Ni vsako oljčno olje tudi dobro

zanimivo, kako se nekateri upirajo slovenski besedi (oljka in oljčno olje) in raje imajo tuje (oliva, olivno olje).. jaz spoštujem svoj jezik in vedno uporabljam besedo oljčno olje, ker je to edina prava slovenska beseda za olje iz oljk (sadež). In ne mi govorit nekaj o jablanah in jabolkah. Kaj pa hruška, kaj pa sliva, pa marelica, češnja.. itd.. Kar se pa tiče glede extra deviškega olja, ki naj bi imelo največ 1 % prostih maščobnih kislin, naj povem, da olja pridelana v sloveniji iz slovenskih oljk nimajo več kot 0,2.. Tisti procent je zlobiral špansko, grški, italijanski lobi, da lahko mešajo s slabšim oljem.. Če poznate kakšnega oljkarja v istri ali sedaj ponovno tudi v brdih in na goriškem, boste pri njem gotovo dobili pravo olje.. Bo malo dražje, ampak bo pravo oljčno olje... Do takrat pa kar kupujte olivno olje, ki pa ni pravo.. En mali preizkus lahko že naredite, da daste olje v hladilnik. če se ne strdi je mešanica z drugimi olji...

moja nona, ki se je rodila in živela na tistem koncu slovenija, kjer so rastle in še vedno rastejo oljke (in je celo svoje življenje kuhala s tem oljem), mu je rekla oljkovo olje. nikoli nismo vedeli ali uporabljamo deviško ali extradeviško olje, vedno pa smo uporabljali tistega, ki je bilo iztisnjeno iz naših sadežev v vaški torkli, in bilo je odlično (in takšno je še sedaj!)

RES JE ZA SLOVENCE JE TALANSKO TABULŠ!

Me zanima, če bo kdo odgovarjal za to?

NO TOLE JE PA NAJBOLJSE OLJE...!!!! " ASKLEPIOS"

Jaz kupujem samo olivno olje; so nekatera olivna olja ravno tako slaba?

Nikoli ne bom rekel oljčno olje in postanem živčen, ko to slišim ali preberem. Namreč nikoli ne rečem jablanski sok. Če olje nastane iz oliv, ki rastejo na oljki, je to olivno olje. Če sok nastane iz jabolk, ki rastejo na jablani, temu rečem jabolčni sok.

Jablana, daj molči in si ne delaj blamaže. Vsi imamo včasih bedaste misli, vendar jih ne trobimo okoli naglas. Molči.

Ko slišim besedo ekstra deviško oljčno olje mi zveni nekako pedofilsko vse skupaj. Okej, vem kaj so device, kaj pa so ekstra device..hmmm- nimam pojma. Uglavnem preseravanje, ko ne veš več kaj bi si izmislil, da bi bilo bolj "in" za izbrance in tiste prefinjenega okusa, ki sem prepričan nebi ločili olja iz sončnic od tistega iz mešanih semen ali repice. Adijo pamet.

čez binglnov olje ga ni

jablana, čisto tako sicer ni, res pa ej, d aribe pečemo kar brez maščobe, sam za gorivo ne uporabljam oglja, ampak trtin les, le suh mora biti, potem da pravo žerjacvico in fenole mkot je treba, bukev in ribe pač ne gredos kupaj, razen s sladkovodnimi! Pri hrani je bistveno, da je vse ensotavno, sploh če imaš kvalitetne surovine, pri teh ne rabiš kaj dosti začimb in dodatkov, nsimo mi v Indijia, kejr moraš tisto smrdljivo emso začiniti s stoenim praškom, da zakriješ nnegovo starost in odurnost! Pečena riba, razne solate, primeren kruh in vido, sadje in še kaj in končana je vsa znanost o pripravi hrane! Vs eostalo je nakladanje in nateg! Če s eoskrbujete iz braznih Lidlov, Hoferjev ali Adegov pač tehga ni, saj niso sami krivi! Pravega gurmana ne zanimajo neki pečeni rakci in karpači na posteljici iz rukole in emda divjih čebel, na kakšnih sprejemih recimo, kjer katering zagotavlja kak Jezeršek ali kak podoben! In potem ljudje jejo v stoje, v eni roki talar, v drugi kozarec, tretje roke za tokovanje in jedenej pa žal nimajo! Primitivno, po ameriško pač, oni itak nimajo nikakršne kulture hrane!

