Številni med tekmovalci so tako šele pri pripravi prve brand jedi, ki jo je šef Bine poimenoval "cool sipa", prvič srečali z vodno kopeljo in tehniko sous-vide, ki jo v najboljših restavracijah uporabljajo že desetletja, zaradi dolgih časov kuhe pa je v običajnih restavracijah manj popularna.
Sous-vide zaznamujejo tudi uporaba vakumskega aparata, plastičnih vrečk za pripravo hrane in izjemno nizke temperature kuhe, ki sestavine obdelajo termično, ne da bi vplivale na izgled, okus ali teksturo. Posebej nizke temperature so presenetile nekaj tekmovalcev, ki so se kar spogledovali, ko je šef pojasnil, da bo sipo kuhal pri temperaturi, močno pod vreliščem - na vsega 63 stopinjah celzija.
Obenem je Bine tekmovalce presenetil z nenavadnimi sestavinami, ki jih je kombiniral s sestavinami, ki jih ima v hladilniku skoraj vsak.
Kako je Bine pripravil "cool sipo" si lahko ogledate na spletni strani VOYO, podrobnosti priprave pa bodo tudi v nocojšnji oddaji Gostilna išče šefa, ob 20.00 na POP TV. Že jutri pa lahko tudi vi sodelujete v terenskem izzivu. Tekmovalci bodo namreč pred ljubljanskim Cityparkom med 11.00 in 14.00 stregli svoje kreacije in v treh skupinah skušali prepričati gledalce, da si prav oni zaslužijo nagrado 100 tisoč evrov. Poleg torka se bodo na terenskem izzivu na isti lokaciji in ob istem času pomerili tudi v sredo.
Z VOYO dostopom spremljaj pestro dogajanje v gostilni in domovanju tekmovalcev 24 ur na dan, 7 dni v tednu in ne zamudi jutrišnje oddaje, ob 20.00 na POP TV in VOYO!
KOMENTARJI (8)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.