Vsaka priložnost je lahko sladka!

Ljubljana, 05. 06. 2012 09.04 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 3 min

Avtor

T.M.

Čeprav mnogi ne poznajo razlike med marmeladami in džemi, je dejstvo, da ne enih, ne drugih ne moremo narediti brez sladkorja.

Včasih je bil sladkor precej draga surovina, zato so si marmelado lahko privoščili le plemiči in kralji, ki so se s to priljubljeno sladico navadno posladkali ob koncu obroka. Ob odkritju postopka za pridelavo sladkorja iz sladkorne pese je sicer priprava marmelad postala bolj razširjena, vendar je največjo revolucijo v kuhanju marmelade povzročilo odkritje pektina.

Danes želirne sladkorje s pektinom uporabljamo za hitrejše strjevanje marmelad in džemov in si kuhe marmelade brez njih skoraj ne predstavljamo več. Recepti za domačo pripravo marmelade danes prisegajo na uporabo želirnega sladkorja, saj omogoča enostavno in hitro kuho marmelad.

Želirni sladkor je v sestavinski osnovi kristalni sladkor mešan s pektinom in citronsko kislino. Zaradi tovrstne sestave je mogoč proces želiranja, ki daje marmeladi njen pristen okus in dolgoročno dobo uporabe brez dodatne primesi konzerviranih sredstev.

Zahvaljujoč Wiener želirnemu sladkorju je kuha marmelade veliko hitrejša, kar vpliva na samo ohranjanje svežine in primarnih vitaminov v sadju, ki je osnova marmelade.

Kilogramski Wiener želirni sladkor uporabimo za pripravo normalno sladkih marmelad. Če ne želimo imeti slajše marmelade pri kuhi uporabimo sadje, ki ne vsebuje prevelike vrednosti naravnega sladkorja. Polkilogramski Wiener želirni sladkor uporabimo pri pripravi marmelad in džemov, kjer je sadna sestava v osnovi slajša – s sadjem kot so jagode in maline. V kolikor imate raje lahke in ne presladke marmelade, kjer je poudarek izključno na sadju, je 2:1 Wiener sladkor primerna rešitev za tovrstno pripravo.

Od kar se je kuhanje marmelade s sladkorjem Wiener Zucker močno skrajšalo, priprava marmelade ni več le opravilo za babice in gospodinje, ampak jo lahko hitro in enostavno pripravljamo tudi drugi.

“Vsaka priložnost je lahko sladka”

Vabimo vas, da sodelujete v dveh nagradnih igrah »vsaka priložnost je lahko sladka«.

Kako sodelujem v glavni nagradni igri?

Vse kar morate storiti je, da fotografirate svojo najljubšo marmelado skupaj z želirnim sladkorjem Wiener Zucker in nam fotografijo z osebnimi podatki (ime, priimek, naslov ter telefonsko številko) pošljete na e-mail naslov: info@marmeladnica.si.

Izžrebani srečnež bo za nagrado prejel:

Paket želirnih sladkorjev 1:1,
Paket želirnih sladkorjev 2:1,
Dva paketa kozarcev,
Predpasnik Wiener Zucker,
Posebno žlico za marmelade.

V kolikor želirnega sladkorja trenutno nimate doma, svoj najljubši Wiener Zucker lahko kupite v akciji v trgovskih centrih Mercator, Tuš in Špar v spodaj navedenih terminih:

- Mercator: »Dobra cena« (trajna akcija) - Wiener Zucker želirni sladkor 1:1
- Mercator: 7.6. – 19.6. - Wiener Zucker želirni sladkor 2:1
- Tuš: 6.6. – 12.6. - Wiener Zucker želirni sladkor 1:1
- Spar: 13.6. – 19.6. - Wiener Zucker želirni sladkor 1:1
- Tuš C&C: 11.6. – 20.6. - Wiener Zucker želirni sladkor 2:1
- Tuš C&C: 20.6. – 17.7. - Wiener Zucker želirni sladkor 1:1

Kako sodelujem v dodatni nagradni igri?

Vabimo vas tudi, da odgovorite na spodnje nagradno vprašanje in sodelujete v žrebanju za dodatne privlačne nagrade.

Katero sredstvo pospeši pripravo slastne domače marmelade?

a) koščki sadja
b) cimet, klinčki in drugi dodatki
c) želirni sladkor Wiener Zucker

Pravilni odgovor pošljite na elektronski naslov info@marmeladnice.si in pripišite svoje osebne podatke (ime, priimek, naslov ter telefonsko številko). Z malo sreče se boste potegovali za lepe kuharske nagrade.
1.) veliki lonec za marmelado in veliki paket Wiener Zucker izdelkov
2.) srednje veliki lonec za marmelado in veliki paket Wiener Zucker izdelkov
3.) mali lonec za marmelado in veliki paket Wiener Zucker izdelkov

Imena vseh srečnih dobitnikov bomo 30.06. 2012 objavili na spletnih straneh 24ur.com, Okusno.je in www.marmeladnica.si.