Po končanem razpisu Inštituta za nutricionistiko bodo razglasili najbolj inovativna živila slovenskih proizvajalcev. Prejeli so 52 predlogov, polovico od proizvajalcev, polovico od potrošnikov.
Izstopali so predvsem žitni izdelki, kot so kruh in fino pekovsko pecivo, in mlečni izdelki, kot so jogurti in skute. Prejeli so tudi predloge za sokove, brezalkoholne pijače in prehranska dopolnila.
Izbrali so najboljše v skupinah pijač, predpakiranih in nepredpakiranih pekovskih izdelkov, mlečnih izdelkov in predpripravljenih živil. Kar nekaj inovativnih predlogov so prejeli tudi v posebnih skupinah živil, zato so izbrali tudi najbolj inovativno prehransko dopolnilo.
Poleg okusa, izgleda in vonja so v prvi vrsti upoštevali prehransko sestavo, saj so želeli spodbuditi ponudbo živil še posebej koristnih za zdravje. Nagradili so še prijaznost potrošniku ter posebnosti pri proizvodnji in pakiranju. Ocenjevali so tudi okus, izgled in vonj.
Inovativni proizvajalci so spremenili živila, da so manj kalorična, bolj hranljiva in zdrava, predvsem s prehranskimi vlakninami, beljakovinami in drugimi snovmi rastlinskega izvora. Naredili so tudi pijače brez dodanih sladkorjev in sladil.
Izbrana živila po njihovih ocenah izstopajo od ostalih in dokazujejo, da se slovenski proizvajalci živil trudijo potrošniku ponuditi izboljšana, kakovostna in zdravju koristna živila ter presegajo inovativnost velikih mednarodnih korporacij. Poleg nagrajenih izdelkov je bilo na razpis prijavljenih tudi več drugih živil, ki kažejo na inovativnost v domači živilski industriji, so še poudarili na Inštitutu za nutricionistiko.
KOMENTARJI (6)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.