Auta eineai Kriti! Samo ena je Kreta! Kreta je res samo politično del Grčije saj ima drugo kulturo, drugačen jezik in celo svojega patriarha iz Irakliona (ne iz Aten kot ostala Grčija). Tam so s ebile vojn ein bitke, zadnja leta 1941, 20 maja, ko je Hitler izvedel največji zračni desant. Letos maja sem bil na planoti Askifou kjer je vojaški muzej, v katerem je ogromno orožja, tako zavezniškega in sil osi. V Paleohori sem srečal simpatičnega Škota, 89 let starega, ki mi je dejal, da hodi vsako leto v Soudo kjer je vojaško pokopališče in Paleohoro odkoder so se zavezniki evakuirali v Egipt. Stari je bil simpatičen kot to znajo biti le Škoti in nas počastil krepkimi rundami piva. Vmes pa nam pravil zgodbe kakšne bitke so s e bile in kako so se umikali čez Lefka Ori in Psiloritis do Paleohore kjer so jih čakal eladje za evakuacijo. Letos smo tudi prespali pri menihih v samostanu Koudoumas na jugu Krete, pri odhodu so nas počastili z jedačo in pijačo in niso hoteli računati prenočišča saj je to na Kreti običaj, da nudijo zastonj prenočišče popotnikom. Kdo se potem nebi rad vračal na Kreto? Sicer traja pot iz Ancone do Patrasa in naprej do Pireja pa spet naprej do Irakliona ali Hanie ampak če se znajdeš.....mi smo lani spali kar na plaži v spalkah na Peloponezu in zjutraj nazdravili z uzom in Nescafetom in nihče nas ni preganjal ali nam težil. Ljudje so dol nasploh gostoljubni in prijazni. V eni vasi blizu vasi Kato Zakros so nam v gostilni kar prinesli poln lonec kuhanih polžev in celo lubenico, na koncu smo pa še spili liter uza, bilo je prav veselo.....

Slovenski jezik je živ in se razvija. Najbolj mi grejo na organ nove skovanke-primer: oljčno olje- WTF? Po isti metodologiji je pravilno tudi jablanov kis in ne jabolčni kis. Se res sliši bolj "fensi". Sploh so pa pravi kuharji tisti, ki hočejo ekstra deviško, hladno stiskano olje potem ga pa dajo v ponev in pečejo ribe v njem na 200 stopinjah. Večje neumnosti ni možno narediti. Ob tem so pa super kuharji, gurmani itd. Riba se mora peči v olju, ki prenese te stopinje, šele po pečenju se pač lahko pokaplja z olivnim oljem, drugače uničimo vse kar smo pridobili s hladno prešanimi olivami. mah...brezveze

