Trije izjemni kuharski mojstri, Alessandro Gavagna, glavni chef s prestižno Michelinovo zvezdico okronane restavracije La Subida iz Krmina (Cormons) v Italiji, Tomaž Kavčič, vodja znamenite Gostilne pri Lojzetu na Dvorcu Zemono v Vipavi, ter Teo Fernetich, vodja restavracije San Rocco iz Brtonigle na Hrvaškem, se združili moči v edinstveni kombinaciji in skupaj z znamko Argeta Exclusive za prave gurmane pripravili nepozabno kulinarično doživetje.
V čudovitem okolju renesančnega Dvorca Zemono so povabljenci lahko okušali vrhunske kulinarične stvaritve in uživali v kuharskem spektaklu treh kuharskih mojstrov. Brbončice so gostje razvajali ob hodih, pripravljenih iz izjemnih in sezonsko omejenih surovin, ki sestavljajo izdelke Argeta Exclusive. Skozi paleto okusov je zbrane goste skupaj s tremi chefi popeljala voditeljica Maja Martina Merljak, za glasbeno spremljavo pa je poskrbel vrhunski godalni trio Nova Filharmonija.
Enzo Smrekar, glavni direktor Strateškega poslovnega področja Delikatesni namazi, je kreiranje jedi iz sestavin izjemnih Argeta Exclusive izdelkov komentiral z navdušenjem: »Naši kuharski mojstri so presegli vsa naša pričakovanja, tako s svojimi kreacijami za Argeta Exclusive, kot z vsakim današnjim hodom, ki je bil vsak zase presežek in skozi katere so z dekonstrukcijo Argeta Exclusive paštet zgradili izjemno in unikatno zgodbo. Vsi trije chefi so za tri hode vsakič pripravili trojno pripoved na krožniku, v katerih so povabljeni gostje izredno uživali. Vsekakor so chefi poskrbeli za ogromno inspiracije za razvoj znamke v prihodnje in prepričan sem, da bo čez eno leto ta zgodba dobila še boljše nadaljevanje.«
S tem dogodkom je Argeta Exclusive lansirala tri najboljše okuse, ki so jih od leta 2012 pripravili in z njimi navduševali najvidnejši kulinarični ustvarjalci v regiji, ter tako s svojo vizijo skupaj z znamko Argeta premaknili in postavili nove meje. Kot pravi latinski pregovor, je »vsaka popolna stvar sestavljena iz treh delov«, zato Argeta Exclusive letos razvaja s trojčkom gurmanskih paštet po izboru in unikatnih recepturah treh vrhunskih chefov, izjemni tris pa boste na prodajnih policah našli v skupnem pakiranju.
Alessandro Gavagna, vodja italijanske restavracije La Subida, je Argetin izziv sprejel z odprtimi rokami: »Sodelovanje z Argeto je bilo velik izziv in čudovita izkušnja, povabila pa smo se izredno razveselili. Pečat naših jedi temelji na kuhinji Habsburžanov, seveda pa pri kreiranju jedi sledimo tudi trendom in dosledno uporabljamo sestavine iz najbližje okolice. Pri kreiranju jedi za Argeta Exclusive dogodek smo imeli redko priložnost za eksperimentiranje, ki si ga sicer kot kuharji težje privoščimo, vsekakor pa ne bi imeli veliko možnosti za razvoj takšnih jedi. Prepričan sem in tudi pričakujem, da je pred nami še veliko takšnih izzivov.«
Teo Fernetich, vodja hrvaške restavracije San Rocco, je bil prvi izmed treh chefov, ki je sprejel Argetin izziv: »Ko smo sprejeli izziv, pravzaprav nismo vedeli, kaj pričakovati, saj smo se prvič znašli v takšni zgodbi. Ampak naloge smo se lotili z navdušenjem in vsak dan v ta namen pripravili nekaj novega. Nato smo izbor zmanjšali na 4 recepte, navsezadnje pa smo izbirali med dvema najboljšima. Danes ob tej priložnosti, ko trije chefi predstavljamo tri gurmanske paštete, lahko rečem, da je bil prvi korak res nekaj povsem novega, danes pa govorimo o presežkih. Ljudje, ki upravljajo z Argeto Exclusive, so polni super idej in zato sem prepričan, da bomo skupaj še naprej super sodelovali, saj je dovolj prostora za nove inovativne stvari.«
Tomaž Kavčič, vodja Gostilne pri Lojzetu na Dvorcu Zemono, pa je ob vsem tem dodal: »Kuhanje ni poklic, je način življenja in ljubezen do kuhanja je prva in najbolj pomembna sestavina vsake jedi. Ko so me povabili k sodelovanju pri tem projektu, priznam, da sem dvomil, nato pa bil popolnoma in pozitivno presenečen. Že ob obisku Argetine proizvodnje sem spoznal, da ne gre za tovarniške tekoče trakove, temveč sem se znašel v pravi profesionalni kuhinji, kjer je bilo ustvarjanje novih okusov mala malica. V Sloveniji največkrat ob omembi paštet večina pomisli na neko povprečje ali masovko, v svetu pa je »pašteta kvaliteta«. Naj kot zanimivost povem, da sem nekaj pakiranj paštete, ki sem jo kreiral jaz s svojo ekipo, poslal kot darilo v ZDA, pa tudi v restavracijo s tremi Michelinovimi zvezdicami in še v eno z eno Michelinovo zvezdico v Španiji, in prav iz vseh sem prejel odličen odziv. Letos jim bom z veseljem in ponosom poslal trojček Argeta Exclusive.«
Argeta Exclusive je sinonim za harmonijo prestižnih okusov in je namenjena vsem, ki znate uživati življenje in se radi predajate gurmanskim užitkom. Izdelki Argeta Exclusive, ki nosijo karakter in osebni pečat mednarodno priznanih chefov, so med kupci izredno priljubljeni, zanje je značilna izjemnost sestavin, ki so sezonsko omejene, zato je tudi Argeta Exclusive na voljo le omejen čas, oziroma sezono.
Letošnjo trojno Argeta Exclusive izjemnost sestavljajo jelenova pašteta s pistacijami, lososova pašteta z rožmarinom in goveja pašteta s šparglji. Jelenovo pašteto odlikuje okus jelenovega fileja, naravnih začimb Bližnjega vzhoda in kančka staranega vinskega kisa Sirk, v lososovi pašteti je najbolj kakovosten losos, dišeči rožmarin, za pridih skrivnostnega bližnjega vzhoda pa poskrbi zvezdnati janež. Izjemna kreacija za izbrane okuse je tudi goveja pašteta s šparglji, ki skozi vse glavne sestavine ohranja istrsko tradicijo, saj jo poleg nadvse cenjenih špargljev krasi delikaten okus mlade govedine avtohtonega goveda boškarin.
Gostiteljica dogodka je bila Argeta Exclusive, ki je z vozili Renault Espace za goste uredila tudi udoben prevoz do Dvorca Zemono, vse ljubitelje prefinjenih okusov in izjemnih sestavin pa na prodajnih policah že čaka gurmanski mozaik okusov trojčka Argeta Exclusive, s katerim si lahko vsakdo pričara ekskluzivno gurmansko doživetje kar doma.
