Domača scena

VIDEO in FOTO: Ravno prav pečen

Ljubljana, 31. 05. 2012 09.28 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 3 min
Avtor
Teja Pelko
Komentarji
2

Tradicionalne peke na žaru se je tudi letos udeležila ekipa Pro Plusa – in pometla s konkurenco. Jure Bračko, Jure Brankovič in Urška Miklič so namreč po mnenju ocenjevalne komisije pripravili najbolj sočen zrezek. Več v videoprispevku.

Toplejši dnevi so na plano že zvabili mojstre žara in ljubitelje tovrstne hrane.

Kako se tega opravila lotijo nekateri znani obrazi iz medijskega sveta in sveta zabave, pa so se povabljenci lahko prepričali na že tradicionalnem tekmovanju peke na žaru. Tokrat se je med sabo pomerilo sedem ekip: Lady, Šport tv, Radio Antena, Radio Hit, Story, Pro Plus in VIP.

Zmagovalni zrezek
Zmagovalni zrezek FOTO: Miro Majcen

Najbolje se je odrezala naša hiša, ki so jo zastopali Jure Bračko, Jure Brankovič in Urška Miklič. Na drugo mesto se je uvrstila ekipa VIP v sestavi Nina Pušlar, Nina Šušnjara in Gušti Jesenko, na tretje pa ekipa radia Antena v postavi Sebastijan Cegnar, Tadej Bricelj in Jean Frbežar.

Uroš Mijailović in povezovalec dogodka Tin Vodopivec
Uroš Mijailović in povezovalec dogodka Tin Vodopivec FOTO: Miro Majcen

Sodniška komisija v sestavi Uroš Mijailović, Slavc Grčar, Franc Željko Županič, Aleš Logar, Mateja Malnar in Jure Vrandečič je ocenjevala izgled, okus in nastop. Šef komisije Uroš Mijailović nam je povedal, da ga je zmagovalec prepričal predvsem z okusom. "Okus je prinesel 12 točk, nastop in izgled krožnika pa vsak po 6. Zmagovalci so spekli najbolj okusno meso, v drugih dveh kategorijah pa niso bili najboljši. A seštevek točk jim je prinesel največ točk. Večina je letos prepekla meso. Pri zrezkih mesa ne smemo peči preveč časa," nam je povedal Mijailović in nam razkril, da so pri peki na žaru najbolj pomembna marinada oz. priprava mesa, dovolj močen ogenj in čut za to, kdaj je treba dati gor meso, ga obrniti in dati dol.

Predpriprave VIP ekipe
Predpriprave VIP ekipe FOTO: Miro Majcen

Hrano z žara obožujejo tudi znani obrazi. "Smo že otvorili piknik sezono. Zadnjič smo namreč tako praznovali rojstni dan. Rada imam vse stvari, meso, zelenjavo, vse, kar se da vreči na žar. Po navadi je za peko zadolžen oči, ki je zelo dober v tem. Na družinskih piknikih vedno njemu prepustimo to kuharsko vlogo, me pa raje jemo," nam je zaupala pevka Manca Špik. In kaj je tisto, kar nikakor ne sme manjkati? "Na mizi ne sme manjkati dobra kapljica, dobro meso, nekaj domačih solat, mlada čebula, ki jo naravnost obožujem, predvsem pa dobra družba – brez tega ni nič. Če dobra družba manjka, je lahko bogata miza, pa vse skupaj nima pomena," meni Manca.

Pri Groharjevih imajo žar mojstrico - peko namreč prepustijo mami, ki po njenih besedah res obvlada stvar.
Pri Groharjevih imajo žar mojstrico - peko namreč prepustijo mami, ki po njenih besedah res obvlada stvar. FOTO: Miro Majcen
Pevka Sanja Grohar ima rada predvsem čevapčiče. Za razliko od Špikovih pa ima pri njih glavno besedo mami. "Čeprav je žar bolj domena moških, pa na naših družinskih piknikih za to poprime moja mami. Res obvlada stvar, tako da se pri nas noben moški ne dotika žara. Jaz pa pomagam narezati kakšno čebulo, pripravim gorčico in ajvar, kruh, sol, solato … pač vse stvari, ki sodijo zraven. Pijemo pa sokove, vodo, pivo, odvisno od tega, kaj nam v tistem trenutku prija," je za naš portal dejala pevka.

Pravi žar mojster pa je glasbenik in žirant v oddaji X Factor Aleš Uranjek. "Doma na terasi imam postavljen velik žar in poleti pogosto gostim prijatelje in svoje sorodnike. Sem glavni žar mojster. Moja skrivnost je, da najprej naredim močno žerjavico, nato pa dam gor meso in ga na kratko popečem. Tako da na sredini ostane sočno, ne pa zažgano. Največkrat pečem sočno vratovino, čevapčiče, razne pikantne klobasice in perutnino. Rib pa ne znam peči. Na mizi pa poleg mesa ne sme manjkati dobro vino," nam je zaupal Aleš.

Manj navdušen nad jedmi z žara je Demeter Bitenc, zato pa zelo rad opazuje mojstre pri delu. "Raje imam lažjo hrano. A dober zrezek ima svojo vrednost. Včasih se je dobro malo podkrepiti," nam je povedal Demeter, ki je pogrešal predvsem malce več navijaškega duha.

Demeter Bitenc zelo rad opazuje mojstre pri delu.
Demeter Bitenc zelo rad opazuje mojstre pri delu. FOTO: Miro Majcen

Prijetnega vzdušja sicer ni pokvarilo niti muhasto vreme, ki je nekako postalo že kar zaščitni znak te prireditve.

Jure Brankovič ničesar ni želel prepustiti naključju.
Jure Brankovič ničesar ni želel prepustiti naključju. FOTO: Miro Majcen

SORODNI ČLANKI

  • 8
  • 7
  • 6
  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

KOMENTARJI (2)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

soundcheck
31. 05. 2012 11.31
+2
luškane slikice :)
povrsniste24kur
31. 05. 2012 11.22
+1
prodaaaaaaano