FIT 24UR

Miti in resnica o mleku in mlečnih izdelkih

Ljubljana, 18. 08. 2017 07.00 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 2 min

O mleku in mlečnih izdelkih kroži veliko mitov, neresnic, neznanja, tudi zavajajočih objav. Kaj je res in kaj ni, je pri strokovnjakih preverjala ekipa 24UR Inšpektor. Eden od mitov, ki ga ljudje najpogosteje slišijo in zaradi katerega ne jejo mlečnih izdelkov in ne pijejo mleka, je ta, da nimamo encima za razgradnjo laktoze.

V resnici je skozi evolucijo prišlo do mutacije gena, zaradi katere velika večina Evropejcev mleko dobro prenaša. Tvorba encima se tako ne ustavi pri treh letih, kot je bilo to v prazgodovini, ampak traja vse življenje. To velja za večino Evropejcev in Američanov, ne velja pa za Azijce, mnoge Afričane ... A pozor, res je, da ima netoleranco na mleko tudi okrog 15 odstotkov Evropejcev. Vedno starejši smo, večja je verjetnost, da imamo intoleranco na mleko (v mlajših letih je ta odstotek zelo nizek, v starejših letih pride celo do 50 odstotkov). Znaki so napenjanje, driska, bolečine v trebuhu ... A tu pozor še enkrat: velika večina  ljudi, ki so netolerantni na mleko, lahko povsem brez težav uživa fermentirane mlečne izdelke (kefir, jogurt, kislo mleko, sir, skuta, sirotka, pinjenec ...), saj vsebujejo veliko manj laktoze kot mleko (v procesu jo namreč razgradijo mikroorganizmi), a hkrati številne za naše telo  zelo koristne bakterije.

Odstotek tistih, ki imajo intoleranco na laktozo, ne narašča, je pa izogibanje mleku in mlečnim izdelkom postalo modno. Zato, če sumite, da imate intoleranco na mleko, se o tem posvetujte z zdravikom. 

Še veliko več o mitih in resnicah o mleku in mlečnih izdelkih pa jutri v rubriki 24UR Inšpektor v oddaji 24UR ob 19. uri na POP TV.

24UR Inšpektor
24UR Inšpektor FOTO: POP TV
  • 8
  • 7
  • 6
  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

