Čaj kot eliksir za dolgo življenje

Strokovnjaki ljudem, ki bi radi živeli dolgo in zdravo, v reviji Journal Of the American Medical Association priporočajo pitje čaja. Nizkokalorični napitek, bogat z antioksidanti, bi morali piti tako pogosto kot vodo. In dodajajo: "Obstajajo jasni dokazi, da je čaj koristen v boju proti raku, igra pa tudi pomembno vlogo pri izboljšanju črevesne mikroflore. Čaj je izjemno koristen tudi v boju proti diabetesu in ščiti možgane pred prostimi radikali."

Raziskovalci nadalje ugotavljajo, da je aminokislina teanin, ki se nahaja skoraj izključno le v čaju, stimulira nastanek alfa valov v možganih in pospešuje občutek ugodja. Čaj prav tako zvišuje raven dopamina, s pomočjo katerega smo bolj zbrani in se lažje učimo.

Od vseh vrst čaja najbolj priporočajo zelenega. Znanstveniki so odkrili, da ščiti pred nastankom Alzheimerjeve bolezni in pred drugimi oblikami mentalne degeneracije, saj vsebuje številne antioksidante in ščiti pred vnetji. V zelenem čaju je še posebej koristen katehin, ki ga v zelenem čaju najdemo kar štirikrat več kot v črnem. Katehin se najhitreje sprošča, če pride v stik z limonsko kislino, zato priporočajo, da je v skodelico zelenega čaja treba izcediti sok ene limone.