Dzukela, veš da ti zelo zavidam! Pred leti sem bil večkrat v Grčiji, na Kreti ne pretirano, v Atenah sem nekoč bil celo dva meseca skupaj, ampak sem tamdopoldne delal, zvečer pa žuriral, običajno smo po šihtu odšli do Pireja in potem kam na obalo na Atiki, li pa na tiste bližnje, . takorekoč komunalne otoke.... (Aegina...) Ampak tega je že dolgo, bili so drugi časi, študentski, jugoslobvanski, ko je bilo vsako leto lepše in noben študent na politiko ni resno mislil, razen na protestih in demonstracijah, ampak to je bil več ali manj štos, iz Tita smo vsi brili norce in si rekli, naj ta diabetik živi čimdlje, ker potem bo prej ali slej eno sranje! Točno tako smo razmišljali! Jedrske elekratne v Krškem še začeli niso zidati, poitem ej bilo pa tu ful nekih Američanov in drugih!! Ampak jaz Krete sploh nimam za Grčijo, razen v političnem smislu, podobno kot Sardinija ni Italija, Korzika pa ne Francija. Niso sicer to narodi, ampak nimajo "domovinkse" pripadnosti, v Sloveniji ej to tudi normalno, ne moreš s eindentificirati z državo, to je smešno! No, kar s eolja tiče, to sploh ni važno, tolminske sire zdaj tudi sirijo Albanci!! No, ostaniva pri olju! Meni je senzorično (organoleptično, po okusu) najbližje bučno olje, seveda ne pri vseh jedeh. V zgodovini se je kulinarika začela takorekoč s prehodom iz izključno nabiralništva in lova v poljedelstvo in živinorejo ter odkritjem ognja. Z vidika prehrane človeka je bil to seveda korak nazaj,m zakaj, na tem mestu ne i razpravljal, ampak tako pač je. In kuhinje sos e seveda razvijale na osnovi surovin, kis o ljudem bile blizu, v Meditreranu ni kitov, na severu ni zelenjave, v notranjosti ni morskih sadežev itd. Potem e ej vs eskupaj emšalo, danes ej bsitvo bio, seveda le iz enega razloga, pod to floskulo lahko dosegaš na trgu višje cene, ne glede na dejstva! Ne gre za prosveto in vzgojo, en sam bisznis! Ker pa nas je danes med 6-7 miljardami, so primerjave s lčasi, ko je bilo ljudi par sto miljonov popolnoam nemogoči. Toliko ljudi lahko prehraniš le z živilsko industrijo, vse ostalo so niše! Enako je z vodo, gretjem in še s čim. V nekqj deset eltih bo konec iluzij, naj se množimo in plodimo, kot v petrijevki ne moreš spodobno gojiti več kot pasrto kolonij, se en strinjaš! Rabiš večjo petrijevko ali več drugih, ali pa manj kolonij, tretje poti ni! Mi imamo le en planet, nobena žauba (olje še manj) ne pomaga!

Danes bi komentirali Viranta!

Meni ne koristi ta članek nič.

Ma dragi moji, v Istri se vedno uporablja izraz oljčno olje oziroma "uljčno ulje" nikol pa olivno, to je izraz uvožen od lahov. Vsi uvozniki oljčnega olja(trgovske verige) kupujejo nizkocenovna olja , ker lahko tako čim več služijo, kvaliteta je tu brezpredmetna. Pa še to cena oljčnega olja na borzi na dan 18.11.2011 olje iz oljčnih tropin 1,12 € za kg rafinirano olje 1,75 € za kg ekstradeviško 2,05 € za kg potem si mislite svoje, kaj se pri nas prodaja.

in ne da bi povedali KATERI so to??? Informacija ki je dejansko edina pomembna za potrošnika. Kaj nas briga da vemo, da je pri nekaterih nekaj narobe, če ne vemo pri katerih...

Tonček, strinjam se, da je v Istri oljčno olje non plus ultra. Italijani to že dolgo vedo, zato ga p anosijo s kiblami domov. Jaz sem na Kreti že skoraj doma, če veš kje so mesta Spili ali Timbakion, pa vas Komitades in Kodoumas ter Moni Topliou...veš o čem govorim. Jaz sem bil dol že 14X in skoraj ni vasi kjer nisem bil, nekoč sem spal na britofu v Hania, ha...ha...imel sem božji mir. Mislim pa, da je vas Komitades pred Horo Sfakion zakon.....odlično vino, raki, rakumelo in uzo.....ter pečeno jagnje-kleftiko.......njami, njami....

In zakaj se teh 11 barabonov javno ne objavi, da bi potrošniki vedeli kdo so ti lumpi. Te inšpekcije zmeraj naredijo nekaj na pol in potem se izgovarjajo, da nimajo pooblastil.