KOMENTARJI (179)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

hotchilipoper
19. 08. 2017 09.10
+1
Kaj bi morali jesti,da bi ljudje postali malo bolj pametni
akmt
18. 08. 2017 19.02
+7
Folk se je zacel najprej izogibat glutenu.Vsi imajo celiakijo cez noc.To so takoj izkoristili trgovci." brez glutena" prinasa milijarde.Zdaj bo " brez mleka" isto. Mi je cisto vseeno....Grozi nam epidemija diabetesa tipa 2.Tudi zanjo mi je vseeno.ker je folk pametnejsi od zdravnikov in farmacevtov.Jejte kar hocete, pocnite kar hocete, jejte hrano brez OH in si ustvarjajte radiatorcke.Najlepsa zenska je tista, ki nima trebuha pol ure po porodu in ki " pridno hodi v fitnes takoj po porodu", otroka pa ne doji.itd itd menjeuseen.pa lp iz ambulante, kjer se od mene dnevno slisijo te iste besede
Csivan
18. 08. 2017 18.04
+1
zanimivo koliko razlicnih pogledov ,ko sem bral biografijo Nikola Tesla ,naj bi on vecino proteinov za funkcioniranje dobival ravno iz mleka.......obcasno ribe,meso ob velikih praznikih.........
jaka
18. 08. 2017 17.24
+3
Z mlekom ne pretiravam, mi pa zelo teknejo razni siri, skute, smetane, jogurti, kefirji, ..... Sicer pa če komu škodi, naj ga nikar na silo ne pije, ker je BAJE zdravo..... Vsak najbolj pozna svoj okus in potrebe.
Viejo cabron
18. 08. 2017 16.04
-8
Moja draga ima najraje moje koncentrirano mleko in to vsaj 2-3 krat na teden. V življenju je imela samo dvakrat manjše probleme in to takrat ko je zanosla. Toraj ženke lotite se svojih bikcev!
jakec1575
18. 08. 2017 15.57
+0
Mlečni izdelki so problematični. Da se s protiutežjo delno nevtralizirati negativne učinke, vendar ljudje se hranimo po večini kampanjsko in nekotrnolirano. Vsak pri sebi je odgovoren, kam ga bo to pripeljalo. Mit o Ca je super mit. Za absorbcijo kalcija so potrebni drugi elementi. Mleko je greh v velikih kolicinah, jogurt pa je znosna reč. Vsak pa bo pri sebi odgovarjal.
HOMOSUM
18. 08. 2017 15.57
-2
Krave so ekološke bombe in krave ljudem povzročijo ogromno zdravstvenih težav. Uživanje mleka je hudo sporno iz ekološkega in zdravstvenega vidika. Ekologija; s konzumacijo mleka podpiramo, omogočamo rejenje govedi. Vsaka krava, ki tehta 550 kg v 24 urah izprdi 300 lit metana, ki zadostuje za 24 urno vožnjo z avtomobilom in ozon uničuje vsaj 23 x bolj kot CO iz avtomobilskih izpuhov. Berite poljuden članek: Read more:dailymail.co.uk/sciencetech/article-2606956/Now-THATS-wind-power-Cows-wear-BACKPACKS-capture-emissions-miniature-power-stations.html#ixzz4q6BbFLrb Follow us: @MailOnline on Twitter | DailyMail on Facebook Zdravstveni problem: mleko statistično dokazano povzroča toliko zdravstvenih težav ljudem, da boste komaj verjelli; celo vrsto avtoimunih bolezni; multipla skleroza, diabetes tipa1(otroški diabetes). Osteoporoza, rak...tisti ki mleko poveličujete in pravite kako dobro da vam dene imate srečo, da (še) ni prišlo do aktivacije vaših "šibkih genov". Berite: Kitajska študija, T.Colin Campbell, založba Sitis 2012. PIŠEM POVDARJENO KER TO NI FOLOZOFSKA, RELIGIOZNA TEMA O KATERIH IMA LAHKO VSAK SVOJE MNENJE. Mleko in goveje meso povzročata dokazljive in statistično izmerjene škodljive učinke na zdravje in naše okolje. IN KO V ČLANKU BEREM NEBULOZE OKROG EVOLUCIJSKE MUTACIJE ČLOVEŠKIH GENOV NA MLEKO POVZEMAM, DA JE TA ČLANEK PISAL ALI NEK NOVINAR V VLOGI PIAROVCA MLEČNI INDUSTRIJI ALI PA O TEMATIKI NIMA POJMA.
jakec1575
18. 08. 2017 15.58
-2
HOMOSUM
18. 08. 2017 16.13
+1
Gašper, o Gašper. Latinščina ti dela probleme a ne? HOMO SUM pomeni Človek sem. Največjo škodo delajo družbi nerazgledani povprečnajki, šank debaterji, ki ne razumejo argumetov niti ne znajo navesti proti-argumetnov.
ZDA
18. 08. 2017 19.15
+0
men ne boš vzel goveje juhe z domačo govedino, pa mastno govedino in svinjino ter vse ostale stvari, ki smo jih od malega jedli, pa mi vsi govorijo, da sem pri svojih 57 letih zelo fit. delat se spravi pa ne filozofiraj.
Covidus
19. 08. 2017 16.33
-1
Enota NAprej
18. 08. 2017 15.51
+2
SAMICA SESALCA ( PRIMATI, KOPITARJI, PREŽVEKOVALCI, GLODALCI, ZVERI,....) SKOTI MLADIČA IN MLADIČ PIJE MLEKO DA ZRASTE,... ČE BI BILO MLEKO ŠKODLJIVO, SESALCOV NE BI BILO VEČ NA PLANETU!!
HOMOSUM
18. 08. 2017 15.59
+2
Joj, joj, ali veš, da smo ljudje edini sesalci, ki pijejo mleko drugega sesalca? Preberi si moj komentar zgoraj.
Viejo cabron
18. 08. 2017 16.08
+4
