GOSTILNA: Tega o bosanskih jedeh še niste vedeli!

1. Kdaj ste začutili ljubezen do kuhanja?

Že kot otrok sem vedno nagajal mami, ko je kuhala, ter se igral s testi. In tako je to preraslo v ljubezen do kuhanja.

2. Kje iščete ideje za kreacije? Kaj vas inspirira?

Nekoč iz starih receptov, sedaj pa največ iz raznih medijev, ki so danes dostopni.

3. Kaj je vaša najljubša jed?

Jedi izpod peke.

4. Brez katere jedi po vašem mnenju ni popolnega bosanskega menija?

Brez sača ni popolnega bosanskega menija.

5. V čem se bosanska kulinarika najbolj razlikuje od ostalih svetovnih kulinarik (specifike)?

V začimbah. V tradicionalni bosanski kuhinji se uporablja samo sol, poper ter ponekod mleta paprika. Ostali okusi pridejo iz zelenjave ter mesa.

6. V čem se bosanska kulinarika najbolj razlikuje od ostalih svetovnih kulinarik (specifike)?

V bosanski kuhinji se nič ne panira, moka se ne uporablja za podmet (za zgoščevanje jedi ). Uporabljajo se sveže, sezonske, ter lokalne sestavine. Pri večini jedi je dolg proces priprave.

7. Katera od tujih kuhinj vam je še blizu?

Blizu mi je vsa kuhinja iz Balkana (dalmatinska, srbska, grška ...), ker so podobne bosanski kuhinji. Zadnje čase spoznavam tudi slovensko kuhinjo.

8. Vaš nasvet za tekmovalce šova Gostilna išče šefa?

Če imate namen ostati v tem poslu, pridobite čim več znanja. Promovirajte se v najboljši luči, ker boljše odskočne deske za kariero verjetno ne boste več dobili. Naj vam nagrada ob zmagi ne bo cilj.

Ne pozabite, da danes ponovno soustvarjate šov v Gostilni pri šefu. Pridite na bosanski izziv in ovrednotite slastne jedi tekmovalcev. Rezervirajte svojo mizo že danes!

Z VOYO dostopom spremljajte pestro dogajanje v gostilni in domovanju tekmovalcev 24 ur na dan, 7 dni v tednu in ne zamudite nocojšnje oddaje, ob 20.00 na POP TV in VOYO!