Avtorja knjige sta Clara in Gigi Padovani. Na prireditvi, ki je potekala v italijanskem jeziku, je pevski zbor tradicionalnih noš Bisiachi Tomaža presenetil tako, da je zapel pesem v slovenskem jeziku.
Nova knjiga, ki sta jo napisala najbolj brana kulinarična avtorja Italije, je v celoti posvečena tiramisuju. Ste vedeli, da ta priljubljena sladica omamnega vonja kave in jajčne kreme z mascarponejem izvira iz Furlanije Julijske krajine? V knjigi je svoj kreativni recept za tiramisu predstavil tudi naš Tomaž Kavčič, ki je bil povabljen v družbo svetovno priznanih kuharskih mojstrov, kot so Albert Adria, Lidia Bastianich, Josean Alija in drugih. Tomaž je svojo zgodbo tiramisuja povezal z burjo in svojo kulinarično kreacijo poimenoval »Boramisu«. Burja je tista, ki ne pozna meja in je zelo povezana z Vipavsko dolino, kjer ustvarja Tomaž Kavčič, burjo pa občutijo tudi v Italiji, na Hrvaškem in v ostalih državah ob Jadranu. "Burja ne pozna meja, burja je tista, ki nas povezuje," pravi Tomaž Kavčič, tudi ambasador podjetja Lidl Slovenija.
V knjigi pa niso predstavljeni samo recepti, v njej je pomembna zgodba o izvoru tiramisuja. Ko boste knjigo prebrali, si nihče ne bo upal tvegati posmeha s pisanjem, da je bil tiramisu všeč grofu Cavour ali pa, da ga je okušal Pellegrino Artusi ali pa, da so ga pripravili za kakega velikega toskanskega vojvodo.
Avtorja sta se knjige o tiramisuju lotila z resnostjo, ki si jo ta sladica zasluži. Kar dve leti raziskav, brskanja po arhivih, analiziranja knjig in raznih intervjujev s pričami je bilo potrebnih, da sta se dokopala do dna in ugotovila zanimivosti in izvor te omamne sladice. Prvi del knjige tako dokazuje, da tiramisu ni bil rojen v Trevisu leta 1970 (kot so nas sprva učili), ampak v Furlaniji Julijski krajini, med krajema Pieris San Canzian d'Isonzo (Go) in Tolmezzo (Ud).
Prvič v zgodovini so v knjigi objavljeni tudi štirje originalni recepti, ki so nastali v letih med 1935 in 1970, sedaj pa jih boste lahko poskusili tudi sami doma! V knjigi je še 16 receptov za tiramisu "na drugačen način", ki sta jih avtorja pripravila s sestavinami in metodami iz različnih držav, od Kitajske do Maroka, od Jemna do Avstralije, Romunije in Francije.
Presenetilo vas bo še 23 izrednih variacij receptov za tiramisu, ki jih je pripravilo 20 velikih kuharskih mojstrov, slaščičar, čokoladni mojster in sladoledar.
Knjiga ima 160 strani s čudovitimi fotografijami, predstavitvenimi grafikami, zelo zanimivimi zgodovinskimi poglavji, 44 receptov in priloženih 32 video posnetkov. Avtorja sta obiskala kar 26 različnih kuharjev in slaščičarjev. Knjiga združuje 14 različnih krajev iz katerih izvirajo sestavine, recepti in chefi. Njena skupna teža pa tehta kar 25 Michelinovih zvezdic.
