Raziskovalci v Hersheyjevem centru za zdravje in prehrano so ugotovili, da je v temni čokoladi več antioksidantov, kot v borovničevih in brusničnih sokovih. Opozarjajo pa, da se ta svojstva čokolade hitro zmanjšajo pri dodajanju sladkorja in mleka.
Znanstveniki so primerjali količino antioksidantov v borovničevih, brusničnih in šipkovih sokovih ter v v 40-gramskem kosu temne čokolade, skodelici kakava in skodelici vroče čokolade. Na testih so se najbolje odrezali majhni koščki temne čokolade, ki so imeli v sebi največ flavanolov. Gre za skupino antioksidantov, ki zmanjšuje tveganje za tvorbo krvnih strdkov in pripomorejo k prožnosti arterij.
Dr. Debra Miller, ki je sodelovala pri projektu, pravi: "Semena kakava bi morali uvrstiti med super sadja, izdelke iz izvlečka semen, kot sta recimo kakav in temna čokolada, pa med super hrano. Samo ena tablica temno čokolade dnevno namreč za eno tretjino zmanjšuje tveganje za bolezni srca. Optimalna količina, ki bi jo dnevno morali zaužiti za zdravo srce, je 6,7 grama."
KOMENTARJI (18)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.