Restavracija The Fat Duck (Debela raca) v angleškem kraju Berkshire se kiti z nazivom najboljše na svetu, za kulinarične užitke, ki jih ponuja gostom, pa je prejela kar tri Michelinove zvezdice – največje možno število. Šef kuhinje Heston Blumenthal je eden od najbolj znanih mojstrov priprave hrane na svetu in gostitelj številnih kuharskih oddaj.
Poslovne uspehe pa so v letu 2009 zamenjale skrbi, poroča britanski BBC. Zdravstvene službe so v petek objavile, da naj bi v zadnjem mesecu kar 400 ljudi zbolelo, potem ko so jedli v njegovi restavraciji. Prve primere so zasledil januarja. Vzroke za množičen izbruh diareje in bruhanja še iščejo, Blumenthal pa se je pretekli teden vrata svoje restavracije, kjer je treba na mizo čakati več mesecev, odločil zapreti. Kuharje in drugo osebje so zamenjali inšpektorji, ki pregledujejo prostore, živila, način njihovega shranjevanja in pripravljanja …
Debela raca slovi po svoji ekscentrični kuhinji. Tako ponujajo sladoled iz jajc in šunke, polžjo kašo in podobno, jedi pa pripravljajo s posebno kemično metodo. Kdor želi poskusiti nenavadne kombinacije okusov, mora zares globoko seči v žep.
KOMENTARJI (36)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.