Sodeč po prvem dnevu letošnjega festivala vin in kulinarike ljubiteljev dobre hrane in žlahtne kapljice pri nas ne manjka.

Lidija in Jože Kupljen z diplomo za drugo mesto za renski rizling suhi 2009 Cerovec. (Foto: Teja Pelko)

Organizatorjem je tokrat k širjenju kulture pitja vina in ustvarjanju novih poslovnih priložnosti uspelo privabiti okoli 130 vinarjev in 20 kulinarikov, prvič pa je možno vina tudi kupiti.

"V naši kleti je že tradicionalno, da vsaj enkrat v letu pozdravimo poslovne partnerje, kupce, pa tudi kakšnega novega ljubitelja vina pridobiš na ta način. Ponujamo dve beli in dve rdeči hišni vini: stara brajda belo in rdeče, modri pinot in drugo," nam je povedal Uroš Ščurek iz vinske kleti Ščurek in dodal, da je z obiskom do zdaj zelo zadovoljen in da največ ljudi pride zvečer. Očitno jim njihovo vino kar tekne, saj so lani gostje skupno popili približno 100 steklenic njihovega vina oz. 20 od vsake sorte.

Lidija Kupljen iz vinske kleti Kupljen Jeruzalem Svetinje nam je povedala, da so sem prišli, ker se tu enkrat na leto zberejo vinarji iz vse Slovenije, da pokažejo, kakšna vina delajo. "Mi letos predstavljamo naše adute: renski rizling, modri burgundec, sauvignon in naš cuvèe white star Stiria iz leta 2009, ki je v letošnjem vinskem vodiču dobila največ, pet zvezdic." To pa ni edino priznanje, ki ga je ta vinska klet dobila za svoj trud. "V okviru festivala vin 2011 so ocenjevali 66 belih vin. Med njimi je naš renski rizling suhi 2009 Cerovec dobil diplomo za drugo mesto. Ponosni smo na to."

Na kulinaričnem delu festivala je bilo moč okušati tako tradicionalne jedi (ljudem je šla zelo v slast kranjska klobasa, ki je bila tudi letos razglašena za najboljšo), kot takšne z bolj inovativnim pridihom.

Ivan Jeger ob lizikah iz zorjene skute s kmetije Podpečan z lešniki in jurko.. (Foto: Teja Pelko)

Ena takšnih je bila lizika iz zorjene skute s kmetije Podpečan z lešniki in jurko. Zanimiv prigrizek so 'zakrivili' na Višji strokovni šole za gostinstvo in turizem Maribor. Kot nam je povedal njen študent Ivan Jeger, so skuto starali šest mesecev, jo nato povaljali v mletih lešnikih, za povrh pa dali še žele reducirane jurke (sorta štajerskega grozdja). Poleg tega so pripravili še domače mlince z račko, belo repo, malo zelja, sirovo omako iz mladega sira in jabolčno čežano. "Pripravili smo martinovo jed na bolj inovativen način. Želeli smo biti kreativni, da ljudje vidijo, da lahko martinove jedi pripravijo tudi na drugačen način," nam je odločitev za izbor jedi pojasnil Jeger.

Obiskovalci si lahko pripravo različnih jedi ogledajo tudi v t.i. gledališču okusa, v katerem vsak dan priredijo štiri kuharske predstave, katerim sledi tudi degustacija (seveda s spremljajočimi vini festivalskih vinarjev) ali v galeriji okusa, kjer se z degustacijami avtorskih jedi predstavljajo mladi slovenski kuharji in slovenske ter tuje gostinske šole, med katerimi je tudi sloviti kulinarični inštitut Le Cordon Bleu iz Pariza.

Da bi gostom prihranili večno zadrego, katero vino gre h kateri jedi, pa so poskrbeli pri podjetju DigiEd, kjer so razvili mobilno aplikacijo o slovenskih vinih. "Zbiraš lahko med hrano, regijami, barvo vina itd. Aplikacija vsebuje tudi kratko šolo enologije, tako da se lahko vsak laik nauči tistih osnovnih stvari, ki so po principu bontona pomembni. Zdi se mi, da bo to prispevalo k dvigu vinske kulture pri nas. To je pomembno," nam je povedala Sabina Čakš iz omenjenega podjetja. Vinski interaktiven svetovalec po vinorodnih okoliših trenutno deluje samo na iPhoneu, kmalu pa bo tudi na Androidu in iPadu.

Festival lahko obiščete še danes od 15. do 21. ure.

Na sejmu se predstavlja več kot 150 vinogradnikov in vinarjev, vinskih kleti, gostincev in drugih ponudnikov enogastronomskih dobrot. (Foto: Teja Pelko)