Na Zvezi potrošnikov Slovenije so pod drobnogled vzeli modni hit med sadnimi in zelenjavnimi pijačami – smuti, smoothie oziroma zmešanček. Proizvajalci smuti oglašujejo in predstavljajo kot zdrav obrok svežega sadja, temu primerna pa je tudi cena – potrošniki za četrt litra plačajo tudi 2,50 evra. Na ZPS so pregledali hranilne tabele sedmih industrijsko pripravljenih smutijev.
Kot pojasnjujejo na ZPS, sta sveže sadje in zelenjava pomemben vir vitaminov, mineralov in vlaknin, a ko sadje in zelenjavo predelajo, ostane vitaminov bolj malo. V sokovih pa vlaknin skorajda ni.
Industrijsko pripravljena mešanica že predelanih sokov
Smuti, ki ga pripravimo doma iz svežega sadja in zelenjave, je kakovosten napitek, poudarja Marjana Peterman iz ZPS. Na drugi strani pa je industrijsko pripravljen in predpakiran smuti v primerjavi s svežim sadjem in zelenjavo ter tudi v primerjavi z doma pripravljenim smutijem čisto druga zgodba.
Na ZPS tudi poudarjajo, da industrijsko pripravljen in predpakiran smuti ni narejen iz svežega sadja, temveč je mešanica že predelanih, zgoščenih sadnih in zelenjavnih sokov in kaš.
Kot končni izdelek je še enkrat toplotno obdelan in zato v njem skoraj ni več vitamina C in vitaminov kompleksa B ter na toploto občutljivih drugih koristnih sekundarnih rastlinskih snovi, na primer antioksidantov in polifenolov.
Tudi vlaknin je v industrijsko pripravljenem smutiju običajno manj, saj ni sestavljen iz celih zmletih sadežev, ampak so sokovi enega ali več sadežev zmešani s kašo drugih sadežev.
KOMENTARJI (22)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.