Kot smo poročali, so slovenske peke in lastnike pekarn v noči iz 4. na 5. december in iz 5. na 6. december presenetili inšpektorji. V pekarnah po vsej državi so preverjali higienske razmere, označevanje hrane, sledljivost moke in jajc ter ostale stvari. Opravljenih je bilo 47 pregledov, pri čemer v več kot polovici primerov inšpektorji niso našli neskladnosti. V ostalih pekarnah so odkrili nepravilnosti, na zelo zaskrbljujoče prizore pa so naleteli v šestih pekarnah. Tam so bile higienske razmere zelo slabe. Našli so plesnive stene in strope, umazana tla in odložene stvari, ki ne sodijo tja, so tedaj sporočili inšpektorji z Uprave RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin. V dveh primerih so bili opaženi iztrebki glodavcev in zapredki insektov v vrečah z moko oziroma obgrizene vreče. Po pritisku širše javnosti so danes javno objavili seznam pregledanih pekarn. Ustno opozorilo ali odločbo o odpravi nepravilnosti si je prislužilo skupno kar 32 obratov.
Inšpektorji so preverjali tudi, če se zaposleni zavedajo odgovornosti glede varnega ravnanja z živili. V primeru lastnih zdravstvenih težav oziroma težav družinskih članov so namreč dolžni o tem takoj obvestiti nosilca dejavnosti in po potrebi opraviti zdravstvene preglede in prenehati z delom. Od 47 lastnikov oziroma vodij pekarn jih osem izjav svojih zaposlenih o poznavanju zdravstvenih zahtev ni imelo.
Od kod izvirajo živila?
Inšpektorji so preverili tudi sledljivost moke in jajc. V 62 odstotkih obratov so odgovorni lahko nemudoma dokazali, od kod prihaja njihova moka. Jajca so bila ustrezno označena v 77 odstotkih obratov. V štirih primerih nosilec dejavnosti z računi ni mogel dokazati sledljivosti jajc, oziroma ta niso bila ustrezno označena. V enem primeru so preverili sledljivost mletega mesa, ki so ga našli v izdelku na policah pekarne. Ugotovili so, da o njem ni dokumentacije, zato so ga morali peki umakniti iz ponudbe.
V 46 odstotkih vseh pregledov so inšpektorji preverjali ali so kruh in pekovski izdelki na prodajnem mestu ustrezno označeni. V tretjini vseh pregledov so bile ugotovljene nepravilnosti v označevanju.
Inšpektorji uprave za varno hrano so skupno izvedli 48 pregledov. Od tega le v 15 primerih ni bilo ugotovljenih kršitev. 24 subjektom so izdali ureditvene odločbe, 9 subjektom pa izrekli opozorila. Na podlagi ugotovljenega stanja so uvedli skupaj 29 prekrškovnih postopkov.
KOMENTARJI (269)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.