehrano je znašala okoli 10 kilogramov na prebivalca. Po porabi na prebivalca Slovenija, kljub povečanju v zadnjih letih, še vedno precej zaostaja za povprečjem EU, kjer je okoli 13 kilogramov.
Poraba jajc je v Sloveniji praviloma večja od domače proizvodnje. Stopnja samooskrbe, ki po letu 2004 niha okoli 95 odstotkov, je v letu 2010 ostala na ravni leta prej in je znašala 93 odstotkov.
KOMENTARJI (8)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.