Za dobrote skrbi kuharski mojster Alain Ducasse

Monaška poroka je dogodek, kjer se bosta cedila med in mleko, saj je kneževina obljubila '48 zgodovinskih ur'. Kar se tiče hrane ter pogostitve na poroki kneza Alberta in Charlene Wittstock, je precej manj evforije in ugibanj, kot je bilo to nedavno na britanski kraljevi poroki.

Že prvi dan so za več kot 7000 Monačanov pripravili pogostitev s sredozemskimi in južnoafriškimi specialitetami, ena izmed pivovarn pa je ob tej priložnosti pripravila posebno roza pivo. "Za roza pivo smo se odločili iz dveh razlogov – prvi je ta, da je roza barva barva ljubezni, drugi razlog pa, da ob mešanju monaške rdeče in bele barve dobimo roza. Ker ne moremo narediti dvobarvnega pivo, smo se tako odločili za roza pivo," je dejal Francois Pichon.

Največje breme pa nosi kuharski mojster Alain Ducasse, saj je zadolžen za poseben kraljevi banket. "Ker je Monako edinstvena država, bo takšen tudi jedilnik, ki bo prepleten z vegetarijanskimi jedmi in morskimi dobrotami. S pripravo hrane bomo obdržati edinstven okus vsake skrbno izbrane domače sestavine, tako da bomo pripravili res nekaj posebnega, predvsem pa svežega, saj bomo iz zasebnih vrtov princa Alberta, ki nam jih je ob tej priložnosti odprl, izbrali najboljše. Nič ne bomo vzeli iz hladilnika, vse bo preprosto sveže, kar bo hrani dalo poseben pečat svežine," je povedal mojster kuhinja, ki je še dejal, da so se priprave z jedilnikom začele že februarja.

Alainova kuhinja je znana po vsem svetu, zato ni presenetljivo, da je bil izbran za pripravo banketa. "Upal sem, da me bodo nekoč poklicali ter da bom vsem skupaj pripravil edinstven jedilnik. V začetku letošnjega leta so me poklicali, našli smo skupen jezik, nato pa so se začele priprave," je dejal mojster kuhinje Alain Ducasse, ki pa ni želel razkriti vseh podrobnosti in sestavin, ki bodo na kraljevem jedilniku. Prav tako ostaja skrivnost tudi pivo, ki ga varijo iz brusnic. No, kakor koli že, svatje in najpomembnejši gostje tudi tokrat ne bodo ne lačni in ne žejni.