Sladka in sočna lubenica je gotovo pravi okus poletja. "Lubenica je bogata z likopenom oziroma antioksidanti, ki ščitijo pred rakom, varujejo srce ter stimulirajo kožo, da razvije naravno zaščito pred soncem," pojasnjuje strokovnjak za prehrano dr. Steven Pratt. V vročih poletnih dneh je najbolj preprosto, da lubenico razrežemo na kose ter jo pojemo ali ji dodamo še feta sir in metine liste.
Paradižnik
Prav tako kot lubenica je tudi paradižnik bogat z vsaj enim pomembnejših karotenoidov. Tudi paradižnik je bogat z likopenom, ki ima v kombinaciji z rdečim pigmentom antioksidativne lastnosti. Kot pravi Pratt, je to zelo hranljiv sadež in odličen vir vitamina E in niacina, ta pa vpliva na inzulin, ki uravnava raven sladkorja v krvi. Paradižnik si lahko privoščimo v poletnih solatah, omakah in še mnogih drugih jedeh, lahko pa vanj zagrizemo kot v jabolko.
Jagode
Jagode ne vsebujejo le antioksidantov, ampak so tudi dober vir magnezija in kalija. Že okoli osem povprečno velikih jagod zagotavlja več vitamina C kot na primer ena pomaranča. Uživamo jih lahko v sadni solati, lahko so pripravljene kot sorbet ali zmešane v sadni napitek. Skratka, ko gre za jagode, so možnosti neskončne.
Maline
Maline so prav tako dober vir kalija in magnezija, zaradi netopnih vlaknin pa dajejo daljši občutek sitosti in so za to tudi odlična izbira za vsako dieto. Uporabite jih v sladicah ali iz njih naredite marmelado.
Liči
Liči oziroma azijska češnja ima v desetih plodovih samo 63 kalorij, a je zato izjemno bogata z vitaminom C. Deset sadežev premore kar 69 miligramov vitamina C, kar je več, kot ga premore manjša pomaranča ali pol grenivke. Jemo jih lahko sveže ali jih zamrznemo in jih uživamo v svežem in hladnem sorbetu.
Česen
Ko gre za zdravje srca, nikakor ne smemo pozabiti na česen. Raziskave pravijo, da uživanje česna pomaga sprostiti krvne žile in poveča krvni pretok.
Mehiški krompir
Ta južnoameriški beli hrustljavi krompir je dober vir vlaknin in vitamina C. Bogat je s kalijem, v 90 odstotkih pa ga tvori voda. Uživa se ga narezanega na kolobarje, popečenega ter pomočenega v pikantne omake ali v solati.
Bela breskev
Bele breskve so bogate z vlakninami in vitaminom C. So okusne in sveže, privoščimo pa si jih lahko tudi v sadni solati z jogurtom. So odlična izbira za zajtrk ali popoldansko osvežitev.
Borovnice
Borovnice so mati vseh poletnih živil in modre zvezde med antioksidanti, tako da ni presenetljivo, da so tako zelo priljubljene. Zdravstvena stroka jih priporoča celo za boj proti staranju, nadvse odlične pa so sveže, lahko se jih pripravi tudi v pecivu.
Robide
Tudi robide so polne antioksidantov in so pomemben zaveznik v boju proti staranju. Semena tega sočnega sadja ponujajo nenasičene maščobe, ki pripomorejo k zdravju srca. Tudi te plodove lahko pripravimo v pecivu, sadnih solatah ali v jogurtu z nekaj narezanih orehov.
Fige
Fige so polne vitaminov A, B6 in tiamina, ki pomaga telesu pretvorbo ogljikovih hidratov v energijo. So dober vir vlaknin in spodbujajo hitro prebavo. Če prirejate zabavo, jih lahko postrežete enostavno zavite v pršut in sir.
Jajčevec
Jajčevec ima nizko vsebnost ogljikovih hidratov, malo kalorij, a mnogo hranilnih snovi. Poleti je fantastična alternativa mesu, predvsem če ga pripravimo na žaru. Kot še pravijo strokovnjaki za prehrano, naj nikar ne odvržemo lupine, saj je tudi ta izjemno bogata s hranilnimi snovmi in močnimi antioksidanti.
KOMENTARJI (10)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.