Michael Moss, ki razburja s svojo knjigo Sol, sladkor, maščoba: Kako prehranski giganti povzročajo zasvojenost?, je o priljubljenem krompirjevem čipsu povedal, da je kot droga. Znano je sicer, da omenjeni prigrizek glede "zdravja" nikoli ni bil posebej "priljubljen" pri zdravnikih in strokovnjakih za prehrano.
Glede na raziskave namreč kar tretjina britanskih otrok grizlja čips vsak dan, kar na letni ravni znese okoli 100 vrečk tega prigrizka. Vrečka čipsa na dan pa ima "enak učinek, kot če bi na letni ravni popili pet litrov jedilnega olja," je pisal The Daily Mail.
Moss pa trdi, da je čips narejen tako, da izzove odvisnost, bistvo pa naj bi bilo v "okusu v ustih", kot ga reklamirajo proizvajalci, ki se ga da primerjati z ugodjem, ko zagrizete v topljeni sir. Da čips "deluje", je potrebno tudi dovolj maščobe, ki stimulira živec trigeminal, ki je za usti in pošilja signale v možgane. Ker so slano, mastno in sladko okusi, ki jih možgani instinktivno iščejo, nas kombinacija okusov iz čipsa spodbuja, da ga jemo še več.
Četudi obstajajo t. i. "lahke" različice čipsa, z manj maščobami in bolj naravnimi sestavinami, Moss trdi, da je tudi v teh oblikah enako škodljiv.
"Idealno bi bilo jesti čips dvakrat mesečno, v majhnih obrokih. Ni vsa hrana enaka in pri vsem je potrebna zmernost," je zaključil Moss, ki je izjavil tudi, da je za nosečnice čips enako škodljiv kot kajenje.
KOMENTARJI (32)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.