Cena vanilije na svetovnem trgu se je strmo dvignila, ker so imeli na Madagaskarju, ki je glavni izvoznik te aromatične rastline iz družine orhidej, slabo letino. "Skoraj sem padla s stola, ko sem dobila pismo našega dobavitelja, da se je cena v dveh mesecih podvojila," je dejala Jennifer Dundas, lastnica prodajalne sladoleda v newyorškem Brooklynu. Še več, cena za kilogram vanilije se je od leta 2011 do januarja letos podeseterila, z 20 je skočila na 200 dolarjev, poroča Food Business News.
Tudi če bo letos vanilija obrodila bolje, ni pričakovati hitrega padca cen, je povedal direktor Vanilla Marta, ki se ukvarja z uvozom in distribucijo vanilije, Harry Rao. Po njegovih besedah cene določa nekaj velikih dobaviteljev in zaslužek jim, seveda, diši. "Cena se dvigne hitro, spušča pa zelo počasi," je pojasnil.
Na rast cen je vplivalo tudi večje povpraševanje na azijskih trgih. Dvig življenjskega standarda v številnih azijskih državah namreč pomeni tudi, da si ljudje zdaj lažje in večkrat privoščijo posladke.
Kljub temu da vanilija uspeva v celotnem tropskem pasu, izhaja pa iz Mehike, je najbolj cenjena tista iz Madagaskarja. Poznavalci pa opozarjajo na še eno težavo. Zaradi visokih cen kmetje stroke obirajo bolj zgodaj, ko se okus še ne razvije popolnoma.
Visokim cenam navkljub so lahko ljubitelji vanilijevega sladoleda pred poletjem mirni. Še vedno ga bo mogoče kupiti. Ta okus gre namreč daleč najbolj v promet in prodajalci pač ne bodo tvegali in ga umaknili.
KOMENTARJI (15)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.