Mladiči sesalcev pijejo mleko samo do določene starosti in potem več nikoli ne pridejo v stik z mlekom. Človek pa se naceja z mlekom (in to s tujim ne človeškim) vso življenje?? Kaj je bolj normalno in naravno?
Viejo cabron
18. 08. 2017 16.08
+4
Mladiči sesalcev pijejo mleko samo do določene starosti in potem več nikoli ne pridejo v stik z mlekom. Človek pa se naceja z mlekom (in to s tujim ne človeškim) vso življenje?? Kaj je bolj normalno in naravno?
tuttitu
18. 08. 2017 16.08
-2
Seveda, da pijejo mleko, dokler niso dovolj močni, da si sami poiščejo hrano.... enako je z nami, tudi mi dojimo dokler otrok ni sposoben jesti drugo hrano, le da mi nadaljujemo s kravjim mlekom...
Enota NAprej
18. 08. 2017 16.46
-1
ŽE RES DA KRAVA ONESNAŽUJE OKOLJE Z METANOM, AMPAK KRAVO IN OSTALE PREŽVEKOVALCE JE NARAVA SAMA USTVARILA?!
Enota NAprej
18. 08. 2017 16.53
+1
ČE SE TRAKULJA, KLOP, PLESNI ZAREDIJO NA DRUG ORGANIZEM, TO JE NARAVNO, ČE PA ČLOVEK POMOLZE ŽIVAL, DA DOBI HRANO, TO PA NI VEČ NARAVNO
TistoPravo
18. 08. 2017 15.22
+2
Papat je treba, in od nečesa se mora tud umret...vsakega po malem je edino pravo...šport, hrana, spanje, delo...edino kar ne obstaja in nas hočejo tud prepričat da obstaja, pa sta ljubezen in varanje....zato provoščite si vsega po malem, saj nikomur ničesar s tem ne dajete in odvzemate...ampak pač živite, življenje je minljivo...torej postrezite si!
537
18. 08. 2017 14.50
+16
Bolani ste eni in drugi. Eni pac jemo meso in pije o mleko, odziramo hrano tudi vegetarijancem in veganom pa se kaki drugi pasmi. Eni pa pac na zelenjavi in fruktozi. Kaj komu pase. Pa ne mene pa ne drugih prepricevat kaj naj kdo je. Jej kaj hoces in kaj ti pase. Ce meni vampi niso dobri jih pac ne bom jedel in me niti papez ne preprica. Drzite ta prehranska prepricanja za sebe in ne vsiljujte svoje vere drugemu. Tako eni kot drugi. Amen!
tuttitu
18. 08. 2017 16.10
-5
537
18. 08. 2017 18.37
+1
Imam pa vec energije in moci od tebe. Pa kolicinsko ne rabij pojesti toliko kot ti.
ZDA
18. 08. 2017 19.18
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
tuttitu
18. 08. 2017 21.23
-2
Upam, da mirno spite ob misli, da se preživljate s trupli. No vsaj energijo imate... jaz imam pa čisto vest in dobro voljo ;)
piernozedh
18. 08. 2017 14.14
+0
Ok bodiga dovolj o tej tematiki pa na zdravje (ali bolezen)s kozarcem belega.
piernozedh
18. 08. 2017 13.45
+1
Bolje lažna iluzija, da je živalsko mleko zdravo kot pa spopad z resnico, da živalsko mleko ni za človeka !!Mimogrede krava svetovna rekorderka nosi korzet za vime in revica pridela 120 litrov mleka dnevno.
Covidus
18. 08. 2017 15.58
+2
ZDA
18. 08. 2017 19.22
+0
ti živiš v lažni iluziji, ni ga boljšega kot pri babici sveže mleko izpod krave, pravkar zavreto, pa da ne govorim o smetani mmmm
Wortex2
18. 08. 2017 13.15
-6
Nisem tele da bi me dojila krava.
dule
18. 08. 2017 13.41
+1
razocarani
18. 08. 2017 14.35
+1
ZDA
18. 08. 2017 19.23
+0
Covidus
18. 08. 2017 12.53
+9
Cisto normalno uzivam mlecne izdelke, kdor jih ne more, jih pac naj ne... Pa ne mi z nekimi praznimi teorijami o skodljivosti mleka...
batom@pinkponk.com
18. 08. 2017 12.42
+0
Ni blema, mi lahk nehamo, nevica bo sama skonzumirala vse mleko na trgu. Je zdravo.
piernozedh
18. 08. 2017 12.06
-2
Ja res ubogi kmetje in ubogo zdravstvo-vmes pa je trpeči človek ! Samo da imajo kmetje, trgovske verige in zdravstvo delo ter zaslužek !! Kaj nam mar človekovo zdravje.
Gospod .
18. 08. 2017 12.05
+17
Pijem mleko in se nikoli nisem imel kakršnihkoli težav. Tisti ki pa ga ne morete prebavljati pa ga pač ne pijte ter ne razgrabljajte o njenih "nezdravih" učinkih. Je brca v prazno. Konec koncev imamo različna telesa.
batom@pinkponk.com
18. 08. 2017 12.25
-9
Covidus
18. 08. 2017 12.51
-3
DeBill
18. 08. 2017 12.03
+1
na planetu je 1,4 milijarde krav, njihova masa presega maso vseh ljudi. Koliko požrejo hrane, da spucajo ven tiste bedne litre mleka je absurdno
suey
18. 08. 2017 11.50
+0
Dokler se lepo živi na račun šibkejših je vse normalno. Če se kdo zavzema za dobro drugih je čuden.
rossi66
18. 08. 2017 12.02
-2
Quatflow
18. 08. 2017 12.13
+1
suey žalostno, upam pa tudi, da se to "realo" spremeni na bolje.. kar je družbeno sprejemljivo, še ne pomeni, da je dobro ali resnično resnično..
DeBill
18. 08. 2017 11.49
+1
predvsem pa mleko vleče kalcij iz telesa in ne obratno, osteoporoza je zaj.. zadeva.